果酒的副作用有哪些 自制果酒的危害

果酒是很多人都喜欢喝的一种健康酒水，而且在很多水果大量上市的时候，人们都喜欢自己在家中酿制果酒，但自己酿制过酒并不安全，酿制不好就会对身体产生一些危害，而且国酒本身也还有一定酒精，人们过量饮用时也有一些副作用出现，今天小编就带大家专门去了解果酒的副作用，能让大家知道它对人体的危害有哪些。

果酒的副作用有哪些

1、果酒虽然是以水果为主要原料酿制成的酒水，但它也含有一定数量的酒精，不能过量饮用，不然会让人体吸收，过多的酒精会损伤人类肝脏，容易造成肝损伤，严重时还会让酒精肝和脂肪肝等疾病高发，对人体健康十分不利。

2、果酒在酿制时还会加入适量的白糖和冰糖，它酿好以后味道酸甜诱人，但它的含糖量比较高，如果人们过量喝这种果酒，容易让身体吸收过多的糖类成分，会让血糖指数升高，容易让高血糖和糖尿病等症高发，也会对身体健康产生不良影响。

自制果酒的危害

1、自己在家中制作用果酒，如果严格按工艺操作对人体不会产生明显危害，但有些人在挑选水果时出现了腐烂或者发霉的情况，这时就会使它带有一定细菌，如果用它来发酵酿酒就会让做好以后的果酒中还有更多的甲醇，而这种物质对人体有害，而且就有一定的致癌性。

2、自制果酒多不是在无菌环境中酿制的，它在酿制过程中会带有一定的细菌和毒素，在酿好以后直接饮用，这些有毒物质就会进入人体内，不容易伤害人类肠胃，而且会加重人类肝脏负担，体健康产生不良影响，严重时还会诱发肝癌，会让人们因此而失去生命。不过自己在家中酿制的果酒，只要注意卫生，酿好以后适量饮用并不会有严重危害出现。

白兰地和威士忌的区别，白兰地是水果酒颜色金黄不加冰(4方面)

白兰地和威士忌有何不同，或许大家会感觉到疑惑，在白兰地和威士忌的区别中，其实在原料、颜色以及口感、喝法上皆有不同，大家可以大致的对二者的不同进行了解，它们都是有着自己的味道和风情的，注意不要错误的喝法，以免影响口感哦。

白兰地和威士忌的区别

1、原料不同

在原料上， 白兰地和威士忌就存在着不同，这威士忌的酿造原料是谷物，可以说是一种粮食酒，主要的原料是大麦，而白兰地则是以多种水果为原料的，可以说是一种果酒，原料是葡萄或者水果，通常说的白兰地是以葡萄为原料，如果是以其他水果为原料的话，可在其加上水果名称，比如樱桃白兰地。

2、颜色不同

这白兰地和威士忌的酒色也是存在差异的，对于白兰地来说，在酿成之后，成酒的颜色是金黄透明的颜色，而威士忌的颜色则是可以有很多种，有的是呈现出金黄色或者琥珀色，这其实也是和其在酿造时候用的原料是有关的，随着时间流逝的酒色，可以从无色透明变为浅琥珀色到深的琥珀色。

3、口感不同

白兰地的原料是多种水果，在其入口之后，是可以感受到水果和葡萄的味道的，在喝的时候是不要加冰块的，以免喝起来反而不好喝了，而威士忌则是不同，它在口感上可以说是比较复杂的，口感层次是比较多的，可能会有大麦味和烟草味的混合口感。

4、喝法不同

在喝法上，白兰地和威士忌也是有讲究的，在和白兰地的时候，可不要往里面加入冰块，否则喝起来不好喝，但是威士忌的话，则是可以加入冰块的，也可以加入苏打水，可以对威士忌的烈度有所控制的，且而且一般都是大杯的饮用。

它们都是有名气的酒，白兰地和威士忌的区别有何不同，大家看到上面的4个方面，对于威士忌而言，在饮用习惯上会加冰，但是白兰地则不是哦，虽然白兰地原料可以是葡萄，可它是蒸馏酒，葡萄酒却是发酵酒。

自制苹果酒的做法 苹果酒的酿制方法

苹果是美容养颜的水果，它可以制作成苹果酒。苹果酒对人的身体同样能起到很好的效果，它以可以充当送给亲朋好友的好礼品。下面讲述的酿制苹果酒的方式。

苹果酒的做法

1、苹果酒的前奏准备

新鲜干净的苹果捣碎榨汁，准备一只玻璃缸。将苹果汁盛入(基本上装满，只需一点空的位置即可)，在当中添加适量的双黄氧(占苹果汁的8%-10%,目的是为了能够一直酵母菌以为其他菌类的生存)。

