山药豆的功效与作用 山药豆怎么吃

山药大家肯定都吃过，知道它是一种营养价值极高的健康蔬菜，而对山药豆人们了解并不高，其实山药豆和山药来源于同一种植物，只是山药是这种植物的地下根茎，而山药豆则是这种植物藤蔓上长出的珠芽，是一种类似于球状的存在。山药都肉质细嫩，营养丰富，能保健强身，想了解它的具体功效与吃法，可以和小编一起去看看。

山药豆的功效与作用

1、滋补强壮身体

山药豆是一种营养价值极高的健康食材，人们食用它不但能吸收植物蛋白，还能吸收丰富磷脂和天然多糖，更能吸收一些皂苷，这些物质被人体吸收后能促进人体代谢，并能缓解体虚，经常食用能滋补强壮身体也能提高人体健康水平。

2、补肾益精

肾脏是人体内最重要的内脏器官，如果它出现功能减退或身体不足，就会影响人类身体健康，而在日常生活中多吃一些山药豆，就能起到补肾益精的重要作用，它不单能提高人力肾功能，还能缓解人类的肾亏和遗精，另外女性出现小便频数或腰膝酸软时，多吃些山药豆也能让症状好转。

3、润肺止咳

山药豆不但营养丰富，保健功效也极为出色，它是一种能滋阴润燥化痰止咳的健康食材，在进入秋季以后天气干燥，人们经常会出现肺热肺燥和咳嗽痰多等不良症状，这时多吃些山药豆就能让人体吸收皂苷和粘液蛋白能补益肺气也能缓解肺热，它能止咳化痰也让人类呼吸功能尽快恢复正常。

山药豆怎么吃

山药豆有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是把山药豆洗净以后入锅煮熟或者蒸熟以后直接吃，吃的时候可以搭配适量白糖和蜂蜜。另外山药豆还能用来煮粥喝特别是在煮八宝粥后，杂粮粥时放入适量的山药豆，能让煮好的粥更好喝，也能让粥的营养价值更高。

今天带大家了解了山药豆的功效与作用，也让告诉大家山药豆应该怎么吃，如果大家也想吃山药豆，就可以按上面介绍的方法去食用。

山药豆和山药的区别，同一植物所生功效作用也基本相同

山药大家都吃过，但山药豆就很少见，不少朋友好奇山药豆和山药的区别，其实他们是同一植物所生，山药豆是生长在山药藤上的珠芽，又称零余子、山药籽。和山药的功效作用基本相同，就是外观不一样，看着像土豆，可以煮熟了直接吃。

山药豆和山药的区别

1、生长部位不同

山药是山药植物的地下根茎部位，垂直生长的，采收山药需要从土里挖。

山药豆则是生长在山药藤上的珠芽，山药藤的部分叶腋间会长山药豆，又叫做零余子、山药籽。

2、外观形态不同

山药是常圆柱形的，直直的一根。山药豆是椭圆形的，个头比较小，直径一般是2厘米，看着比花生大比土豆小。

也就是说地下挖出来的是山药棍，地上长的是山药豆，山药也是为数不多的，地上地下都能收获的农作物。并且两种食物的功效作用几乎相同，都有很高的营养价值，健脾胃、保护心血管健康、增强免疫力等等。不过山药食用起来比较方便，所以日常见的比较多。

山药豆是山药的种子吗

山药豆也能种出山药来，但这样种出来的山药第一年长得比较小，可以第二年留种，也可以隔一年之后采收。大规模种植山药，都是用山药切块催芽，然后种植，切块越大长的越好，不过比较浪费，所以会用山药顶端较细的部分来种植，很少有用山药豆来当种子的。

山药豆的功效与作用

山药豆是一种中药药材，山药豆和山药是差不多的，现在我们就一起来了解一下山药豆的功效与作用吧。

山药豆的功效与作用

1.山药豆的功效

山药豆就是在山药蔓上面所结出来的一些珠状芽，山药豆和山药的功效与作用都是差不多的，山药豆可以补肺益气，也可以益心安神，对于强志增智有好处，山药豆可以健脾补虚，对于男性来说山药豆也可以固肾益精，山药豆还能滋润血脉，有很好的宁嗽定喘作用，有很好的延年益寿作用。

