生菜的营养价值和吃法

生菜又名莴苣，是一种清脆可口的绿色蔬菜，这种蔬菜常常作为菜品中的配角出现，比如孜然羊肉这样的菜都会用生菜作为装饰和盘底，其实生菜自己具非常高的营养价值，是减肥保健的首选。

生菜的营养价值高吗？

1、生菜可以洗净直接生吃，这样它的营养价值也会更高，很多时候我们选择烹饪其实损失了生菜里的营养物质，生菜的茎叶部莴苣素所以味道发苦，生吃时味道清脆可口，煮汤往往发苦。

2.生菜中含大量的维生素和膳食纤维，这两者都是我们的人体必需的物质之一，维生素可以增强我们的免疫力，而膳食纤维可以大大改善我们的肠胃系统，还能效的治疗便秘。

3、生菜可以促进血液循环，因为生菜中含一种物质叫露醇，这种物质在我们的体内微少，但是却可以促进我们的泌尿系统和血液循环系统。

4、生菜还是减肥人士的首先，这种蔬菜中含大量的水分和营养，并且热量低，这样就可以做到充饥的同时不会产生多余的热量。

炒生菜的做法 炒生菜如何做好吃

生菜是生活中最常见的绿色蔬菜，许多人都喜欢食用，但是大多数人吃生菜时，都以生吃为主，却不知道，生菜也是一种可以炒食的菜品，而且炒制方法还有很多种，如果你平时也喜欢吃生菜，可以和小编学习一下炒生菜的做法，学会以后，就能吃到不同口味的生菜菜品了。

炒生菜的做法

蚝油生菜

1、用料：在制作蚝油生菜时，需要准备生菜四百克，蚝油适量，以及少量的盐和香油与鸡精和少量葱花。

2、把准备好的生菜洗净以后切成大片，然后在锅中放油加热到八成热。

3、把切好的生菜片放入锅中炒制，在炒制生菜变色以后，在中间加入少量的清水，然后再接着放入蚝油炒制。

4、等蚝油炒匀以后，生菜也会全部变软，这时再放入食用盐和香油与鸡精进行调味，调匀以后就可以出锅了。

蒜蓉生菜

1、用料：生菜五百克，大蒜一到两头，葱花少许，食用盐和生抽与香油各适量。

2、把生菜清洗一下，切成自己喜欢的样子，再把大蒜去掉外皮，然后制成蒜末备用。

3、锅中放油，加热以后把蒜蓉放入锅中炒出香气，放入葱花与生抽炒匀。

4、把处理好的生菜放入锅中炒制，用大火快炒，过一两分钟以后，生菜就会全部变软，加入食盐和香油调味，调匀以后装盘，就可以上桌食用了。

奶油生菜的阳台种植方法

在阳台上种植生菜你们听说过吗？如果没有听说过可以看看小编对奶油生菜阳台种植方法的介绍，学会以后可以自己在阳台种植一些，这样就能方便家人吃到新鲜美味的奶油生菜了。

奶油生菜阳台种植方法

1、奶油生菜阳台种植时的播种

在阳台种植奶油生菜时，可以选择几个大一些的泡沫箱，把里面的放入细沙和土，然后再把奶油生菜的种子进行催芽，出芽以后种下，在种植时要保持土的湿润，浇水应该浇透，等小苗长到二到三片真叶时就可以进行移栽了。

2、奶油生菜阳台种植时的移栽

在阳台上种植奶油生菜时，移栽是很重要的一步，在移栽时要先浇足水分，然后连着根部一起移动到新的盆中，再浇足水分，然后移动到阴凉的地方进去缓苗，奶油生菜适合在二十度左右的环境中生长，如果阳台温度过高，应该进行必要的降温处理。

3、奶油生菜阳台种植的施肥

奶油生菜在移栽一个星期以后，就要施肥一次应该施用有机肥，在移栽后的第二周和第四周再分别施肥一次，施入氮磷钾复合肥最好，不过在奶油生菜采摘以前的两个星期就要停止施肥。奶油生菜在外界高温时，应该注意水的供给，正确的浇水方法是在早晚各浇水一次，量不宜过大。另外奶油生菜长大以后要及时采收，采收太晚口感会变差。

生菜如何种植 生菜的种植方法和时间

生菜是菊科植物的一种，而且它是可以直接鲜食的绿叶蔬菜，它口感脆嫩，味道甘甜，是人们餐桌上的常见菜。那么新鲜的生菜应该怎么种植呢？它在什么时间种植最适合呢？

生菜的种植方法和时间

1、种植时间

生菜这种植物可以在一年中多次种植，每年的3月份，4月份以及8月份都是他种植的最好时节。它可以分为春播和秋播两种，只要避开严寒和酷暑，都能正常生长。

2、育苗时间

如果想在每年春天种植生菜，应该选择在每年一二月份便开始育苗，育苗时要选择疏松肥沃的土壤，把种子播下以后，在表面盖上塑料薄膜，长出两片叶子以后再移栽定植，一个月以后，生菜就能正常采收。

3、成熟时间

生菜是一种生长期比较短的绿叶植物，平时在它定植以后升到30到40天就能正常采收，而且它的萌发性特别强，一次种植可以多次采收。另外，生菜的成熟时间受它生存环境以及光照条件等多种因素的影响，如果光照不足，水分和肥料供应不上，就会影响生菜的成熟时间。

4、播种方法

平时种植生菜时播种方法特别重要，在播种以前应选择合适的土壤，并在土壤中施用有机肥和磷酸铵等肥料，再浇足浇透水分，把土壤深翻以后整平。这时可以把生菜种子与沙土混合在一起，均匀撒在苗床上，撒匀以后再盖上0.5厘米厚的土就可以。

5、定植

在生菜育苗成功以后，它的幼苗会长出2到3片叶子，这时就可以直接定植，在定植起苗时，一定要让生菜用苗的根部带土，栽种时要让株距保持在四厘米左右，定植以后要及时施用复合肥，然后要浇足水分。

生菜胡萝卜饭包

食材

• 生菜 2片
• 青萝卜丝 少许
• 米饭 1饭勺
• 蒸胡萝卜 2条
• 鱼香肉丝 少许
• 辣酱 1匙

1生菜叶洗干净，控一下水

生菜叶洗干净，控一下水。（生菜在南方也不多见，打包的白菜叶更是基本没有卖）

先用一片生菜叶垫底，一勺煮熟的大米饭放上面。

2少许青萝卜丝拌的咸菜

少许青萝卜丝拌的咸菜。

3鱼香肉丝来一点，酸酸甜甜很开胃

鱼香肉丝来一点，酸酸甜甜很开胃。

4蒜蓉辣酱一勺

蒜蓉辣酱一勺。比普通大酱好吃。

5再来两条蒸胡萝卜

再来两条蒸胡萝卜。包起来。

用第二片生菜叶再包一遍就不会漏了，开吃。多多的维生素和胡萝卜素。吃两个就饱饱的。

注意事项

生菜叶比较软。用两片叶包比较不会漏。

生食蔬菜要洗净，控干水，不然一会边吃边漏汤。

推荐阅读：

1. 炒生菜的做法 炒生菜如何做好吃
2. 奶油生菜的阳台种植方法
3. 生菜如何种植 生菜的种植方法和时间
4. 生菜胡萝卜饭包