秋季豌豆苗栽培要点
秋季正好是栽培豌豆的最佳时期,那么在这个时候如何更好的进行栽培呢,需要注意哪些事项呢?
选好种子
选用本地高产、优质、小粒、光滑、当年的新豆种。
整地施肥
每亩施腐熟饼肥50公斤-60公斤,三元素复合肥50公斤,肥料撒施后进行耕翻整地,做成2米-2.5米的深墒小坂
适时播种
秋豌豆苗8月下旬。9月上旬播种,每亩用种量20公斤左右。播种方式有两种:一是开行条播,播幅20厘米,幅距15厘米;二是穴播,行距25厘米;株距15厘米,每穴6粒-8粒种子,播后盖土2厘米-2.5厘米,播后用好化学除草剂,可选用40%的地乐胺乳油150毫升兑水40公斤于播后苗前进行土壤处理
肥水管理
保持土壤湿润,严防田间积水,干旱应浇水抗旱。同时追施好苗肥和每次采收后的肥料,每亩每次用尿素5公斤-10公斤左右,在采收后土壤潮湿的下午撒施,及时拔除田间杂草。
病虫防治
危害豌豆的主要病虫害有白粉病、褐斑病,可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津2000倍液防治,发现蚜虫用生物农药一一虫螨立克3000倍液防治,每次用药掌握在采收前10天喷施。
豌豆苗的营养价值与功效
去过南方的人都知道, 在那里豌豆苗是特别常见的家常菜,它是豌豆幼苗,属于苗芽类蔬菜的一种,口感鲜嫩,不论是凉拌还是做汤,都特别好吃。豌豆苗不但口感,营养价值也特别高,而且具有出色的养生功效,下面就带大家具体了解吃豌豆苗的好处有哪些。
营养价值
1、维生素含量高
豌豆苗中含有丰富的维生素,特别是维生素B的含量十分出色,其中它维生素B1的含量是豆腐的18倍,维生素B2有含量是豆腐的四倍,,除此以外,豌豆苗中还含有维生素c维生素a等多种维生素,它们被人体吸收以后能保护眼睛和心脏也能促进智力发育。
2、微量元素含量高
豌豆苗中还含有多种对人体有益的微量元素,其中胡萝卜素抗坏血酸以及核黄素等物质的含量都比较高,这些物质被人体吸收以后,能促进身体内毒素排出,也能提高身体素质,特别是胡萝卜素被人体吸收以后,能直接作用于人类的视网膜,可以预防视网膜病变,减少多种眼科疾病的发生。
功效与作用
1、清肠排毒通便减肥
现在便秘和肥胖是困扰人们的两大难题,平时多吃一些豌豆苗,就能起到清肠排毒,通便减肥的重要作用,因为豌豆苗中含有丰富的膳食纤维,这种物质不但能促进肠胃蠕动,还能清理肠道中积存的垃圾与毒素,而且它本身的热量特别低,人们食用以后根本不会吸收过多热量,减肥功效十分明显。
2、降低血压预防癌症
高血压是现在中老年人群的高发疾病,引发高血压的原因有很多,但主要因素就是人体内的微量元素钠不能及时代谢与排出,这时多吃一些豌豆苗,可以吸收丰富的微量元素钾,这种物质可以促进人体内微量元素钠的排出,能让人们过高的血压降下来。我是一万碗豆苗中含有的胡萝卜素和抗坏血酸,还能抑制病毒对人体细胞的伤害,减少致癌物质的生成,平时多吃豌豆苗可以让癌症发病率明显下降。
豌豆苗如何吃 豌豆苗的食用方法
豌豆苗是每年秋天都会大量上市的一种绿色产品,而且平时人们可以自己在家中的阳台种植,吃起来特别方便。碗豆苗,口感鲜嫩,营养丰富,能利尿消肿,也能促进消化。而且豌豆苗有多种不同的使用方法,能做出风味不同的特色美食,下面小编就为大家推荐几种,让大家能全面了解豌豆苗应该怎么吃。
1、凉拌豌豆苗
豌豆苗能凉拌,制作时需要新鲜豌豆苗两百五十克,味极鲜十五克,辣椒油两勺,盐适量,蚝油和蒜以及芝麻酱各适量,把豌豆苗洗净用沸水焯一下,取出以后降温去掉水分,加入准备好的调味料,调匀以后加入辣椒油提味就可以。
2、素炒豌豆苗
豌豆苗素炒也很好吃,炒制以前需要准备豌豆苗三百克,胡萝卜半根,黄萝卜半根,油盐各适量,把豌豆苗清洗干净以后去掉水分,放胡萝卜和黄萝卜全部切成丝状备用,在锅中放油以后加入葱花炒香,然后把马都苗胡萝卜丝和胡萝卜丝一起入锅炒制,炒匀以后加食用盐调味,调匀以后就能出锅,清爽可口,特别好吃。
3、上汤豌豆苗
上汤!豆苗也是买的苗的常见吃法,制作是需要准备新鲜的豆苗300克,鱼丸一百克,大蒜2到3本,生姜一片,含香菇一个,食盐和香油各适量,准备一些,把准备好的碗豆苗,用清水洗净,切成段状。外语完切成片装,生姜也切片,大蒜切成蒜片,在炒锅中放油加热以后,把姜片蒜粒放入炒出香味,再把鱼丸入锅煎制煎好以后加入适量清水烧开,最后才能放入豌豆苗,再次烧开以后煮至二分钟,加入食用盐和香油调味,香气诱人的上汤豌豆苗就做好可以食用了。
凉拌豌豆苗制作步骤
下班之余,如果想轻松吃上一顿菜,那就选凉拌豌豆苗吧!
凉拌豌豆苗简介
豌豆苗含有丰富的VC和VE,豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。
凉拌豌豆苗食材
主料150g豌豆苗 3个鸡蛋 配料适量油 1小勺盐 1勺生抽 3勺米醋 1/2小勺糖 6瓣大蒜 1小勺香油 适量
白芝麻
制作步骤
1 准备材料。
2 豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的老根。
3 锅里烧开水,放入半勺盐和油,放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下,捞出来,
沥干水分待用。
4 鸡蛋把蛋白蛋黄分开。
5 分别摊成蛋饼。
6 切丝备用。
7 把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,拌匀调成料汁。豌
豆苗与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。
温馨提示
如果喜欢吃辣的朋友们,可以适量加点辣椒油,可是很美味哦!
炒豌豆苗做法 豌豆苗如何做
豌豆的做法有很多种,今天我们就了解一下炒豌豆苗的做法:
炒豌豆苗特点
鲜嫩,清香可口。
炒豌豆苗材料
主料:豌豆苗400克,
辅料:冬笋50克, 调料:植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克做法
1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。
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