地笋的功效与作用 地笋的食用方法

地笋也叫草石蚕，来源于植物甘露子是这种植物的根茎，它肉质细嫩口感爽脆，滋味特别好，地笋不但口感好营养价值也特别高，能为人体补充丰富维生素和多种矿物质，而且它具有一定药用价值，实用方法也有很多种，下面是对地笋功效以及吃法的详细介绍，大家可以重点了解一下。

地笋的功效与作用

1、补充能量

地笋是一种营养丰富的健康蔬菜，人们使用它能吸收大量膳食纤维和多种矿物质，还能吸收丰富的碳水化合物，这些物质进入人体后，不但能促进人体代谢，还能为身体补充能量，能加快体力恢复也能缓解身体疲劳。地笋中含有丰富纤维素，这种物质进入人体后还能吸水膨胀，能促进肠道蠕动，提高肠胃消化功能。

2、消炎杀菌

地笋具有出色的药用价值，它含有的天然药用成分，在被人体吸收后，能消灭人体内的病原菌，并能阻止病毒和炎症滋生，对人类经常出现了上呼吸道感染和尿路感染以及湿热黄疸等症都有明显治疗作用，另外人们出现肺结核或哮喘等疾病时多吃地笋对病情恢复也有很大的好处。

3、补益肝肾

地笋入肝经和肾经，它能提高人类肝肾功能，并能缓解肝肾阴虚，它能在人类肝脏表面形成保护层和防止药物和病毒，对肝脏产生伤害，利用外人们食用地笋以后还能温补肾阳，可提高肾功能，并能缓解肾虚腰痛和头晕耳鸣等多种不良症状，它对维持人类身体健康有很大的好处。

地笋的食用方法

地笋是一种药食两用的蔬菜，他在生活中有多种不同的使用方法，最简单的使用方法就是把它用清水洗净以后，加入适量生抽香醋和食用盐以及白糖等调味料腌制腌制10天左右取出加麻油提味就能吃，除此以外地笋还能炒着吃也能晒干以后煎汤喝，这些方法都能让人们吸收地笋中的丰富营养也能让它的保健功效得到最好发挥。

地笋怎么吃 地笋的食用方法

地笋是一种营养丰富口感脆嫩的健康蔬菜，人们食用后对身体有诸多好处，但也有很多生活在城市中的人，对地笋还不了解，不知道它应该怎么吃。其实地笋有多种不同的吃法，能生吃也能炒食还能腌成美味的咸菜以后再吃，下面是对地笋食用方法的具体介绍，想吃地笋的人可以重点了解一下。

地笋怎么吃

地笋有多种不同的吃法，直接鲜食就是它的常见吃法，人们在购买新鲜的地笋以后要用清水把它洗净，再晾干表面的水分以后可以直接吃，也能把它切成片状以后加入生抽和香醋以及蒜泥等调味料调匀以后再吃，这样能让人们品尝到地笋的鲜嫩滋味也能让人体吸收它含有的丰富营养。

地笋的食用方法

1、腌地笋

地笋能腌着吃，在腌制时可以按自己的需要去准备腌制调味料，如果家中有泡菜汤呆以直接把洗好以后的地笋去掉水分以后放到泡菜汤中腌制，腌制一星期左右就能入味，取出以后淋上麻油就能吃，滋味特别好。

2、炒地笋

地笋还能炒着吃，在做的时候可以把地笋清洗干净，准备五六个红辣椒和适量的大蒜，把红辣椒和大蒜全部切成细末，在炒锅中放适量食用油，把大蒜和辣椒入锅炒香再放入洗净后的地笋用大火快炒，炒匀以后放适量生抽和食用盐炒匀以后就能出锅。

3、地笋炒肉片

地笋和五花肉搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在做的时候需要把新鲜地笋洗净晾干水分，五花肉洗净以后切成薄片放在碗中，加入生抽料酒和少量白糖调匀腌制，在炒锅中放食用油加热后，先把五花肉入锅炒到变色，再放入适量葱花，随后把地笋入锅一起翻炒，炒到地笋八成熟时加入食用盐调味，出锅前再加少量鸡精，会让炒好的地笋特别好吃。

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