杨梅的功效和药用价值

网友投稿食疗养生 2021-07-21

杨梅很多人喜欢吃，你了解过杨梅的作用吗？我们一起来了解一下吧。

杨梅养生功效

　　1．杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成分。

　　2．杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。

　　3．杨梅有养胃健脾、排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力。

　　4．杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。

　　5．杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，它还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。

　　6．杨梅叶子的有效成分杨梅黄酮具有收敛剂、兴奋剂和催吐剂的作用，可用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。

　　7．杨梅的树皮素还具有抗氧化性，能消除体内自由基，因此广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

　　8．美国保健品药FYI使用杨梅黄酮来治疗预防关节炎和各种炎症，尤其适合怀孕妇女和哺乳期婴儿使用。

杨梅贮存方法

　　杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。假如不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，可以将杨梅放在０℃～５℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为８５％～９０％的环境下保存。但是切记：杨梅千万不能清洗之后再贮藏。

　食用宜忌

　　一般人群均可食用杨梅。

美食佳肴

　　杨梅蒸糕

　　用料：杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油200克。

　　做法：

　　1．将杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物。

　　2．容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放入电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。

　　功效：此糕具有生津止渴、开胃消食、通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴、食欲不振、消化不良、肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

　　健美小贴士

　　杨梅酒可养颜

　　用料：杨梅500克，白糖80克，蜂蜜和米醋各适量。

　　做法：1．将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7～10天，自然发酵成酒。

　　2．再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

　　用法：直接饮用。不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。

　　杨梅豆腐可减肥

　　用料：琼脂、杨梅汁、冰糖

　　做法：1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇后食用即可。

　　功效：消暑、减肥。

　祛病偏方

　　1. 治中暑不适

　　酒浸杨梅，饮其酒适量即可。

　　2. 治皮肤湿痒

　　取杨梅树皮煎汤擦洗即可。

　　3. 可治牙龈出血

　　鲜食杨梅5至8个，日服2次即可。

　　4.治排尿不畅

　　取新鲜杨梅10至20个，捣烂，加冷开水1杯，拌匀服用，每日3次。

　　知识链接

　　《姑嫂鸟》的故事

　　关于杨梅，在潮汕流传着一个凄怨美丽的传说。

　　据说，古时有姑嫂二人相依为命，小姑心灵手巧，善绣百花，唯因杨梅花开之期极短而尚未学会。一年，小姑在除夕夜执意上山观察杨梅花开形状，不幸却被老虎所害。其嫂次日上山寻找，遍山呼喊小姑，见有血迹，方知小姑已为老虎残害，随断断续续惨呼“姑—虎、姑—虎”，最后终化为一只青鸟。潮汕民间故事《姑嫂鸟》由此而生。至今，当杨梅出产时，必有“姑嫂鸟”飞至杨梅山上，哀叫“姑虎、姑虎……”，闻之令人心酸。

杨梅核能吃吗吃了杨梅核怎么办

　　杨梅核可以少量食用。杨梅核没有不能食用、或者是有毒的成分，因此是可以吃的。但是建议还是不要吃，因为杨梅核比较坚硬，很难消化，容易影响胃功能，会堵塞我们的肠胃，导致消化不良，造成肠梗阻，排泄困难。如果不小心吞了杨梅核也不要太担心，口服一些增加胃动力的药物，帮助肠胃消化。杨梅核也有一定的功效和作用的。

　　吃了杨梅核怎么办

　　1、杨梅核虽然不会被完全消化掉，但是也不会滞留在消化道中，会随着胃肠道的蠕动排出体外的，这个不用太过担心。

　　2、如果吃了过多的杨梅核，这几天要适当吃些润肠的食物，比如香蕉、蜂蜜等，并吃富含纤维素的蔬菜，比如韭菜、芹菜等，这样可以增加胃肠的蠕动，有利于异物排出。

　　3、也可以口服一些增加胃动力的药物，帮助肠胃消化，以后避免这种情况的发生。

　　杨梅核的功效与作用

　　1、去脚气

　　将吃完的杨梅核洗干净，把杨梅核碾碎，加水烧开，烧开后再煮十分钟，杨梅核水的颜色变深了，再倒到洗脚盆中。等到温度适宜时泡脚，泡到水凉即可。

　　2、抗胃癌

　　杨梅核仁提取液对胃癌细胞有明显的杀伤和抑制作用。

吃了杨梅上火吗

吃了杨梅会上火，因此，在吃杨梅的时候，大家要注意到以下这些方面：

１、杨梅富含维生素Ｃ、葡萄糖、果糖、柠檬酸，有生津止渴、健脾开胃的功效，在夏季的水果之中，别具特色，是最应该食用的夏季水果之一；

２、吃杨梅虽然好处多多，但是吃多了，也容易“上火”；杨梅引起上火的原因主要是由于杨梅所含有的酸性物质不容易被氧化分解，一旦这些酸性物质大量的进入人体，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。因此，在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，或者分做几次吃，这样叉开来的话，上火得几率就会大大的减少；

