紫山药的功效与作用 紫山药是转基因的吗

山药是人们都经常会吃的一种美味蔬菜，也是一种能滋补强壮身体的保健食材，不过平时人们所吃的山药果肉都是白色的，而今天小编为大家介绍的则是果肉为紫色的紫山药，能让大家知道紫山药有哪些功效和作用，告诉大家紫山药到底是不是转基因。

紫山药的功效与作用

1、滋补身体

滋补强壮身体，为人体补充丰富营养是紫山药最重要的功效，因为紫山药中含有丰富粘液蛋白和多种维生素，还含有一些微量元素和天然多糖以及氨基酸，这些物质能尽快被人体吸收，可满足人体正常代谢需要并能缓解体虚增强人类身体素质。

2、预防三高

人们多食用紫山药还能预防三高发生，因为它是一种低脂低热量的健康食材，能清理血液中的胆固醇，变成净化血液，可加快血液循环，速度能防止血压，血脂升高，另外人们多吃紫山药还能调节内分泌，加快胰岛素分泌并能阻止人体内脂肪向糖类物质的转化，它能让人体血糖保持正常稳定状态。

3、补脾健胃

补脾健胃，提高人体消化功能也是紫山药的重要功效，因为紫山药中含有丰富的活性酶，这种物质能促进消化液分泌病，能修复受损的胃肠黏膜，它能缓解人力脾胃不合也能加快人类肠胃对食物的消化与吸收。

紫山药是转基因吗

很多人都听说过紫山药营养价值高，能为人体补充丰富花青素，可延缓身体衰老，而且能预防三高，但他们老认为紫山药是转基因食品，不敢盲目食用，其实紫山药是山药家族的新品种，属于杂交品种，它并不是转基因食材，大家可以放心吃。

今天重点带大家了解了紫山药的功效与作用，能让大家知道平时吃紫砂药有哪些好处，同时也让大家知道紫山药并不是转基因，能让大家在以后的生活中更放心的去食用它。

紫山药的营养价值和好处

紫山药是一种有着紫人参之称的特色菜品，这种蔬菜属于薯蓣科，它长有肥大的根状茎，这种根状茎可以供人类食用，是一种营养丰富功效出色的高营养食材，为了让大家能对紫山药多一些了解，今天在这里我会对紫山药的营养价值做一个详细的介绍，大家看后就会明白吃紫山药多少好处了。

紫山药的营养价值

1、紫山药中薯蓣皂含量高

紫山药这种食材中含有一种独特的成分薯蓣皂，这种物质的含量还很高，它进入人体以后可以调整人体内荷尔蒙的分泌，对滋养女性身体特别有益。

2、紫山药中蛋白质含量高

紫山药这种菜品有大量的蛋白质存在，这些蛋白质多以黏液性蛋白为主，人体吸收以后能直接被皮肤细胞吸收，起到滋养皮肤的作用，经常食用能让皮肤保持湿润和细滑，另外也能加快皮肤细胞代谢，减少皱纹的出现。

3、紫山药中花青素含量高

紫山药中有大量的花青素，这是一种天然的抗氧化成分，它能软化血管，清理血管中的垃圾，预防血栓和动脉硬化的出现，另外花青素还能保护身体内的多个器官，对提高它们的工作能力作有明显，经常食用能让身体各器官一直处于年轻化的状态中，对延缓衰老有很大的好处。

紫山药粉的功效和保健作用

紫山药粉是用有着“紫人参”之称的紫山药加工制作而成的，这种紫山药只出产于中国云南地区，是当地有名的地方特产，是一种药食两用的特殊存在。紫山药粉既能为人体提供营养也能预防和治疗多种疾病，想对紫山药粉多一些了解，可以看看下面我对紫山药粉功效的具体介绍。

紫山药粉的功效

1、紫山药粉能补充营养

人们食用紫山药粉能吸收多种营养成分，像蛋白质、糖份和胆碱以及钙、氨基到和铁与多种维生素等，就都是紫山药粉中的最重要的存在，人体吸收这些营养物质以后，能满足体内多种器官对营养的需要，起到不错的滋补作用。

2、紫山药粉的保健功效

紫山药粉具有出色的保健作用，食用以后能提高人类身体的抗病能力，同时也能调节血压和血脂，还能降低血糖，能有效增加血管弹性，保护心脏，减少心脑血管疾病的发生。

3、紫山药粉的药用功效

紫山药粉的药用功效也很出色，它可以清热解毒也能化痰止咳更能清除体内湿热，平时可以用于人类肠炎、中暑以及感冒和咳嗽等多种疾病的治疗，治疗效果比较明显，平时多食用一些紫山药粉还能预防败血症和湿疹与细菌性皮炎的发生。

