豌豆芽的功效与作用
豌豆是一种豆科植物，原产于地中海地区，因为适应能力很强，加上口感与营养价值都比较突出，所以在近代被引入中国。豌豆芽是豌豆的一部分，属豆科植物，原来的起源是在世界的西部地区，现在因为豌豆芽的生命力非常强，所以在世界各地都比较普及，从地理上来说遍布全球。在我国来说，在四川、江苏等十多个地区都广有种植。豌豆芽是一种营养价值十分丰富的食物，而且加上很多人喜爱食用豌豆芽的口感，所以备受推崇。在下文的内容中，小编要为大家来介绍一下豌豆芽的功效与作用，一起来看看吧。
豌豆芽的功效与作用
1、豌豆芽可以调养身体
豌豆芽是一种很好的调养身体的食物，食用后可以滋养容颜，补气益中，对于改善体质有许多作用，经常被人们煮成汤饮用，豌豆芽煮成的汤味道鲜美，而且口感出众，饮用后又对身体许多方面有好处，是一种非常好的食疗菜肴。
2、豌豆芽可以利尿消肿
豌豆芽对于利尿消肿很有自己的疗效，对于一般的中老年人群来说，随着年龄的上涨，多少会出现一些生殖系统方面的烦恼，而经常食用豌豆芽可以改善这种情况，达到利尿的作用。
3、豌豆芽可以清热解毒
豌豆芽虽然比较平和，但是却是一种非常清凉的食物，可以达到清凉解暑的作用，经常食用可以起到清热解毒的作用，是一种夏季特别受人欢迎的食物。当然，对于那些肝火旺盛，容易上火的患者来说，一年四季都可以经常食用豌豆芽，起到降火清热的作用。
4、豌豆芽可以制作成淀粉
豌豆芽可以作为一种粮食我们都知道，但是你知道吗，其实豌豆芽还是制作淀粉绝佳的原料之一，豌豆芽制作出来的淀粉，其营养价值含量比一般的淀粉都要来的更高，而且糖分含量很少，适合一些高血糖患者食用，所以我们说豌豆芽提炼的淀粉一种品种优化了的淀粉。
豌豆芽怎么发 发豌豆芽的方法技巧
豌豆芽是生活中最受欢迎的健康绿色蔬菜，而且人们喜欢自己在家中培养那些无公害的豌豆芽，但也有很多人不知道碗豆芽应该怎么发，今天我就把发展多元的方法与技巧全部写出来，让看过的人可以在家中轻松发出好吃的豌豆芽。
豌豆芽怎么发 发豌豆芽的方法技巧
1、自己发豌豆芽时，一定要选择那些新鲜健康的豌豆，要提前把它放到清水中浸泡10到15小时，把泡好以后的豌豆用清水，反复冲洗几次。
2、把泡好以后的豌豆直接放到干净的育苗盘中，在育苗盆的底部，放上保湿纸，或者铺一层纯棉布，用水把它打湿，而且放上了豌豆一定要平铺在上面，不能铺的太厚，大约一厘米左右就可以。
3、把放有豌豆的育苗盘，放到通风，阴暗的环境中，不能让它接受阳光直射，然后每天都要给豌豆喷施清水，每天喷12到3次，如果环境温度能保持在20度左右，豌豆的出芽速度就会特别高，大约两天以后就能看到嫩芽。
4、三四天以后，新鲜的豌豆芽能长到3到4厘米，这时需要把豌豆的育苗盘移动到通风良好的地方，并接收适度的阳光，这样可以让自己发出的豌豆芽慢慢变成绿色。
5、在豌豆芽生长期间，一定要坚持给它喷水，每天必不可少，不然它就会枯萎，等到7到10天以后，碗豆芽的长度能达到7到10厘米，这时就可以直接采收了，在采收的时候不要把它连根拔起，给他留下二厘米左右的根，然后持续喷水，十天左右，还可以再次采收豌豆芽。
豌豆芽的功效与作用 豌豆芽的食用禁忌
豌豆芽儿也叫碗豆苗是豌豆种子经过培育后长出的嫩苗，它口感鲜嫩，滋味诱人，而且种植以后生长速度特别快，平时人们自己在家中的阳台就可以培育。那么这种鲜嫩的豌豆芽有什么功效呢？它在使用时有没有禁忌呢？
豌豆芽的功效与作用
1、调节皮肤油脂分泌
豌豆芽对人类的内分泌有一定调节作用它，可以抑制皮肤分泌过量的油脂，平时最适合那些油性皮肤的人群食用。碗豆眼儿除了可以调节油脂分泌外，还能让人体吸收丰富的营养，能滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老。
2、防晒
平时人们多吃豌豆芽，可以增强人类皮肤的防晒能力，能减少紫外线对皮肤的伤害，另外人们在被阳光晒黑以后，多吃些百多元，还能促进皮肤尽快修复，能让面部的黑色素尽快消散，可以起到明显的美白作用。
3、预防高血压
