黑松露的功效与作用黑松露的家常做法

网友投稿食疗养生 2021-07-23

黑松露是一种野生真菌，一般生长在地底下，可以食用。黑松露的表明崎岖不平，颜色在深棕色和黑色之间，表面可以看到很多灰色或者浅黑色的纹理，有非常独特的气味。黑松露的作用很大，这是因为其中含有不饱和脂肪酸、维生素、松露多糖等多种营养物质。

黑松露的功效与作用

1、增强抵抗力

黑松露的功效是增强机体的抵抗力，很多人一到季节变化的时候，因为气温相差较大，导致很容易就会感冒，这其实就是抵抗力低下的原因造成的。服用黑松露可以大大降低自己生病的几率。女性食用黑松露还可以滋养经血，对月经不调的现象有改善作用。

2、抗衰老

黑松露的作用是抗衰老，人之所以会衰老，是因为体内的自由基不断增加的原因。黑松露可以抑制自由基的生长，使体内的自由基数量减少，达到抗衰老的功效。人上了年纪之后，身体的各个功能会下降，身体逐渐衰老，服用黑松露可以延缓衰老。

3、预防老年痴呆

有的人到了一定的年龄，记忆力会减退，有的人甚至会忘记自己是谁，经常离家出走后找不到自己的家，这就是老年痴呆症的体现。而黑松露具有预防老年痴呆的功效，家庭有老年痴呆症史的人，可以服用黑松露来预防。

黑松露的家常做法

黑松露可以喝鸡蛋一起蒸着吃，鸡蛋和黑松露都是蛋白质非常丰富的食物，黑松露还含有大量的氨基酸，鸡蛋蒸黑松露是非常有营养的一道食谱。黑松露还可以用来炒饭，先在锅子里面加油，将米饭放进去翻炒，再放黑松露，这样就不会破坏黑松露的营养物质。

黑松露怎么吃黑松露的做法和吃法

黑松露是很多人都听说过，却没有亲自品尝的一种名贵野生食用菌。它在世界上的产量很少，市场上十分少见，使得很多人都不知道黑松露应该怎么吃，为了让大家对黑松露多一些了解，今天我就把它的做法写出来分享给大家，你们看过以后也就知道黑松露应该怎么吃了。

黑松露怎么吃黑松露的做法

1、黑松露可以鲜食

黑松露在意大利和法国等是可以直接鲜食的，当地在制作意大利面时，会把黑松露提前洗好，用特殊的切片器，把黑松露切成薄薄的片状我，然后与黄油和奶酪等食材一起撒在意大利面的上面，供人们直接食用，味道特别鲜美。

2、黑松露煎蛋

黑松露可以煎蛋吃，在制作时可以把新鲜的黑松露切成小丁，放在鸡蛋液中调匀，然后放置在通风的地方保存一夜，让黑松露的香味充分融入到鸡蛋中，在第二天取出在平底锅中放油把鸡蛋和黑松露倒入锅中煎熟即可食用。

3、黑松露可以做汤

黑松露做汤也很好吃，最有名的就是奶油松露汤，在制作时需要黑松露两百克，牛奶一百克，面粉五十克，黄油三十克，另外盐和难精以及胡椒粉和鸡汤各适量。把黑松露切片以后与牛奶一起打成糊状，锅中放黄油化开以后把面粉炒香，然后加入打好的黑松露糊，调匀以后加入鸡汤再加入盐和鸡精，一起熬制半小时，出锅装碗即食用。

黑松露的营养价值吃黑松露的好处

黑松露是一种食材菌类，它多生长在地下，而且是生长在松树的根部，在它是食用菌中精品，有很出色的滋补功效，那么黑松露的营养价值有多高呢？平时吃黑松露又有什么好处呢？

黑松露的营养价值吃黑松露的好处

1、黑松露的营养价值

黑松露这种食材中含有大量的蛋白质和十几种人体必须的氨基酸，还有一些不饱和脂肪和多种维生素，这些物质都是人体正常代谢时必须的营养成分，因此平时人们食用黑松露，能补充营养也能促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。

2、黑松露能抗疲劳抗衰老

黑松露中除了含有多种人体必须的营养成分以外，还含有一些多糖和多肽类物质，这些物质可以提高人体细胞活性，能预防血管老化，人体吸收它们以后能加快血液循环，也能预防细胞癌变，还能快速缓解疲劳，经常食用还能延缓多种衰老症状的发生。

3、黑松露能补血调经

补血调经也是人们吃黑松露的重要好处之一，它含有的微量元素能补血活血，对女性常见的经血色暗和经血瘀块以量和色黑等不良症状都有很好的调理作用，另外平时人们经常吃黑松露还能预防缺铁性贫血的发生，女性坚持食用黑松露还能美容养颜，淡化色斑，增加皮肤弹性，也能减少皱纹的生成，能让人们的皮肤变得越来越好。