金花菜是什么 金花菜图片和做法

金花菜也叫黄花苜蓿，刺苜蓿、草头现在我们就一起来了解一下金花菜是什么？金花菜图片和做法吧。

什么是金花菜

金花菜是一夏季上市场的一种蔬菜，金花菜的营养价值是很高的，含有大量的蛋白质，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B，维生素B等特质，中医上认为金花菜是一种味甘、涩，性平的一种蔬菜，没有毒，有很好的和谓作用，对大小肠的好处也很多。可以防止出血。

金花菜的做法

1.金花菜可以吃新鲜的，也可以煮熟了再吃，金花菜是四季都有上市场的一种蔬菜，也可以加盐渍制以后再吃的“腌金花菜”金花菜可以先洗干净以后再把油锅烧开，然后再炒熟，趋热吃是最鲜美的。

2.金花菜西柿需要材料：鸡蛋，西红柿。金花菜西柿的做法，先把鸡蛋打在碗里面再加上一些料酒，这样有利于去腥，然后再打打到鸡蛋起泡，再把西红柿切成块，再切好葱花，把金花菜洗好，然后再把油锅烧开，先把鸡蛋炒好，炒好后倒出来，然后再把油锅再烧开，再把葱花炒香，再把西红柿和金花菜倒进去炒好，加少量糖，和盐再把鸡蛋放回鼁再炒一起炒就可以出锅了。

金花菜的功效与作用 吃金花菜的好处

金花菜也叫刺苜蓿或者草头，是一种豆科植物，它的嫩茎叶可以食用，长成以后采收晒干则可以入药，是一种药食两用的特色植物。那么这种金花菜有什么功效与作用呢？人们食用以后又有哪些好处呢？接下来小编就为大家具体说一说。

金花菜的功效与作用

1、金花菜能补充营养

金花菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种菜品中含有蛋白质和脂肪以及大量的水分与碳水化合物，另外钙、铁以及磷等矿物质也是金花菜中最重要的存在，平时人们把它当蔬菜食用时，可以让人体吸收多种必须的营养成分，能促进身体代谢，也能提高人体内各器官的功能。

2、金花菜的药用功效

金花菜这种植物在秋天采收以后晒干，切成段状，即可入药，它味甘性平，无毒性，具有利肠安中和胃以及通经活络等多种功效，平时多用于人类的关节疼痛、风湿骨痛以及肝炎和白血病等恶性疾病的治疗，治疗功效十分明显。

3、金花菜能解毒消肿

解毒消肿也是金花菜的重要功效之一，平时人们不小心被毒蛇咬伤以后，可以取适量的新鲜金花菜进行治疗，治疗时需要把新鲜的金黄菜捣成泥状，然后直接外敷在伤口上，每天换药一次，连用几天以后，伤口处的红肿与疼痛就能消失，人体内的毒素也能快速排出体外。

金花菜怎么吃 金花菜的常见吃法

金花菜是很多人都见过的一种野生菜品，有些人也知道它可以食用，能为人体补充多种营养成分还能解毒消肿，但是真正吃过金花菜的人却不多，很多人根本不知道金花菜应该怎么吃。一会我会介绍几种金花菜的常见吃法，感兴趣的朋友可以认真看一看，看过以后就知道金花菜应该怎么吃了。

金花菜怎么吃 金花菜的常见吃法

1、蒜泥金花菜

蒜泥金花菜是人们吃金花菜的常见方法之一，平时制作时需要准备金花菜五百克，再准备大蒜一头，适量的生抽和醋以及麻油与食用盐。把金花菜用清水洗净，入沸水焯熟，然后取出过冷水降温，降温以后去掉水分，把大蒜制成蒜泥加入到金花菜中，再加入生抽、醋以及食用盐与麻油调匀，调匀以后直接装盘就能食用。

2、清炒金花茶

清炒金花菜也是金花菜的常见吃法之一，炒制时可以把金花菜提前洗好去掉水分，炒锅中放食用油加热以后放入花椒炒香，再把花椒去掉，加入葱花，随后把金花菜入锅翻炒，等它变软以后加入食用盐和少量生抽炒匀，最后在出锅以前加入麻油和鸡精提味即可。

3、金花菜煎饼

金花菜煎饼也是它的常见吃法之一，平时煎饼时可以提前把金花菜洗好，切成碎末，加入两个鸡蛋再加入少量清水与食用盐。最后加入面粉调成糊状，平锅中放食用油加热以后把面糊入锅摊成饼状，用中火煎制，煎到两面金黄以后就能取出食用。

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