茵陈蒿粥
下面要给大家介绍的是茵陈蒿粥的知识，希望大家能够喜欢哦。
茵陈蒿粥
菜系及功效：食疗食谱 肝炎食谱
茵陈蒿粥原料：茵陈蒿50克，粳米100克，白糖适量。
茵陈蒿粥的做法
(1)将茵陈蒿水煎2次，每次用水600毫升，煎半小时，混合2次煎液，去渣留汁于锅中。
(2)将粳米放入原锅中，用小火慢熬成粥，下白糖，调匀。
茵陈蒿粥功效：适用于急性传染性肝炎、小儿疳积，眼结膜炎。
茵陈蒿营养分析
营养成分：每100克茵陈蒿嫩茎叶中，含蛋白质5.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，钙257毫克，磷97毫克，铁21毫克，胡萝卜素5.02毫克，硫胺素O.05毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，尼克酸0.3毫克。
药用功效：清利湿热，退黄。主治黄疸、肝炎、高血脂症、胆囊炎、小便不利、风痒疥疮等。
饮食禁忌：茵陈蒿应采春季幼苗食用;脾胃虚寒者不可食之过量;萎黄、虚黄、非因湿热引起的发黄者禁用
中医认为，茵陈性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿，利胆退黄之功，为中医临床常用的利胆退黄要药。《本草纲目》言其"主治风湿寒热邪气，热结黄疸"。《名医别录》言其"治通身发黄，小便不利"。《医学衷中参西录》言其"善清肝胆之热，兼理肝胆之郁，热消郁开，胆汁入小肠之路无阻隔也"。药理研究表明，本品煎剂及醇浸剂能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用。煎剂有强力解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积。挥发油对金黄色葡萄球菌有明显抑制作用，对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎又球菌及皮肤病原性真菌也有一定的抑制作用。肝炎患者，每多食欲不振，单用本品治疗，虽对黄疸有一定作用，但无以补充营养;单吃稀粥，虽可补充水分，增加营养，但无利胆退黄之效，故用本品与大米煮粥服食，寓补于治，药食同用，可收事半功倍之效，加白糖同用，可保护肝脏，又可矫正茵陈味苦之弊，有利于患者康复。
茵陈蒿粥的功效
下面给大家介绍两点关于茵陈蒿粥的功效，希望大家能够希望我讲的内容。
茵陈蒿粥茵陈蒿粥的功效一
1. 利胆退黄 茵陈蒿内含有多种利胆有效成分，如香豆精、绿原酸、咖啡酸和对羟基苯乙酮等，能使胆汁分泌增加，胆汁中固体物、胆酸、胆红素含量也有一定增加，因此茵陈蒿对治疗各种类型的黄疸、急性传染性肝炎、新生儿高胆质血症等均有一定疗效。
2.抗菌消炎 茵陈蒿煎剂对人型及牛型结核杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌均有抑制作用，乙醇提取物还能抑制流感病毒，挥发油对于皮肤病的病原性丝状菌有很强的抑制及杀菌作用。
3.解热平喘 茵陈蒿中含有挥发油类物质，具有较明显的解热作用，所含的香豆精有平喘效果，现已人工合成治疗慢性气管炎。
4.防治心血管疾病和血液病 茵陈蒿中所含的香豆精和对羟基苯乙酮能使血压下降，还可使血清胆固醇和尾-脂蛋白降低，防止内脏和血管壁的脂肪沉积，这主要是由于香豆精类化合物有扩张血管、降血脂和抗凝血作用，因而可用于防治冠心病，高血脂症;茵陈蒿中还含有叶酸，可用于预防由叶酸缺乏而引起的巨幼细胞性贫血。
5.驱虫 茵陈挥发油对蚯蚓、猪蛔虫及人体蛔虫有一定的麻醉作用，能使虫体麻痹而排出体外，可试用于驱蛔。
茵陈蒿粥的功效二
1.茵陈蒿荷叶粥，粥色淡绿，质浓糯，清香甘甜，具有健补脾胃，利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。
2.凉拌茵陈，碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄，祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。
3.茵陈蒿炒鸡蛋，色绿嵌黄，质地鲜嫩，具有健补脾胃，利湿助食的功效。适用于脾虚湿盛，食欲不振，消化不良，泄泻等病症。
4.茵陈蒿炒肉丝，酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃，和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。
5.海米茵陈蒿，黄绿相映，细嫩清香，具有清热利湿，疏肝和胃的功效，适用于小便黄浊、胃脘痞满，食欲不振等病症。