2.山药豆健脾益胃作用

山药豆是一种可以帮助消化的一种食物药物，因为山药里面含有大量的淀粉酶和一些多酚氧化酶等物质，这些对于脾胃助消化有好处，同时山药豆是很不错的补脾胃最好的食物和药物。对于一些脾胃虚弱的人，食量少，身体感觉到疲劳，容易得泄泻病的人有好处。

3.山药豆可延年益寿

山药豆含有大量的黏液蛋白和一些维生素及微量元素，可以预防心血管类疾病，可发安神，对延年益寿有好处。

4山药豆可滋肾益精

山药豆含有很多种营养素，对于人体来说有很强的健机体作用，可以滋肾益精，如果男性有肾亏遗精的，女性有白带过多的，或者是小便过多的都可以多吃山药豆。

吃麻山药豆有什么好处

麻山药豆具有很多的营养成分，吃麻山药豆通常是我们的一种零食活动，麻山药豆作为零食其实是个不错的选择。下面就给大家说说吃麻山药豆有什么好处。

吃麻山药豆有什么好处

一、吃麻山药豆健脑的好处

吃麻山药豆可以健脑，麻山药豆中的镁元素是牛奶的很多倍，这种成分有利于大脑发育，是很好的补脑食物。吃麻山药豆可以促进脑部代谢系统，吃麻山药豆还能够有助于摄入软磷脂，这个成分能够促进脑部细胞的生成和合成，让大脑运作更加顺利快速。

二、吃麻山药豆促进发育的好处

麻山药豆可以补充人体缺乏的氨基酸，尤其是能够合成儿童成长非常关键的必需氨基酸。麻山药豆中还有丰富的铁质，能够帮助预防儿童缺铁性贫血问题，改善儿童大脑发育迟缓，骨骼不健壮的问题。所以麻山药豆是促进儿童生长发育的理想食材。

三、吃麻山药豆延缓衰老的好处

吃麻山药豆可以帮助治疗很多疾病，例如腹泻或者胃口不好，腹泻等等症状。吃麻山药豆能够起到保健作用，调理口腔生疮问题。吃麻山药豆能够调理肠胃，治疗腰膝酸软，抗击衰老和延年益寿。吃麻山药豆强健身体，在享受美食的同事维持身体健康。

山药豆的功效作用与食用方法

山药豆是一种珠状物，它是册药叶腋上长出的肾形或者圆形物质，它也叫在山药籽。山药豆的外皮多为黄色，煮熟以后表皮变为灰色，它肉质白色口感细嫩，是一种功效出色的滋补食材，那么山药豆的具体功效有哪些呢？平时它又应该怎么食用呢？

山药豆的功效作用

1、补肾壮阳

山药豆是一种营养价值特别高的食材，它不但能为人体补充丰富的维生素和蛋白质，能强壮身体，它还能直接作用于人类的肾脏，具有明显补肾作用，它对人类经常出现的肾亏以及阳痿早泄还有小便不利等不良症状都有很明显的缓解作用。

2、滋阴润肺

滋阴润肺也是山药豆的重要作用，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很强的润滑和滋润作用，它滋阴也能润肺，可以有效缓解肺虚，也能抑制痰液生成，平时多吃一些山药豆能预防肺炎也能减少咳嗽痰以及气管炎的发生。

山药豆的食用方法

1、山药豆排骨汤

山药豆平时可以和排骨一起煲汤喝，制作的时候需要准备山药豆两百克，排骨三百克，盐和生姜以及鸡精各适量准备一些。把排骨和山药豆分别洗净，放在锅中加入姜片，再放适量清水，用大火烧开，再用小火慢慢煮九十分钟，出锅前加食用盐和难精调味就可以。

2、山药豆豆浆

山药豆平时还能用来做豆浆，制作时需要准备黄豆三十克，黑米三十克，山药豆五十克，大米二十克，小米和花生各十五克，把准备好的黄豆和花生以及黑米洗净以后用清水浸泡半天，再把山药豆和大米与小米洗净，一起放到豆浆机中，加工成豆浆取出就能食用。

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