吃番茄注意事项,来看看吃西红柿的学问
我们平时在吃番茄的时候也需要注意一定的事项的，吃番茄也有一定的学问的，下面给大家具体说说看看：
吃西红柿也有学问
茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。西红柿中含有番茄红素约占80%～90%。研究表明，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。
从医学理论研究来看，由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能减少动脉粥 样硬化和冠心病的患病危险。
每天吃至少含40毫克番茄红素的西红柿制品(相当于喝两杯西红柿汁)，能明显减少血中低密度脂蛋白的氧化和发生冠心病的危险。另外，与血液中番茄红素浓度低的人相比，血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的机会可减少50%。
西红柿在加工或烹制过程中受热，以及在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效，因此应该避免长时间高温加热，从而增强保健作用。
番茄苹果汁的功效和做法
番茄是一种常见的蔬菜，苹果是一种很不错的水果，现大我们就一起来了解一下番茄苹果汁的功效和做法吧。
番茄苹果汁的功效和做法
1.番茄苹果汁的功效 1）番茄苹果汁是一种富含维生素A和维生素C的一种食物，同时苹果可以很好地整理肠胃的作用，而西红柿却含有大量的胡萝卜素、和B族维生素，这样对于心血管有很好的保护作用。2）苹果番茄汁是有很好的增进体力的作用的，同时还可以很好地预防中暑的作用。番茄苹果汁可以调整列腺疾病调理，对于高血压病人有好处。
3）同时西红柿苹果汁还含有大量的维生素P，可以减少心脏病发的机会，可以预防前列腺癌；有很好的抗衰老作用，同时也可以有白肤的作用。
2.番茄苹果汁的做法
1）我们先要把番茄洗净，然后再去皮、蒂，而苹果也是先洗净然后再去皮、核，然后再切成小丁，然后再把这些材料都倒进果汁机里面，榨好了以后就可以了。2）如果番茄苹果觉得汁的味道不够好，可以适当加入一些糖或者是蜂蜜，这样吃起来会更可口一些，如果不想喝这么浓的番茄苹果汁，也可以加上一些冷开水混合后食用。
番茄鱼的原料和做法
番茄鱼制作简单，味道鲜美，下面给大家介绍一下：
番茄鱼简介
西红柿鱼属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单。酸甜可口，嫩白的鱼肉浸泡在红色的汤汁中，碧绿的葱花点缀其上
番茄鱼原料
草鱼；西红柿、芹菜；葱、姜、蒜、香油、盐、淀粉、胡椒粉、味精。
番茄鱼做法：
1、草鱼半斤洗净切片，西红柿切丁。葱、姜、蒜、芹菜适量备用，鱼片加入水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。
2、油8成熟，放入葱、姜、蒜等爆香。 3、下西红柿翻炒3-5分钟，要炒出番茄汁的香味出来即可。 4、加水（爱好喝汤可多加水），芹菜和葱，烧开。 5、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。 6、一般鱼片3分钟即可熟，放适量盐。锅洗净，油1两烧熟，淋于装盘好的鱼片上面，洒葱花即可（类似水煮鱼的做法）。温馨提示
把鱼片成鱼片之前，记得一定要把两腮边的两条白线扯出，这是腥线，腥味的来源。
怎么种植黑番茄 黑番茄种植方法
黑番茄种植技术是非常高的，而且管理水平也要一定的层次，那么下面就给大家说说如果种植黑番茄的。
小黑番茄催芽育苗注意事项：
1、种子催芽温度：25°C,注意28°C以上种子发芽势受到抑制。变温催芽最佳，能确保苗子大小均匀，温度变化参考25度--20度--25度--20度振幅
2、这品种种子太小，每克大约700粒，比其他番茄籽小一半，发芽势弱、出苗很不容易，因此建议首先催芽，露白后点播于育苗杯进一步培育壮苗。
2、从育苗到田间管理注意病毒病控制和预防。因为黑番茄抗病性显然不强。
3、全程注重有机栽培，尽可能减少氮素化肥供应，以利提高品质。
4、开始成熟后，注意尽可能减少灌水、预防裂果。
黑番茄育苗及栽培技术：
气候条件：全国各地都可以种植，但气温稳定在12-35℃之间,适合露地种植，35℃以上需遮荫;10℃以下需温棚种植。
整地作畦：移植栽培黑番茄的地块，要进行25—30厘米深翻。
增施底肥：一般每亩施农家肥2000公斤混合复合肥10公斤和过磷酸钙10公斤，每亩还可在做畦时增施充分腐熟发酵的菜饼肥10公斤作为基础底肥。
定植浇地：定植前一天，将苗床浇足底水，次日割坨做畦,深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及座果前忌浇大浸泡。
定植种苗：在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天后，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。
定植密度：一般每亩定植2000株。黑番茄品种宜南北向畦作为好，建议畦宽1米，定植2行，株距35厘米。
栽植深度：栽苗时不要栽得过深或过浅(入土3-4cm为宜)。定植时可进行45度角卧栽(露在上面的茎尖稍向南倾斜)，以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日烧。
插架绑蔓：调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂。一般第一层花序见果时需绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。
整枝打杈：露地生长黑番茄整枝留主茎，在第一花序下打杈只留1-2侧枝。注意避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝，以防染病。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。
追肥灌水：进入坐果期，植株需要足够的养分和水分，应结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。
保花保果: 黑番茄花期振动授粉并可使用座果灵,浓度控制在10mg/kg 花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。叶腋间极易发生侧枝，必须经常、及时地整枝。
单株产量：在温度控制和田间管理正常情况下，可以连续采果4-8个月，单株产量一般为3-5公斤，管理良好时，单株产量可达10公斤以上。
果实采收: 露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收。贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。
孕妇吃小番茄
我们都知道小番茄其实是非常好吃的一种蔬菜，但是对于孕妇来说的话可以吃吗?
孕妇吃小番茄好吗?
1、小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害，这就有利于胎儿的健康成长;
2、番茄红素有防晒功能，孕妇吃小番茄有助于防晒;最后小番茄有很好的美容养颜的作用，孕妇吃小番茄还有助于预防孕期皮肤变差。
3、当人体缺乏维生素A时，看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状。而小番茄富含维生素A，在果蔬中名列前茅。
4、小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。
孕妇吃小番茄注意事项
1、吃前一定注意要用蔬果净泡15分钟，洗干净，然后食用，这种水果一般是温室培育，农药很多。
2、小番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。
3、不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。
4、烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄碱。
5、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
