饼茶知识介绍

大家听过饼茶吗？相信很多朋友都听过吧，下面就和小编一起来了解下该茶吧。

饼茶

饼茶知识介绍

大滇说茶，让普洱简单起来，今晚我们将简单说下号级茶、印级茶、以及七子饼茶。

在说之前，顺便回答一个问题，“岩冷”是啥意思，在澜沧古茶的很多茶上面，都有岩冷这两个字，简单来说，这个是一个人的名字，布朗族的祖先，带领布朗族栽培茶树的始祖，全名应该叫做叭岩冷，距今大约1000多年前。而景迈茶山，就是当年叭岩冷带领布朗族种植茶的地区，但事实上，景迈大寨，现在是傣族居住。而比景迈大寨海拔更高的芒景寨子，才是布朗族寨子，叭岩冷，就是景迈芒景千年万亩古茶园的缔造者，因此，备受尊重。

下面我们来简单谈谈老茶方面的一些基础知识，这些也是我们在市场上识别和鉴定老茶的基础，市面上所谓的老茶，大概就分为号级茶、印级茶、七子级茶品。

号级茶，也被称为古董茶，年代截止日期，1956年。之前的私人茶庄产品，比如嘉德拍卖那些宋聘号产品，同庆号，同兴号等。现在，你基本上在茶店看不见这些茶。呵呵，有人说大树茶，没有历史，那么这些号级茶，都是用大树茶做的，基本上都是笋叶包装，无任何说明书。无包装棉纸，有内飞，裸饼用笋叶包装成一桶，压制方法是石磨压制，市面上有一些仿品，真货基本见不着，所以我们也就大致了解下。记住以上特征以及年份就可以了，我再重复下，1956年，无棉纸，内票，只有内飞，石磨压制，裸饼。

这些茶，谈口感基本上是多余的，56年后，党的政策，消灭了这些私人作坊，进入了公私合营，那么，这个时代到60年代末期，就是我们称为印级茶时期了，代表产品是： 下关茶厂生产的红印，绿印，蓝印甲级 、蓝印乙级圆茶，后续还有蓝印铁饼等作品。记住是下关茶厂作品，用料，仍然是大树茶，由勐海茶厂供应原料，布朗、巴达等地的茶。当时，勐海茶厂不生产紧压茶，而只供应原料，包装上用了中茶商标。

在号级茶时代，多用古六大茶山，易武以及周边地区的茶来制作，而印级茶时代，用料开始不同，我们结合之前的知识来看，这个时候还没有密植的高产的台地茶，所以用料以乔木形态的大树古树茶为主，我从网上找个图来看看。这个就是标准的中茶红印，当年的包装，只是现在是假冒的对象而已，字是一个都不错。

我们在看有关号级茶，印级茶有关资料的时候，会提到用野生、野放茶制作，这个跟我们现在的古树大树基本同一概念，最多里面掺杂一些年份较短的，直立小乔木茶，但无疑，大树茶是主流，请注意，那个时代还没有高产的密植矮化台地茶，然后，我们来到下一个时代，七子级时代。

七子饼茶怎么喝 七子饼茶的正确喝法

七子饼茶是云南名茶，也叫圆茶，是紧压茶的一种，它的茶香浓郁，养生功效出色，但是七子饼茶的喝法与其他茶叶却有一些不同的地方。那么七子饼茶应该怎么喝呢？一会 我就把七子饼茶的正确喝法写出来，喜欢七子饼茶的朋友可以认真学一学。

七子饼茶怎么喝 七子饼茶的正确喝法

1、泡制以前先把七子饼茶弄碎

七子饼茶故名思议是一种坚固的茶饼，平时大家冲泡以后需要先把它取下适量，然后再把取下的茶叶捣成小块或者碎粒的样子。

2、浸润茶叶

把取下的七子饼茶放入到一个干净的小铝锅中，再加入少量的温水，把茶叶没过即可，泡制一会，让茶叶吸收水分，能起到温润茶叶的作用。

3、开始煮制

等茶叶润好以后再根据茶叶的数量加入适量的清水，然后开火煮制，开锅以后再煮制一分钟，然后关火，在煮制的过程中，要不断的搅动，能让七子饼茶中的营养成分更好的分解到茶汤中。

4、品尝茶汤

把煮好的茶汤取出装入到茶杯中，小口缀饮，慢慢品味就可以，七子饼茶虽然也可以用沸水直接冲泡，但是它和普通的散茶不同，它比较紧实，直接用沸水冲泡时，很难把七子饼茶中的茶汗泡出来，因此七子饼茶最正确的饮用方法就是烹煮。

什么是七子饼茶 七子饼茶的营养价值

七子饼茶大家喝过吗？知道它是一种什么样的茶叶吗？七子饼茶是云南地方名茶，也是当地最有名的传统特产。今天我也会对七子饼茶做一个具体的介绍，我会在告诉大家大什么是七子饼茶的同时，也让大家对它的营养价值有一个全面的了解。

什么是七子饼茶 七子饼茶的营养价值

1、什么是七子饼茶

七子饼茶也叫圆茶，从外表看它就是圆形的茶饼，它出产于云南省境内的西双版纳，是用当地出产的晒青毛茶为主要原料制作而成的，它是一种紧压茶，当地人在生产这种茶叶时，会把七个茶饼包装在一起，然后装成一筒，时间长了人们就习惯把这种茶叫“七子饼茶”。

2、七子饼茶酶类物质含量高

七子饼茶的营养价值特别高，这种茶叶中不但含有一些茶多酚和咖啡碱，还含多种本科类物质和一种天然的菌类成分，它们进入人体以后能让人体内堆积的脂肪分解，也能加清理血液中的胆固醇，可以净化血液，软化血管，经常饮用能预防人类心脑血管疾病的发生。

3、七子饼茶能预防癌症

七子饼茶中含有大量的茶多酚和一些天然的黄酮类物质，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们进入人体以后能减少病毒对人体细胞伤害，能有效降低癌细胞的生成机率，从而也就让七子饼茶具有了良好的防癌抗癌作用。

云南七子饼茶的养生功效有哪些

云南七子饼茶是在很有名的地方物产，它是普洱茶的一种，很多人去云南时，都喜欢购买一些七子饼茶。但是你们对云南七子饼茶真的了解吗？知道它的养生功效有哪些吗？云南七子饼茶是一种养生功效特别出色的茶品，如果你们对它的养生功效还了解，就快点随小编一起去看看吧。

云南七子饼茶的养生功效有哪些

1、云南七子饼茶能减肥瘦身

减肥瘦身是云南七子饼茶的重要养生功效，它含有的茶多酚和茶碱能分解人体内积存的多余脂肪，也能加快人体对脂肪的代谢，只要坚持长期饮用，就能让肥胖的身体瘦下来。

2、云南七子饼茶能消炎杀菌

消炎杀菌也是云南七子饼茶的重要功效之一，它含有的多酚类物质，是天然的消炎成分，对人体内的多种病菌都有很好的抑制和消除作用，因此平时多喝云南七子饼茶，能保护肠胃，预防肠胃炎以及痢疾等细菌性疾病的发生。

3、云南七子饼茶能养胃护胃

平时多喝云南七子饼茶对人类的胃部有很好养护作用，七子饼茶中的微量成分进入胃部以后能在胃中形成一层保护膜，可以减少细菌与病毒对胃黏膜的伤害，平时适量饮用可以起到养胃护胃和促进消化的重要作用。

推荐阅读：

1. 七子饼茶怎么喝 七子饼茶的正确喝法
2. 什么是七子饼茶 七子饼茶的营养价值
3. 云南七子饼茶的养生功效有哪些