蟹肉的营养价值及功效 吃蟹肉的好处

每到秋天，是螃蟹最肥的时候，在这炎热干燥的时节，吃螃蟹不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够清热解毒，去除秋燥。很多人吃螃蟹就喜欢吃蟹黄和蟹膏，其实，蟹肉的营养价值也是很高的，吃蟹肉也能够补充蛋白质和维生素。

蟹肉的营养价值及功效

1、蟹肉吃起来非常鲜嫩，里面含有的蛋白质非常丰富，因为螃蟹生活在海洋里面，其中的微量元素和维生素含量也非常高，身体较虚弱的人，吃蟹肉可以滋补身体，给身体提供大量的营养物质。蟹肉非常适合病后体虚的人吃，非常有利于身体的恢复。

2、蟹肉是大寒之物，具有清热解毒的功效，最适合在夏秋时节吃，能够去除体内的燥热之气。此外，蟹肉里面的营养成分极高，可以补骨活血，还能够通经络，这对身体健康是非常有好处的，吃蟹肉可以补充营养物质，非常有利于身体各器官和组织的健康。

3、蟹肉还可以去瘀血和黄疸，还能够治疗腰腿酸痛的毛病。身体有些小毛病，吃药可以治愈，但是，也会给肝脏带来一定的损伤，从健康养生的角度出发，可以不吃药的话，我们尽量不吃，通过食补的方式来达到治愈的目的也是可以的。

4、蟹肉还具有抗结核的作用，根据多年的研究发现，经常吃蟹肉的结合病患者恢复的速度更快。因为其中具有一种活性物质，可以对抗结核病，所以，患有肺结核的患者，平时适当吃一些蟹肉，可以促进病情的恢复，这对于结核病患者来说，是非常有好处的。

大闸蟹怎么蒸才正确，爱蟹肉请选择冷水下锅肚子朝上蒸

喜欢吃大闸蟹，想要大闸蟹更好吃，自己在蒸的时候，也是要注意正确的方法的，大闸蟹怎么蒸才正确，大家是可以注意下面的三个方面的，从冷水下锅还是热水下锅开始，都是要注意的哦，喜欢吃蟹肉，建议冷水下锅哦，而且不容易断腿。

蒸大闸蟹的正确方法

1、冷水下锅蟹肉美味

大家在蒸螃蟹的时候，是可以选择在蒸螃蟹的时候，选择冷水下锅蒸螃蟹的，因为这样的话，其实是可以让螃蟹慢慢受热的，而且也是会让螃蟹的完整性更好，以免让螃蟹的腿折了，吃螃蟹的时候，看起来也是更好看的，有的时候食物的外观令人满意的话，也是会让我们在食用的心情更加好的。大家在蒸的时候，往螃蟹下面各放一片姜片。

2、螃蟹肚子朝上

大闸蟹怎么蒸才正确，想要蟹黄不流失的话，大家是可以将螃蟹的肚子朝上蒸的，大家是可以试试的，将螃蟹翻一个面，是可以让螃蟹的肚子朝上的，可以不让蟹黄流失，在螃蟹的肚子上面放姜片，也是可以有助于去腥的，而且可以让味道更加鲜美的。

3、水开后大火蒸10分钟

对于个头不是很大的螃蟹，在蒸几只的时候，大家也是要注意火候的，在水开蒸10分钟的时间就可以，不要蒸太久的时间，以免老了，肉质不够好吃，口感有影响，蒸的时候，大家也是可以自己调料，螃蟹蘸料怎么调好吃，大家也是可以花些心思的。

大闸蟹怎么蒸才正确，大家是可以注意上面的三个方面，选择冷水下锅还是热水下锅都是可以的，要看大家是更喜欢吃蟹黄还是蟹肉，爱蟹肉请选择冷水下锅肚子朝上蒸，即使冷水下锅，将肚皮朝上也是可以减少蟹黄流失的，不知道大家吃的是哪里的大闸蟹，但是要注意不是螃蟹所有的部位都是可以食用的。

蟹肉的营养价值及功效 吃蟹肉的好处

每到秋天，是螃蟹最肥的时候，在这炎热干燥的时节，吃螃蟹不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够清热解毒，去除秋燥。很多人吃螃蟹就喜欢吃蟹黄和蟹膏，其实，蟹肉的营养价值也是很高的，吃蟹肉也能够补充蛋白质和维生素。

