酸梅汤的功效与作用及做法

网友投稿食疗养生 2021-12-09

酸梅汤是生活中常见的饮品，特别是在一些餐厅和酒店中经常会有免费赠送的酸梅汤让人们饮用，据说它能去除油腻，也能开胃消食，那么酸梅汤到底有哪些功效呢？平时能不能自己在家中制作酸梅汤呢？酸梅汤做法简单，在家中随时可以制作，下面我不但会告诉大家它的功效还会告诉大家它应该怎么做。

功效与作用

1、缓解疲劳

平时多喝酸梅汤能有效缓解疲劳，让人们快速恢复体力，因为酸梅汤中含有柠檬酸苹果酸和酒石酸等多种酸性成分，这些有机酸被人体肠壁吸收以后，能有效抑制人体内乳酸的产生，可以加快乳酸代谢，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，因此喝酸梅汤能缓解疲劳。

2、清理肠胃去除油腻

酸梅汤和肉类食材是理想搭档，它能有效去除肉类食材中的油腻，也能提高肠胃的消化能力，另外，平时多喝酸梅汤还能清理肠胃中积存的油脂和毒素，能加快它们蠕动，加快身体代谢，也能减肥瘦身。

3、清热去火

酸梅汤性质寒凉，而且在饮用时人们还喜欢加入一些冰块，喝起来更加清凉可口，能清热消暑，也能去火生津，它对人类的咽喉肿痛和口舌生疮以及其他上火症状都有一定的预防和缓解作用。

做法步骤

酸梅汤的做法很简单，在制作时需要准备，乌梅十粒，山楂十克，洛神花五克，甘草三片，桂花酱少许，清水2500克，冰糖适量。把准备好的清水倒入锅中，放入山楂乌梅和洛神花以及甘草一起煮至用大火煮开以后放入冰糖，再用小火煮至一小时左右，取出以后降温，然后过滤得到汤汁装入的玻璃壶中，再加入准备好的桂花酱，调匀以后入冰箱冷藏，两小时以后，自制的酸梅汤就能取出饮用。

酸梅汤可以天天喝吗多喝刺激胃酸,导致胃溃疡

酸梅汤，虽然是酸味，但它属于碱性食物，当肉类吃多了喝点酸梅汤能平衡血液的酸碱值。另外酸梅中含有一种特殊的枸橼酸，能有效地抑制乳酸并驱除使血管老化的有害物质。那酸梅汤可以天天喝吗?快让我们来一起了解看看吧!

酸梅汤可以天天喝吗?

酸梅汤清热避暑，尤其适合夏季饮用，并且味道酸甜，十分美味，但是酸梅汤植物酸含量较高，属性含量，不可多喝，以算上身体健康。

酸梅汤加什么更好喝?

材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖。

做法1：将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

材料：乌梅桂花白糖。

做法2：乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许;中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器;再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮;煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。

酸梅汤怎么做才好喝酸梅汤好喝的做法喝多酸梅汤的坏处

材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。

做法3：将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

材料：乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g。

做法4：将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。

酸梅汤能放在不锈钢保温杯里吗?

酸梅汤可以短时间放，不要长时间放置在不锈钢保温杯中。

酸梅汤中含有微酸，当中含果酸和黄酮、维生素C等活性物质，比柠檬酸的T值还低，而且汤中是有加糖的，糖在分解后也会变成一种微酸性物质，一般会形成果糖和葡萄糖，也属于微酸性物质。不锈钢中含有碳素和铁的成分。如果酸梅汤长时间放置在内壁是的不锈钢保温杯中，会导致微量的铁元素和酸梅汤中的微酸性成分发生化学反应，形成溶于汤中的游离状铁离子，一般会形成三价铁或者二价铁。因此，如果是长时间放置的话，最好不要这样做。如果只是暂时的，而且酸梅汤的浓度不高，可以短时间内暂时搁置一下也没问题。

总结：酸梅汤一般是不建议大家多喝的，因为酸梅汤本身是偏寒性的，喝多了的话对肠胃会造成一定的负担，容易出现胃部不适的症状，所以大家在喝酸梅汤的时候要注意适可而止。

酸梅汤可以解酒吗？酸梅汤什么人喝好？

酸梅汤是中国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。那么，酸梅汤可以解酒吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

酸梅汤可以解酒吗

酸梅汤可以解酒，但是不适用于酒后，而是喝酒前。

酸梅汤是通过酸的梅子制作成的酸梅汤，喝道口中味道有点酸还有点苦，用酸梅汤解酒并不是喝醉之后，而是在喝酒之前喝点酸梅汤，因为酸梅汤中含有一种物质，在喝酒之前喝能够使这种物质贴附在我们的胃壁上，可以减少我们的胃对酒精的吸收，从而起到保护胃的作用。

酸梅汤什么人喝好

肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

孕妇可以喝酸梅汤吗

孕妇不宜喝酸梅汤，酸梅汤中的山楂有子宫收缩作用，同时外售的酸梅汤有防腐剂添加剂等等。建议喜欢酸梅汤的孕妇朋友自制酸梅汤，记得不要放山楂，记得不要喝凉的酸梅汤。

酸梅汤制作方法与材料配方，用铁锅做难怪不好喝(8种原料比例)

酸梅汤是可以帮助解腻的，而且还可以开胃，除了自己在外面购买现成的酸梅汤之外，大家也是可以自己在家里进行制作，大家是可以参考酸梅汤制作方法与材料配方，它的做法简单，大家不用怕学不会，还有8种原料比例，加多少水也有说到。

酸梅汤制作方法与材料配方

配方：乌梅20克、干桑葚5克、甘草2克、陈皮6克、山楂干20克、冰糖100克、干桂花2克、2片干柠檬。

1、将乌梅、干桑葚、甘草、陈皮、山楂干一起放进碗中，然后加入温水，将其浸泡5分钟的时间，可以帮助去除杂质，浸泡好之后，大家就可以将水倒掉。

2、在不锈钢锅或者是砂锅中倒入刚刚浸泡好的食材，加入5斤的水。

3、加入水之后，大家就可以加入两片干柠檬，加完柠檬之后，大家就可以倒入100克的冰糖以及2克的干桂花。

4、大火煮开，水开后小火煮30分钟的时间。

5、关火晾凉，然后将其过滤。

做好的酸梅汤也是可以将其放在冰箱中，冷藏3到4小时的，味道更佳，大家是可以根据酸梅汤制作方法与材料配方进行制作，但是要注意不要用铁锅，酸梅汤是含有酸性物质的，可以腐蚀炊具的，酸梅汤喝起来不仅好喝，还能解腻，做法简单，新手也是可以直接做。