蒜泥黄瓜的做法步骤
黄瓜是生活中的常见蔬菜，它味道清淡，有大量的水分，而且还含有多种维生素和大量对身体有益的成分，是生活中人们最爱吃的菜品之一，黄瓜在生活中的食用方法也有很多，其中蒜泥黄瓜可以称得上一道经典名菜了，只是有些朋友说自己做出的蒜泥黄瓜不如餐厅中吃到的好吃，为此小编专门对蒜泥黄瓜的做法做了专门介绍，喜欢吃黄瓜的朋友可以学习一下，按这方法做出的蒜泥黄瓜味道肯定会特别出色。
蒜泥黄瓜的做法
蒜泥黄瓜的用料
黄瓜两根，大蒜一头，麻油、米醋、鸡精以及白糖各少许就可以。
蒜泥黄瓜的制作步骤
1、大家把准备好的黄瓜去掉两头，用清水洗净，如果食用讲究可以把外皮去掉，再把大蒜去掉外皮备用。
2、把黄瓜放在面案上，用刀去拍几下，把黄瓜拍扁，拍散，然后再用刀倾斜着把黄瓜切成斜块，收入到一个大碗中。
3、把黄瓜中加入少量的食用盐进行腌制，过二十分钟以后就会发现碗中有一些水分出现，这时要把水分倒掉。在黄瓜腌制的时间里，大家可以把大蒜拍碎制成蒜泥。
4、把蒜泥放入黄瓜中，再加入麻油、米醋和鸡精以及白糖等调味料，调匀以后就可以装盘食用，但这里要警告大家米醋的量一定不能太多，不然蒜泥黄瓜的酸味太重，会影响这道菜的口感。
蒜泥黄瓜的做法图解教程
黄瓜是一种性味甘寒的一种蔬菜，有很好的清热除湿、降脂、减肥的作用，而大蒜有很好的杀菌作用，现在我们就一起来了解一下蒜泥黄瓜做法步骤吧。
蒜泥黄瓜做法步骤
1.蒜泥黄瓜的食材 黄瓜、大蒜。2.蒜泥黄瓜的做法
1）先把材料准备好，然的再把黄瓜洗干净，然后再对切然后再用刀轻轻拍卖一下黄瓜片，让黄返瓜变得扁一些。为了不让黄瓜汁到处飞，我们可以把黄瓜放进保鲜袋中再去拍打。2）然后再把黄瓜切菱形状，再放进碗里面好好地去用盐腌一下，腌渍了十五分钟以后再把水倒掉，再把蒜头切沫，待用。
3）再把蒜切片，然后再拍碎，或者是切乱粒状，做成蒜泥状，然后再沫放入黄瓜中，再搅拌均匀，还可加进一些香油，把油倒进去，这样就可以把鸡精加进去一些，然后再拌匀即可。4）蒜泥黄瓜是一种特别脆的一种蔬菜，吃起来口感特别好，同时蒜是一种可以杀菌的一种食物，所以说这样吃蒜泥黄瓜也是特别的健康的，蒜泥黄瓜是不进行炒的，所以说黄瓜的维生素等物质是很完好的，流失是很少的。