蟹肉的营养价值及功效

1、蟹肉吃起来非常鲜嫩，里面含有的蛋白质非常丰富，因为螃蟹生活在海洋里面，其中的微量元素和维生素含量也非常高，身体较虚弱的人，吃蟹肉可以滋补身体，给身体提供大量的营养物质。蟹肉非常适合病后体虚的人吃，非常有利于身体的恢复。

2、蟹肉是大寒之物，具有清热解毒的功效，最适合在夏秋时节吃，能够去除体内的燥热之气。此外，蟹肉里面的营养成分极高，可以补骨活血，还能够通经络，这对身体健康是非常有好处的，吃蟹肉可以补充营养物质，非常有利于身体各器官和组织的健康。

3、蟹肉还可以去瘀血和黄疸，还能够治疗腰腿酸痛的毛病。身体有些小毛病，吃药可以治愈，但是，也会给肝脏带来一定的损伤，从健康养生的角度出发，可以不吃药的话，我们尽量不吃，通过食补的方式来达到治愈的目的也是可以的。

4、蟹肉还具有抗结核的作用，根据多年的研究发现，经常吃蟹肉的结合病患者恢复的速度更快。因为其中具有一种活性物质，可以对抗结核病，所以，患有肺结核的患者，平时适当吃一些蟹肉，可以促进病情的恢复，这对于结核病患者来说，是非常有好处的。

螃蟹肉的营养价值 吃螃蟹肉的好处

螃蟹如是大家都喜欢吃的一种食材，它营养丰富，口感鲜嫩，不但能增加食欲，还能不续更能清热解毒，螃蟹肉的营养价值特别高，滋补功效明显，那么螃蟹肉中有哪些人体必需的营养成分呢？它的营养价值到底有多高呢？今天我就带大家一起去了解。

螃蟹肉的营养价值

1、螃蟹肉的营养成分

螃蟹肉是一种营养丰富的食材，每一百克螃蟹肉中有一百零三千卡的热量有17.5克的蛋白质，还有丰富的碳水化合物和多种维生素，除了这些以外，核黄素烟酸以及硫胺素等微量元素，也是螃蟹肉中最重要的营养成分。平时人们食用螃蟹肉可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效促进身体代谢，提高人体素质。

2、螃蟹肉软坚散结

螃蟹肉中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，它不单能滋补身体，还能软坚散结，对人类的结核病有良好的预防作用，同时人们得了结核病，以后多吃些螃蟹肉，对病情的康复也大有好处。

3、螃蟹肉的食疗价值

螃蟹肉性质寒凉味咸，可以入肝经和胃经，能清热解毒也能补骨添髓，还能活血化瘀，更能滋阴养肝，平时人们食用螃蟹肉可以缓解身体黄疸腰腿酸痛以及风湿性关节炎等多种不良症状，能让这些疾病的病情明显好转。另外，螃蟹树还能补益气血，对人力的气血两虚也有一定的调理作用。

蟹肉丸子的做法 蟹肉丸子怎么做好吃

蟹肉丸子是一个天津传统的菜肴，在大闸蟹上市的时候，人们就会将蟹肉的吃法发挥到最淋漓尽致。蟹肉丸子怎么做好吃？蟹肉和肉丸子相互搭配，口感特别好吃。下面就来看看蟹肉丸子的做法。

蟹肉丸子的做法 蟹肉丸子怎么做好吃

一、家常蟹肉丸子的做法

第一步：将芹菜洗净，和猪肉一起切成茸待用。

第二步：将蟹肉买来后先用盐，酱油，料酒腌制入味。

第三步：将蟹肉剁成蟹肉糊。

第四步：蟹肉和芹菜茸和者猪肉一起揉成丸子

第五步：有蟹肉的鲜味，所以不需要额外再放味精，稍稍放些盐进行调味即可。

二、海鲜蟹肉丸子的做法

第一步：将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。

第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用

第三步：粟米茸洗净后剥除外皮切段。

第四步：将火腿茸和粟米茸段用盐加上料酒腌制几分钟，姜切丝。

第五步：螃蟹肉，姜丝和肉糜，虾肉还有火腿茸，栗米茸一起，搓成肉丸子。

第八步：放入水中汆烫熟后捞出即可。

三、蟹肉丸子怎么做好吃

上面我们推荐的两种做蟹肉丸子其实都不是单一用蟹肉和猪肉，而是添加了各种蔬菜作为荤素搭配。这样的蟹肉丸子口感不腻，更加营养健康。

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