番茄炒蛋的热量和做法
番茄炒蛋我们都经常吃，但是番茄炒蛋所含有的热量多少呢，这也是我们经常比较疑惑的问题，今天就给大家说说看看：
番茄炒蛋做法一
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
番茄炒蛋做法二：
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;
2.鸡蛋打入碗内，插手盐少许，搅匀;
3.将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出;
4.炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀插手白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
番茄炒蛋制作过程：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
血糖高可以吃番茄炒蛋吗
西红柿又名“番茄”，属于茄科植物番茄类的果实。中医上认为，西红柿具有健脾养胃、生津止渴、提高免疫力等作用，堪称是“健康果”，而糖尿病患者要想看该食物能不能吃，可以先知晓血糖生成指数。那么血糖高可以吃番茄炒蛋吗？
血糖高可以吃番茄炒蛋吗
血糖高的患者是可以吃番茄炒鸡蛋的，只是在食用的过程中不要再往里面添加白糖、红糖。血糖高到一定程度就是糖尿病患者，空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2小时血糖数值≥11.1mmol/L就可以诊断为糖尿病。糖尿病患者血糖控制的达标或者不达标的情况下都可以吃番茄炒蛋，不建议在这种菜中再用加用糖的制剂。
番茄对于糖尿病患者来说是可以食用的，因为番茄的含糖量很少，大约是2%左右，可以忽略不计，鸡蛋对于糖尿病患者来说每天吃1-2个是可以的，糖尿病患者的鸡蛋应该算在每天进食大卡中间。
但是糖尿病患者的饮食大卡要根据患者的身高来进行计算，对每天食入的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量的控制。炒鸡蛋的过程中患者不宜吃得过多，不要超过每天的进食大卡即可。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
番茄炒蛋盖浇饭
番茄炒蛋盖浇饭非常的好吃哦，而且做法非常的简单，下面给大家具体说说看看：
番茄炒蛋盖浇饭材料：
番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗
番茄炒蛋盖浇饭辅料：
盐适量，白糖1汤匙
番茄炒蛋盖浇饭做法：
1：番茄清洗干净，底部划十字刀;
2：放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮;
3：去皮的番茄切薄片;
4：鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒;
5：炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用;
6：把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂;
7：加入1/3碗的清水，中火煮2分钟;
8：加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁;
9：把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦!
经验分享：
1：如果喜欢葱的朋友不妨加点葱花点缀一下;
2：因为是做盖浇饭，所以尽量把汁收干点，否则汁太多的话会影响饭的口感;
3：尽量在锅里用铲子来压烂番茄，不要在切的时候切碎，因为那样会在切的过程
流失大量的番茄汁，只要切成薄片就可以;
番茄炒蛋材料和做法步骤
番茄炒蛋我想应该是大家最喜欢吃的一道菜啊，而做法也非常的简单，那么下面就给大家说说具体的做法：
番茄炒蛋食材
西红柿2个
鸡蛋3个
尖椒一个
香葱4根
蒜3瓣
盐、味精
番茄炒蛋步骤/方法
将鸡蛋在碗中打散待用。
选自然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。
将锅加热，倒入适量油，烧到七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入，这时的油温能快速将鸡蛋烹饪成蓬松的鸡蛋饼，口感很好，一面煎熟后翻一面，然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。
将尖椒直接下锅中火翻炒20秒，加入西红柿再翻炒20秒，将煎好的鸡蛋加入，放入蒜翻炒几下，加入盐和味精，炒半分钟，加入切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。
最后，盛上一碗新蒸的米饭，就可以美美的吃一顿了。
番茄炒蛋注意事项
西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，这样保留膳食纤维，是健康的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。
以上这些材料放的盐，大概需要三分之二个矿泉水瓶盖那么多，少了没味，多了咸。一般家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。
番茄炒蛋如何做好吃 番茄炒蛋的做法大全
家常菜番茄炒蛋，每家每户都会做，但是要说做的精致可口也不一定容易。番茄炒蛋的做法并不难，材料也容易，我们今天就介绍下番茄炒蛋的做法大全，看看这个番茄炒蛋怎么做出新花样。
番茄炒蛋的做法大全
一、番茄炒蛋的做法
第一步：清洗番茄，打散一个鸡蛋。
第二步：热油锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒一下等到鸡蛋微微结块，捞出。
第三步：番茄切块后放入锅中，加入盐糖翻炒知道出汁。
第四步：番茄出汁后放入凝结的鸡蛋块再一起翻炒。
第五步：等到鸡蛋上面的颜色染上番茄色后就可以关火了。
第六步：出锅前撒上些葱花，再翻炒下就可以了。
二、番茄炒蛋的做法贴士
番茄炒蛋是较为容易的菜，但是不同的人做成的成品都不同，这和一些细节的把控是不无关系的。对于初次做番茄炒鸡蛋的人，一定要掌握鸡蛋和番茄的熟度，千万不要炒的过久，否则会不好吃。
三、番茄炒蛋原料挑选
番茄炒蛋这个菜原料简单，但是因为就两个原料，所以材质的好坏也就直接决定了番茄炒蛋的好坏。番茄要挑选软软的已经红透的番茄，不要选择青色较硬的那种，这种番茄还比较生，不容易出汁。