大薯和紫山药的区别

大薯和紫山药都是肉质为深紫色的食材，它们有较高的营养价值和养生功效，而且它们都生长在地下，有时候人们会把它们当做同一种食材，其实大薯与紫山药之间是有明显区别的，想知道它们之间的区别有哪些，可以参考下面对它们做的具体介绍。

大薯和紫山药的区别

1、外观不同

大薯和紫山药的外观有很明显的区别，大薯表面只有很少的细小绒毛，而紫山药的外表则有大量的长毛，大薯的个头比较大，但它的外观多是不规则的块状，而紫山药则多是类似于圆柱状的存在，而且外观细长，两者放在一起区别特别明显。

2、口感区别

大薯和紫山药的口感也有明显区别，大薯的口感比较脆，而紫山药则是一种口感软糯的食材，特别是把它们经过高温蒸煮以后，它们的口感区别会更加明显。另外大薯略带甜味，而紫山药是一种几站不含糖的存在，人们食用它时品尝到不到甜味。

3、食用方法

大薯和紫山药的食用方法也有很多不同，大薯可以直接生吃，人们把它洗净以后去掉外皮，直接食用就能品尝到它的原汁原味，它也可以煮熟或者蒸熟以后再吃。而紫山药是一种很少直接吃的蔬菜，它适合蒸熟或者煮熟以后再吃，也特别适合用来炒着吃，炒的时候搭配适量的彩椒，会让炒好的紫山药既好看又好吃。

4、食用功效

大薯和紫山药在食用功效上也有明显区别，大薯能为人体补充丰富微量元素，能补益肝肾也能提高人体健康水平。而紫山药中含有大量的花青素，它能提高人体的抗氧化和抗癌能力，可防止人体出现病变，紫山药还能入药，它入药以后能补脾健胃缓解人类的肠胃炎和消化不良。

上面为大家介绍了大薯与紫山药之间的区别，能让大家了解两者之间的不同，会让大家知道它们是两种不同的食材，以后再食用它们时一定要先分清自己吃的是大薯还是紫山药。

紫山药好还是白山药好，紫山药好/滋补的功效与作用更强

白山药大家都见过，但是却很少见过紫山药，紫山药是山药中的一种，因为果肉是紫色而得名，这时就有很多朋友想知道是紫山药好还是白山药好，紫山药是一个杂交品种，含有大量的花青素，滋补功效更加出色，一起看看紫山药的功效与作用。

紫山药好还是白山药好

紫山药的营养价值更高一些，从外观上看最大的区别就是，紫山药是紫色，普通山药是白色，紫色是由于山药中含有大量的花青素，紫葡萄中也同样含有大量的花青素，花青素有什么作用呢？它有抗氧化的功效与作用，能减缓衰老，缓解疲劳。这一点就要比普通山药好上许多。

有研究显示，紫山药和白山药中都含有丰富的微量元素，而在紫山药中镁、钙、锌、铜等微量元素的含量要远高于白山药，微量元素是我们身体所必须的，可以维持机体正常的功能，因此可以表明紫山药白山药的营养价值要高上一些。

紫山药的功效与作用

1、滋补身体

紫山药常被人们称之为“紫人参”，可见功效与作用之大。滋补身体是紫山药最显著的功效，紫山药中含有丰富粘液蛋白、多种维生素、微量元素、天然多糖以及氨基酸，这些物质被我们人体快速的吸收利用之后 可以增强身体素质，缓解体虚。

2、补肾壮阳

紫山药能补肾壮阳，对肾功能减弱以及肾虚、男性性功能下降、阳痿、早泄等不良症状都有良好的预防和治疗作用，平时多食用一些紫山药有很大的好处。

3、延缓衰老

紫山药中含有的风附营养成分，不仅能满足人体正常所需营养物质，还能加快新陈代谢，含有的花青素有很好的抗氧化作用，能清除我们体内的自由基，延缓衰老，预防皱纹和色斑的产生，经常食用有延缓衰老，美容养颜的作用。总之就是白山药的功效作用紫山药都有。

推荐阅读：

1. 紫山药的营养价值和好处
2. 紫山药粉的功效和保健作用
3. 大薯和紫山药的区别
4. 紫山药好还是白山药好，紫山药好/滋补的功效与作用更强