吃黑木耳有什么好处吃黑木耳的功效与作用

网友投稿食疗养生 2021-07-06

黑木耳经常会出现在人们餐桌上，是人们最喜欢吃的一种菌类食材，他口感好，营养丰富，能补益气血，也能缓解体虚，其实人们吃黑木耳的好处还有很多，接下来我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解，吃黑木耳的功效与作用有哪些。

吃黑木耳有什么好处

1、分解结石

胆结石，肾结石都是人类的高发疾病，人们在出现这些疾病后多吃些黑木耳对病情恢复有很大好处，因为黑木耳中含有的多种活性成分能促使人体内结石分解，能让他们随身体代谢排出体外，经常吃黑木耳还能防止人体内结石生成，它对人类经常出现的结石病有一定预防作用。

2、排毒瘦身

人们吃黑木耳还能排出身体内的毒素，因为它含有的植物胶质在被人体吸收后，能让人体内的重金属和其他有害物质吸附在他们表面，可随身体代谢排出体外，能减少这些有害物质对人体的伤害，另外人们多吃黑木耳还能抑制身体对脂肪的吸收，它能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。

吃黑木耳的功效与作用

1、预防癌症

平时人们多吃一些黑木耳，能吸收丰富的天然多糖，还能吸收一些纤维素和植物胶，这些物质除了能清肠排毒以外，还能增强人体的抗癌能力，特别是它含有的多糖，在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，可防止人体细胞癌变，能让人类胃癌肠癌和子宫癌等癌症的发病率明显下降。

2、保护心血管

人们多吃黑木耳，对心血管还有明显保护作用，因为黑木耳能提高人类身体的抗凝血能力，可防止血栓生成，同时也能降低血液粘稠度和加快人体内血液循环，对人类经常出现的高血压高血脂和动脉粥状硬化都有一定预防作用，经常吃黑木耳能维持人体心血管健康。

今天重点为大家介绍了一些与黑木耳相关的知识，能让大家知道吃黑木耳的好处有哪些，同时也让大家了解了，吃黑木耳的功效与作用，能让大家对这种健康养生食材有更全面的了解，可在今后生活中更放心的去食用它。

降血糖最有效5种食物，包括洋葱/苦荞/苦瓜/黑木耳/柚子

对于想要降血糖的人来说，在饮食方面，是需要注意摄入一些有利于病情的食物的，那降血糖最有效5种食物，虽然是对于身体有好处的，但是严格来说，没有降血糖食物的这种说法的，食物都是有一定升糖作用，只是快慢问题。

降血糖最有效5种食物

1、洋葱

洋葱对于辅助降血糖是有一定的帮助的，但是大家是不要光靠洋葱，来帮助降低血糖的，它的含糖量是比较低的，而且热量也不是很高，还可以帮助降血压以及降血脂的。

2、苦荞

苦荞对于血糖是有一定的好处的，在苦荞中是含有可以帮助激活胰岛素分泌的物质的，而且它也是含有膳食纤维的，可以帮助延缓糖的吸收的，对于降低胆固醇中在血液中的浓度的有帮助，对于糖尿病患者而言是可以适当食用的。

3、苦瓜

苦瓜不仅可以清热去火，而且它含有的热量也是很低的，也会含有纤维素的，而且它的升糖指数是低的，含糖量也是低的，对于控制血糖来说，是有帮助的，但是大家要注意，不要通过吃苦瓜而代替药物。

4、黑木耳

对于血糖高的人来说，是可以适当食用黑木耳的，在黑木耳中的糖和胆固醇的含量不是很高的，而且它是含有钙铁等营养物质的，对于身体也会是有一定的益处的。

5、柚子

如果上火了的话，大家最先想到的水果是不是柚子呢，柚子除了可以降火以外，也是一种低热量低脂的食物，柚子的含糖量是比较适宜的，柚子中含有胰岛素，而这正是对于血糖有好处的，但是不要吃太多柚子，以免血糖升高，它也是含有糖的。

上面的降血糖最有效5种食物中，是包括蔬菜以及水果的，大家在饮食方面，是不要只是吃一种食物，更不要依赖食物，而代替药物治疗的，对于降血糖有辅助作用的食物，也是要注意适当食用。

黑木耳红枣汤的做法和营养

　今天给大家说说黑木耳红枣汤的做法以及营养价值：

黑木耳红枣汤的做法

原料：

黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。

做法：

1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵;

2、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比较省事)

3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯)

4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。

黑木耳红枣汤营养分析：

1、红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说;

2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

3、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳不能和什么一起吃黑木耳的搭配禁忌

黑木耳是一种能补血排毒，更能延缓衰老的菌类食材，它可以做成凉拌菜，也可以做汤，更可以炒熟以后供人们食用，但在吃黑木耳时，大家一定要注意，它也有一些食用禁忌，而且有些食物根本不能和黑木耳搭配在一起吃，下面我们就来看看黑木耳不能和什么一起吃。

黑木耳不能和什么一起吃

1.茶

黑木耳里面是含有丰富的体质，如果是与含有丰富的单宁酸的茶同食，会降低我们身体对体质的吸收。

2.田螺

黑木耳中含有丰富的胶质和脂类物质，而田螺中则含有大量的活性成分，这些物质相遇以后会发生明显反应，会产生一些对人体不利的物质，它们不但会加重人体消化道负担，严重时还会让人们出现食物中毒。

3.海鲜

海鲜是属于寒性的食材，而黑木耳也是属于寒性的，如果把黑木耳和海鲜一起吃的话，不仅会加重体内的寒气，还会带来一些不良的反应，严重的还有可能会造成腹泻，腹痛，甚至食物中毒。

4.白萝卜

黑木耳和白萝卜一起吃，还会产生一些易过敏物质，容易让人体出现过敏，本身就是过敏体质的人，更不能把黑木耳和白萝卜搭配在一起吃。

5.麦冬

麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与黑木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

经过上文的介绍后，相信大家对黑木耳不能和什么一起吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

黑木耳和白木耳搭配益寿抗衰老

黑木耳和白木耳的营养价值

黑木耳的作用：

黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

白木耳的作用：

味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

那么，这两种木耳搭配食用会有哪些功效呢？

黑木耳和白木耳搭配更营养

从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用。

但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害；黑木耳内还有一种类核酸物资，可以下降血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

由此可见，黑白木耳若能搭配食用，养分素会得到相互补充，拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。