2、等待苹果酒的自然发酵

发酵时间一般为一个礼拜，温度越高，发酵就越迅速。如何判定苹果酒是否发酵呢?缸内发出滋滋滋的声音，就预示酵母转成酒精。若没有这样的效果。则需加果汁或者是加温。最后用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段结束。

3、发酵结束后的工作

发酵结束后加入食用酒精，这样可以提高酒的浓度。此时苹果酒可以入坛储存(储存用具一定要经过消毒，可在70度的热水中杀菌若干时间)。

沙棘果泡酒的功效与作用 喝沙棘果酒的好处

在中国西北的荒漠地区生长着大片的沙棘林，它不但能保护环境阻止水土流失，还能结出大量的沙棘果。成熟以后的沙棘果可以供人们食用，也可以用来泡制沙棘果酒，用它治好以后的沙棘果酒色泽金黄，味道醇香，人们喝沙棘果酒不单能品尝它独有的滋味，更能吸收丰富的营养。

沙棘果泡酒功效与作用

1、淡斑美白

沙棘果本身是一种维生素c含量特别高的水果，人们用它泡制果酒以后能让维生素c的活性明显提高很容易被人体吸收和利用，这种物质可以阻止人体内黑色素生成，淡化面部色斑，，沙棘果酒含有的氨基酸和矿物质还能滋养细嫩肌肤，所以平时人们多喝一些沙棘果酒，既能淡斑美白又能滋养肌肤。

2、延缓衰老

沙棘果酒中含有大量超氧化物歧化酶，它们能阻止人体内自由基生成，并能加快人体内过氧化脂质代谢，减少人体内氧化反应产生，这种情况下人体各器官功能会明显提高，身体素质也会有所增强，而身体的衰老速度则会明显放慢。

3、提高身体抗病能力

沙棘果泡酒能让人体吸收丰富，维生素c可以促进免疫细胞再生，而它含有的其他活性成分在被人体吸收以后还能提高人体内巨噬细胞的活性，能增强它们的吞噬能力，能让人体免疫功能得到明显调节，人体免疫功能提高以后身体的抗病能力就会随之增强。

4、提高心脏功能

人类进入中老年以后，心脏功能就会出现减退，而且心梗和心肌缺血以及心律失常等心脏病就会高发，如果在日常生活中他们能坚持用沙棘果泡酒喝，就能提高心脏功能，营养心肌增强心肌的收缩功能并能阻止血小板在动脉中凝结成块，它能在维持心脏健康的同时，减少中风和血栓的发病率。

牛甘果酒的功效与作用及做法

牛甘果酒是一种具有保健功的特色果酒，它在生活中并不常见，人们对它了解也不多，其实牛甘果酒就是以野生水果牛某果为主要食材，制成一种养生酒，它果香浓郁，先苦后甜，特别好喝，而且养生功效十分出色，下面我会对它的功效做一个全面的介绍，同时也会把牛甘果酒的做法写出来分享给大家。

功效与作用

1、预防癌症

预防癌症是牛甘果酒的重要功效，因为泡好的牛甘果酒中保留了牛甘果的大部分营养，其中抗癌物质硒与黄酮类成分的含量都很高，这些物质能提高身体细胞活性，预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，对人类高发的癌症都有明电灯泡预防作用。

2、保护肝脏

保护肝脏也是牛甘果酒的重要作用之一，很多人认为肝不好不能喝酒，但牛甘果酒是一个例外，因为这种果酒的酒精含量特别低，不会对肝脏产生伤害，相反它含有的微量元素和维生素还能促进肝细胞再生，能提高肝脏的解毒能力，对人类肝脏保护作用十分明显。

3、抗炎杀菌

牛甘果酒还具有抗炎杀菌的重要功效，平时人们适量喝一些牛甘果酒能有效清除身体内的病菌，也能消除炎症，可以预防一些病毒性疾病和炎症类疾病的发生，特别是对人类的关节炎气管炎以及咽喉炎等症预防功效特别明显。

牛甘果酒的做法

牛甘果酒的做法特别简单，平时制作时可以把新鲜的牛甘果洗净去掉水分，再把它放干净的玻璃瓶缸中，加入冰糖和适量的酒曲最后放入纯净水，密封 泡制六十天左右里面的果酒就能发酵好，取出以后过滤，得到的液体再保存六十天，这时牛甘果酒才能饮用，而且口感特别好。

推荐阅读：

1. 白兰地和威士忌的区别，白兰地是水果酒颜色金黄不加冰(4方面)
2. 自制苹果酒的做法 苹果酒的酿制方法
3. 沙棘果泡酒的功效与作用 喝沙棘果酒的好处
4. 牛甘果酒的功效与作用及做法