番茄可以美白防癌
在饮食中，很多女性都希望自己能够晒不黑，不少女性选择吃富含维生素C的番茄，来达到美白的效果。不过，番茄可不止这一个功效!番茄营养丰富，是一种抗衰老食品，常吃可以延缓衰老;番茄的抗癌效果很好，对于女性高发的乳腺癌有很好的预防效果。
西方有句谚语：
“番茄红了，医生的脸绿了”，用来形容番茄营养非常丰富。近年来越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。
科学家预言如番茄红素之类的抗氧化剂在未来可将人的寿命延长30%—50%。欧美国家对番茄红素的研究一直在持续推进，在蜚声中外的地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。美国《时代》曾将番茄列为对人类健康贡献最大的食品之首，将番茄红素誉为“植物黄金”。
番茄红素是呵护女性健康的最佳卫士。乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有120万妇女发生乳腺癌，有50万妇女死于乳腺癌。
实验表明
番茄提取物可减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长。随着番茄红素抗肿瘤特性和机理研究的不断深入，为乳腺癌提供了一种新的安全有效的预防和治疗途径。
同时，番茄也是捍卫男性健康的最佳武器。现代社会竞争日趋激烈，男人的工作压力越来越大。再加上缺乏运动，前列腺疾病成为了男性高发病。而常吃番茄等含有番茄红素的食品可减少前列腺癌发病的几率。
研究证明
番茄红素主要是通过抗氧化作用，抑制和清除自由基，保护前列腺细胞免受氧化伤害。美国研究人员对4.6万名男性进行了6年的随访调查，发现每周吃2—4次番茄的人发生前列腺癌的危险性，要比不吃的人低26%。
日本泌尿学科专家在经过长达13年临床检测后宣布：番茄红素能修复前列腺受损组织，改善前列腺体老化、抵抗力下降等症状，阻止前列腺病变反复发作。人体自身不能产生番茄红素，只能通过饮食补充。
因此，坚持摄入番茄红素的男人等于给自己增加了前列腺“保护神”。常人每天需要摄入5毫克番茄红素，患有前列腺疾病者摄入量应更高。
生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升。除此之外，在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入。
小番茄血糖高可以吃吗
高血糖，在生活中非常常见，危害人体健康。患有高血糖以后要注意很多的事项。尤其是饮食方面。那么，小番茄血糖高可以吃吗？
小番茄血糖高可以吃吗
血糖高病人在血糖控制稳定的情况下可以适量吃一些小番茄，小番茄是糖尿病人比较常用的水果，营养丰富，因为小番茄的升糖指数，以及含糖量都不高。含糖量应在10%之内，升糖指数在20以内，对血糖本身的影响，并不是很大。小番茄富含较多的维生素C，以及微量元素，尤其是番茄素，对于人体来说，是非常好的补充。不建议过量或大量食用，在食用小番茄时，可以少量的吃几个。
小番茄含有丰富的维生素C，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而减少皱纹以及色斑的形成，达到美白肌肤，延缓衰老的作用。含有番茄红素，有利于清除自由基，阻断亚硝胺的形成，还可抑制癌细胞的增殖分化，从而达到预防癌症的作用。具有促进胃液分泌的作用，从而促进消化，可用于治疗消化不良，还可增强食欲。
日常避免吃含有高糖量、高脂肪的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜，禁忌吸烟喝酒，避免暴饮暴食，还需要控制自己每天的饮食量，并做好定期的血糖检查。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！
番茄酱豆腐的做法
番茄和豆腐是生活中两种最常见的蔬菜，豆腐中有大量的蛋白质，而番茄又是抗癌防癌和抗衰老的特色菜品，两者一起食用会起到出色的保健功效。番茄酱豆腐就是人们把番茄和豆腐一起食用时的最好选择。菜口色泽诱人，口感极佳，一会我把番茄酱豆腐的做法写出来，喜欢的朋友赶快在家中学着做一下吧。
番茄酱豆腐的做法
番茄酱豆腐的用料
大家在制作番茄酱豆腐时可以准备一大个大些的西红柿和三百克豆腐，另外葱、盐以及味清等调味料各适量就可以了。再就是要准备少量的生抽和白糖。
番茄酱豆腐的具体做法
1、把番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成块状。把豆腐切成块状，撒一些盐。
2、把锅中放油，把豆腐块放在油中慢慢煎制，煎到两面都为金黄色时取出备用。再重新起锅放油。
3、等油热了以后把切好的番茄块放入炒制，等番茄块变软以后放入少量的盐，然后盖了锅盖，焖制一会儿，让番茄出汤。
4、把煎制好的豆腐放在出汤的番茄中，然后再加入生抽和糖用中火煮制以一会，取出装盘，在最上面撒一些葱花就可以了。
5、如果想让番茄酱豆腐的营养和味道更加诱人，还可以在制作时加入一些松仁和玉米或者青豆。
番茄炒蛋怎么做好吃？
番茄炒蛋很多人都很喜欢吃，那么番茄炒蛋的做法可能大家都不一样吧，怎么做才更好吃呢?
一、番茄炒蛋材料及准备工作
用到了：材料1：番茄、鸡蛋、葱、姜、淀粉。材料2：盐、糖、高汤(我用家乐浓汤宝老母鸡汤)。
准备工作：
1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小。
2、切葱花，姜去皮切末。
3、蛋打匀加少许盐，淀粉兑水。
二、番茄炒蛋步骤
1、油锅放姜末爆香。
2、加入番茄略炒，汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开。
3、加适量盐和糖。
4、开始收汁了加水淀粉勾薄芡。
5、加入蛋液。
6、略微晃动锅子，让蛋液均匀一些，之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可，不然蛋会很碎~)。
7、出锅前加入葱花即可。
番茄炒蛋注意事项
西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，这样保留膳食纤维，是健康的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。以上这些材料放的盐，大概需要三分之二个矿泉水瓶盖那么多，少了没味，多了咸。一般家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。
番茄炒蛋的营养价值与做法步骤
番茄炒蛋是一种常见的家常菜，它色泽诱人，口感细滑，营养丰富，特别好吃，平时有很多人喜欢它，那么番茄炒蛋的营养价值有多高呢？它含有哪些对人体有益的营养成分呢？一会小编就会具体告诉大家，同时也会把番茄炒蛋的做法步骤写出来，让大家轻松学会制作这道家常菜。
番茄炒蛋的营养价值与做法步骤
1、番茄炒蛋的营养价值
番茄炒蛋的营养价值特别高，它不但含有蛋白质和多种微量元素，还含有一些番茄红素和酸性成分，另外维生素也是番茄炒蛋中最重要的存在，人们食用它以后可以吸收多种对身体有益的营养成分，促进身体代放，对提高身体素质有很大的好处。
2、番茄炒蛋能开胃消食
番茄炒蛋不但营养价值高，还具有一定的保健功效，可以开胃消食，它含有多种在酸性成分，能促进人类胃部胃酸的分泌，可以加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良与食欲不振等多种不良症状都有很好的调理作用。
3、番茄炒蛋的做法步骤
番茄炒蛋的做法很简单，只需要准备两个番茄，把它们去掉外皮切成块状，把三个鸡蛋磕开，调成蛋液，在锅中放油先把鸡蛋入锅炒成块状，取出以后重新放油加葱花炒香，再把番茄入锅炒软，加入适量食用盐和白糖以后炒匀，再把炒好的鸡蛋放进去炒匀以后直接出锅装盘就可以。
