芦篙怎么吃 芦篙炒什么好吃

芦蒿是一种可以食用的野生草本植物，具有自然的香气，而且口感脆嫩，人们在食用后能吸收丰富营养，也能开胃消食抗菌消炎，但这种野生植物主要分布在中国东北和内蒙地区，很多地区的人对它的吃法还不了解，不知道它和什么搭配在一起炒最好，今天小编就专门带大家去了解这方面的知识，能让大家对它的吃法多一些了解。

芦篙怎么吃

1、凉拌

芦蒿特别适合凉拌以后再吃，这时的芦蒿口感脆嫩滋味清爽，在做的时候要把新鲜芦蒿去掉叶子用清水洗净后再把它们切成段状，然后在锅中加水烧开，把芦蒿入锅，用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，为适量的蒜泥，香醋，生抽和麻油，另外准备适量的红油，把它们调成料汁后，直接浇在降温后的芦蒿上，吃的时候调匀就可以。

2、清炒

芦蒿是一种口感鲜嫩的野生蔬菜，它清炒以后也特别好吃，在做的时候需要把芦蒿提前清理干净并切成段状，在准备一头大蒜，把它去皮后剁成蒜末，在炒锅中放油，加热后把蒜末入锅炒香，再把芦蒿入锅快速翻炒，炒匀以后放少量生抽和食用盐，再炒一分钟炒好以后直接出锅就是色泽嫩绿的清炒芦蒿。

芦蒿炒什么好吃

1、芦蒿炒腊肉

芦蒿炒腊肉特别好吃，在炒的时候需要提前把腊肉入锅蒸出来，再把它切成片状芦蒿切成段，在炒锅中放油，把腊肉入锅炒到透明状以后，再把芦蒿入锅一起翻炒，炒了芦蒿的颜色微微加深，再加少量食用盐和鸡精提味，炒匀以后出锅就能食用。

2、芦蒿炒香干

芦蒿和香干搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候需要提前把芦蒿洗净，切成段，用沸水焯烫后备用，香干洗净以后切成条状也要用沸水焯二分钟，另外准备两个红辣椒，把它切成段状，在炒锅中放油，把红辣椒入锅炒香，再把芦蒿和香干一起入锅快速翻炒。炒匀以后放生抽和食用盐以及鸡精调味，炒熟后就能出锅食用。

芦篙的功效与作用 芦篙的副作用

芦蒿是一种广泛分布于黑龙江和吉林以及内蒙地区的野生草本植物，它药食两用具有诱人的清香，它的茎初为绿色，在长大以后多会变成紫红色，人们食用芦蒿能吸收丰富营养也能清热解毒，利水消肿，不过芦蒿在食用以后也会有一些副作用，人们在食用时不能只了解它的功效也要对它的副作用有所了解。

芦篙的功效与作用

1、预防高血压

芦蒿含有大量的侧柏莲酮的挥发油，这些都是天然活性成分，他们被人体吸收后能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，而且能促进血液循环，维持血压，血脂稳定，经常多吃一些芦蒿能降低高血压和高血脂的发病率。

2、利水消肿

芦蒿是一种能利水消肿的健康食材，它不但能提高人类肾功能，还能阻止多余水分在身体内停留能让他们快速转化成小便，随身携带血排出体外，对人类因肾炎导致了身体浮肿和小便不利，都有良好缓解作用。

3、开胃消食

芦蒿还有大量挥发油并具有明显的芳香味，，人们在使用它时会有种胃口大开的感觉，而且它含有的挥发油还能促进唾液胃液等消化液分泌，人们经常使用芦蒿能提高肠胃消化功能也能缓解食欲不振和食少腹胀等不良症状。

4、提高免疫力

芦蒿不但能为人体补充丰富植物蛋白，还能让人体吸收一些天门冬氨酸和谷氨酸赖氨酸以及丰富的胡萝卜素，就不止进入人体后，可促进人体内免疫细胞再生，并不能增强忌食细胞的吞噬能力，它们能让人体自身免疫功能明显提高，对提高人体抗病能力有很大的好处。

芦蒿的副作用

芦蒿适量食用时副作用并不明显，但有些特殊体质的人群在过量食用芦蒿后会出现腹痛，腹泻和恶心等不良症状。特别是那些本身就患有慢性肠胃疾病或脾胃虚寒，以及刚刚怀孕的女性，在吃芦蒿时一定要注意它的副作用。

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