３、吃杨梅上火的症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象，尤其是贪吃的小孩，应该给予充分的注意，他们吃杨梅的时候，即使牙齿已经开始发软，都不会停止吃杨梅的，因此，小孩吃杨梅的时候，大人应该在现场看管，避免他们吃得过多，引起上火，甚至损害牙齿的发育；

４、慢性胃炎、胃溃疡患者，在食用杨梅的时候，最好是在饭后时分。如果空腹食用杨梅的话，会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重，饭后食用的话，胃酸的分泌就会比较有节制，不会危害到食用者的健康；

５、另外，糖尿病患者应该慎食。杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，危害病情；

６、最后，便秘的人吃多了杨梅，也会加重病情。原因就是杨梅里面的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而破坏正常的排便功能，加重病情

杨梅泡酒有什么功效

杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。是一种家常的果泡酒。

杨梅泡酒有什么功效

1、减肥瘦身

杨梅泡酒中所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

2、防治癌症

杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

3、排毒养颜

杨梅泡酒中的杨梅果肉的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用。

4、利尿作用

杨梅泡酒中的钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。

5、预防中风
杨梅中含有丰富的钾元素，这种元素进入身体之后可以很好的提高代谢以及心脏功能，对于一些低血压有着非常突出的治疗效果。钾元素还可以调节情绪，有效的减少出现中风的概率。平时生活中应该适量的多服用一些杨梅泡酒，这样可以降低胆固醇含量、高血压以及血脂含量，起到理气活血、预防中风的功效，更好的促进身体恢复健康。

杨梅酒的副作用

1、长疮并且多痰

杨梅虽然是一种副作用很小的水果，可是也并不是完全没有副作用，杨梅酒喝多了也是如此，其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多，所以不宜喝太多。

2、锰中毒

锰中毒的早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。

3、加重身体负担

杨梅酒也是酒，而且杨梅酒的度数一般都偏高，往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝，对人的肝脏，胃部都会造成一定的刺激和负担，喝多了还会喝醉，喝醉后不但耽误事，有时还会做错事。同时，过多饮酒还可能导致高血压，可能引发暴力事件。

以上即是对杨梅泡酒有什么功效的介绍，少量饮用还是利大于弊的，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

杨梅酒能降血压吗高血压可以喝杨梅酒吗

杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”，具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。那么问题来了，杨梅酒能降血压吗?高血压的人可以喝杨梅酒吗？

杨梅酒能降血压吗

并没有明显的降血压的功效。高血压是临床上一种常见疾病，其治疗一般是通过某些药物来扩张血管、利尿、减少血容量等来达到降压的目的;而杨梅酒是用杨梅、冰糖、白酒按一定比例制作的果酒，其中含有多种维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，具有生津止渴、调节肠胃、祛暑除烦等多种功效，但是它并不具有扩血管、利尿等作用，所以不能起到降血压的作用。

高血压能喝杨梅泡酒吗

可以少量饮用。一般高血压患者是不建议饮酒的，因为酒精可以刺激血管，促使血管收缩，导致血压升高，而杨梅酒一般酒精含量较少，度数较低，高血压患者少量饮用对血压影响不大，而且杨梅酒中含有一定量的钾元素，可以增加血管壁的通透性，对维持血压水平有一定的好处，所以高血压患者是可以少量饮用杨梅泡酒的。但是若是血压控制不当，血压持续处于比较高或不平稳的状态，则不宜饮用杨梅酒。

什么人不能喝杨梅酒

糖尿病患者：杨梅酒中含有较多的葡萄糖、果糖等糖类物质，糖尿病患者若是食用过多，可能会导致体内的血糖水平升高，不仅不利于对血糖的控制，还可能会引起心悸、头晕、眼花等高血糖反应。

胃肠溃疡者：杨梅酒中含有较多的有机酸及酒精成分，这两种物质均对溃疡面有一定的刺激，摄入过多会导致溃疡疼痛，甚至破裂出血，所以有胃肠溃疡者不宜喝杨梅酒。

上火患者：杨梅酒味甘，性温，上火患者饮用后可能会加剧体内的燥热之气，导致原本咽喉疼痛、牙龈肿痛等上火症状加重。

温馨提示：杨梅酒虽然营养价值高，但也有一些副作用，切喝多了会导致口舌生疮，痰也会变多，喝多的朋友可是得注意身体呢，酒精本身就伤身哦，无论是杨梅酒，还是其他酒，都要适可而止。