豌豆芽是一种高钾低钠的食材，它能加快人体内多余钠盐的代谢，而且能促进血液循环，可以让人们的血压保持正常稳定的状态，能有效预防高血压发生。碗豆芽中还含有大量的膳食纤维，它能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，对人类的便秘也有一定预防作用。
4、抗菌消炎
豌豆芽中不得含有丰富的维生素和矿物质，它还含有多种天然消炎杀菌成分，特别是赤霉素和植物凝素等物质的含量比较高，这些物质能消灭人体内的多种致病菌，而且能抑制一些病毒的活性，他们既能加快人体正常代谢，又能防止炎症和病毒性疾病发生。
吃豌豆芽的禁忌
碗豆芽在食用时禁止和羊肉搭配在一起吃，它们是相克的存在，人们把它们放在一起吃会让黄疸和脚气高发。
豌豆芽怎么做好吃 豌豆芽做法大全
豌豆芽是生活中最常见的芽苗类菜品，它口感鲜嫩，营养丰富，能利水消肿，也能清热解毒，但豌豆芽怎么做才好吃呢，它有多种不同的做法，可以做成不同口味的美食，下面是对它做法大全的具体介绍，大家可以重点了解一下。
豌豆芽怎么做好吃
豌豆芽拌香干
1、豌豆芽拌香干特别好吃，制作时需要准备新鲜豌豆芽200克，香干150克，使用盐和白糖，还有鸡精以及香油，各适量准备一些。
2、在锅中放清水，加少量食用盐和食用油，加热烧开，把万多元放到沸水中焯15秒，取出以后用冷水降温，然后挤干水分。把香干切成丝状以后，也放到沸水中焯烫二分钟，取出以后离掉水分，喝豌豆芽放在一起。
3、最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精，再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干。
豌豆芽猪肝汤
1、豌豆芽和猪肝一起做汤特别好吃，在制作时需要准备豌豆芽二百克，猪肝一百克，胡椒粉两克，食用盐两克，酱油和香油各适量。
2、把准备好的新鲜猪肝放到沸水中焯烫3到5分钟，取出以后降温，再把它切成薄片。把准备好的豌豆芽用清水洗净，在锅中放适量的清水把切好的猪肝入锅加热煮开，再把豌豆芽入锅加胡椒粉和适量的食用盐和酱油，调匀以后淋上香油直接出锅就能食用。
清炒豌豆芽
豌豆芽平时还可以清炒，清炒时要把豌豆芽提前洗净去掉水分，在锅中放油加热以后放葱炒香，然后放入豌豆芽，这时必须用大火快炒，一分钟后放盐和生抽调味，炒匀以后要马上出锅，如果炒的时候太长会让豌豆芽失去它的鲜嫩滋味。
豌豆芽的营养价值 吃豌豆芽的好处
鲜嫩的豌豆芽在生活中特别受欢迎，而且平时它能自己在家中培育，食用也很方便。除了这些特点以外，碗豆芽的营养价值也特别高，平时人们食用以后对身体有诸多好处，能利尿强身也能促进身体代谢。
豌豆芽的营养价值
1、豌豆芽中含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素b和维生素c以及维生素e等营养成分的含量比较高，这些物质被人体吸收以后，可以促进人体代谢，而且能增强人体免疫力，更能保护人类的眼睛和神经，还能延缓人体衰老。
2、豌豆芽中还含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，以及碳水化合物和烟酸以及核黄素等对人体有益的营养成分，它对人类的眼睛有明显保护作用。另外微量元素硒和钾以及钙等营养成分也是豌豆芽中的重要营养，它们能防止血压升高，也能补钙壮骨更能预防细胞癌变。
吃豌豆芽的好处
1、减肥瘦身预防便秘
平时人们多吃一些碗豆芽，对身体大有好处，它含有大量的膳食纤维，而且是一种低热量食材，平时人们食用它以后最近肠胃蠕动加快身体代谢，而且能防止身体肥胖和便秘发生。豌豆芽还能清热排毒，它对肠燥便秘和痔疮也有一定预防作用。
2、利尿消肿
豌豆芽中含有丰富的微量元素钾，这种物质能加快人体内多余水分代谢，而且碗豆芽中含有的其他营养成分，还能提高人类的肾功能，能促进尿液生成和排出。平时人们出现肾功能不全，小便不利以及身体浮肿等不良症状时，多吃些豌豆芽，就能让症状消退，这也是人们吃豌豆芽的一大好处。
