怎样自制速冻豆角 速冻豆角做法步骤
豆角营养丰富，口感诱人，是人个餐桌上的常见菜品，只是这种蔬菜是一种季节性的菜品，只在夏天时大量上市，到了冬天市场上十分少见，而且价格昂贵。于是许多为了能在冬天也吃到美味的豆角，就选择在夏天豆角大量上市时，自己在家制作速冻豆角。做好以后，在冬天取出食用，它的鲜香之气一点也不会减少，只是速冻豆角该怎么做呢？有些人至今还不明白，今天我就把自制速冻豆角的详细方法写出来，以方便大家了解和学习。
怎样自制速冻豆角
自制速冻豆角的用料
新鲜豆角若干，必须是鲜嫩适宜的豆角，而且不能有虫害，而且豆角的品种要一样。另外要准备少量的盐和一个大盆，以及一个锅和适量的清水，以及一些保鲜袋。
自制速冻豆角的具体步骤
1、大家把购买回来的新鲜豆角，要认真清理一下，有伤痕或者有虫咬的要全部去掉，再就是去掉头尾，然后用清水冼一下，控干水分备用。
2、把豆角切成六厘米的左右的长段放在盆中加入清水，然后再放入少量的盐，盐与水的比例是二比一百。放入盐以后调匀，让豆角在淡盐水中泡制二十分钟取出。
3、锅中放水烧开以后把泡好的豆角段直接放在开水中，焯三分钟左右，直接锅中的豆解变成鲜绿的颜色，而且放在嘴里吃时没有豆腥味存在的时候，才能捞出，捞出以后直接放入凉水降温。
4、等豆角段完全降温以后，取出控干水分，然后再把它们分装有可以密封的保鲜袋中，直接存放在冰箱的冷冻室中就可以了。另外速冻豆角在冷冻以前可以先放在冷藏室中几个小时，这样会减少它冷冻的时间，在取出食用时口感会更好。
速冻豆角怎么做
速冻豆角是一种为了进行保鲜而速冻起来的，现在我们就先来看看这些速冻豆解应该怎么做才好吃吧。
速冻豆角怎么做
1.速冻豆角炒肉片的材料 速冻豆角，土豆，五花肉，蒜。2.速冻豆角炒肉片的做法
1)先把土豆清洗干净，然后再去皮，再把土豆切成块，尽量切得小块一点，这样做起来就更容易入味一些，吃起来也更香一些。2)接下来就把2-4瓣紫皮蒜清洗干净，然后再拍碎，去皮，放进碗中，再加入酱油，这样就成了蒜酱油了。
3)再把五花肉清洗干净，然后再切成薄片，把油锅烧热，再把五花肉倒进去炒到六七分熟。然后再把姜丝放进去一起炒一下，再把酱油倒进去，然后再爆出香味。
4)再把土豆块放进去然后再翻炒一会，这样土豆就上色了，也特别的入味，炒到土豆变粘，备用。再把速冻豆角打开，切段，再洗净放进锅里和土豆一起翻炒。
5)再加入水，加入调味料等，再加盖焖煮直到煮熟为止。这一道速冻豆角炒肉片，吃起来是特别的香的。回家大家可以试一下了。
