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绿茶的基本特征,冲泡方法和保健功效

网友投稿 食疗养生 2021-06-26

绿茶

1.基本特征:绿茶为不发酵茶,特点是“绿叶清汤”,可分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶(按杀青的受热方式划分),按形状分有条形、圆形、扁形、片形、针形、卷曲形等等,香气的类型则有豆香型、板栗香型、还有花香型和鲜爽的毫香型,滋味鲜爽回甘、浓醇,具有收敛性。

2.加工工艺:鲜叶——杀青——揉捻——干燥

3.典型代表:龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰等等。

4.冲泡方法:绿茶的冲泡方法视不同的品类而有较大的差别,一般分为名优绿茶和大众绿茶。名优绿茶中又分上投法、下投法和中投法,视具体的茶叶品质特征而定,如龙井采用中投法,碧螺春采用上投法,而一些烘青如黄山毛峰则采用下投法。具体冲泡名优绿茶水温为80~85度,若水温过高,容易起泡沫,水温不够,茶味不鲜爽;使用清澈透明的玻璃杯冲泡,因为要观赏茶叶的外形。冲泡时间约为3分钟,用量约为玻璃杯容积的八分之一,而大众绿茶则可使用盖碗冲泡,用量约为三分之一到一半,水温略高,约为90~95度,冲泡时间约6秒~10秒。

5.保健功效:清肝明目、护肤养颜、抗癌抗辐射、提神醒脑和杀菌消毒,这些是绿茶最为显著的功效,因为绿茶含有较多的茶多酚。

喝碧螺春绿茶可以预防糖尿病吗

经常喝碧螺春的人都喜欢这种茶叶的风韵、鲜爽怡人的风味。碧螺春是中国非常出名的一种绿茶,那么喝碧螺春绿茶可以预防糖尿病吗?

喝碧螺春绿茶可以预防糖尿病吗

喝碧螺春绿茶有助于预防糖尿病,碧螺春绿茶当中含有多种黄酮类和抗氧化剂,可以起到抵抗过度氧化的作用。也是一种理想的天然降血糖物质。同时,绿茶中含有茶多酚,能增强毛细血管的韧性,还可以防止毛细血管破裂出血;此外茶叶中的鞣酸能降低胆固醇,对动脉硬化和中风的预防很有效。

预防糖尿病,建议吃低脂、低盐、高膳食纤维的饮食,增加一些不饱和脂肪酸的摄入同时少吃油腻、油炸食品,控制每日总热量摄入。糖尿病中的肥胖人群应根据自身身体状况,采取营养均衡、荤素搭配的方式合理安排饮食,重点控制糖和酒精的摄入。

一般情况下,主食的食用量取决于体力活动水平的高低。主食要交替吃或混合吃,保证1/3是粗粮。主食的具体量要熟练掌握,使体重保持在标准范围内。小米、燕麦等都是适合当主食的优秀全谷物食品。希望这篇回答能帮助到您,祝您身体健康,生活愉快!

绿茶喝多了会失眠吗

  失眠的原因有很多,有些患者的失眠是由疾病引起的,有些患者的失眠是由非器质性原因引起的。其中一些引起失眠的疾病主要是颅内占位性病变和一些血管疾病。那么绿茶喝多了会失眠吗?

  绿茶喝多了会失眠吗

  绿茶喝多了会失眠。绿茶里含有茶多酚,如果不喝茶的人某天在睡前喝浓茶,可能会失眠。失眠的原因有很多,许多患者是由过度的工作压力、情绪紧张、过度思考、恐惧和恐惧引起的。这些症状是由神经系统紊乱引起的,经常失眠的失眠患者可以服用安神补脑液。

  平时注意谷维素和维生素B家族应该休养,在日常生活中,必须多吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素,不要吃豆制品。睡前应避免食用乳制品和容易兴奋的饮料,如浓茶、咖啡、烈酒等。睡前喝一杯热牛奶,牛奶可以促进睡眠,日常生活中最好多做运动,如登山、跑步、游泳、跳舞、打球等运动可以有效提高睡眠质量。

  在日常生活中,要养成一个良好的生活和饮食习惯。希望这篇回答能够帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。

绿茶有哪几种茶叶?夏天喝红茶还是喝绿茶比较好?

绿茶因绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调而得名,绿茶未发酵,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素C等营养成分。那么,绿茶有哪几种茶叶?下面,和在线问医生一起来了解一下吧!

绿茶有哪几种茶叶

属于绿茶的茶叶很多,西湖龙井、碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等属于绿茶。

绿茶分布广泛,在河南、贵州、江西、安徽、浙江、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地区都有绿茶。

夏天喝红茶还是喝绿茶比较好

夏天一般喝绿茶比较好,因为绿茶清热解暑,红茶性温比较适合秋冬季节饮用。

绿茶被誉为“国饮”,现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等,对人体十分有益。

泡绿茶的水温多少度

泡绿茶的水温最好是80℃~85℃水。绿茶被称为不发酵茶,保留了大部分原本新叶的营养物质,茶叶越嫩越绿,冲泡的温度就不能过高,温度过高容易破坏绿茶本身的营养物质,味道也会带苦。茶与水的比例是1比50就可以了,冲泡时间2-3分钟就可以饮用了。另外,冲泡绿茶最好是用瓷杯,可以最好的保留原本绿茶的味道,没有其它杂味。

哪些人群不宜喝绿茶 绿茶的好处

绿茶的营养价值很多,但是也有些人不适合喝绿茶。贫血的人不适合喝绿茶,绿茶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质,减少身体对于铁的吸收。由于绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激,所以肝胃不好的人也不适合喝绿茶。喝绿茶还容易引起大量的胃酸分泌,所以患胃溃疡病的人不适合绿茶。

绿茶的好处

1、绿茶可以延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

2、抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、预防和抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

4、预防辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

5、抑制病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

绿茶有哪些品种

1、晒青绿茶,主要作为紧压茶的原料,其中云南大叶中的品质最优,称为“滇青”。

2、炒青绿茶,主要分长炒青、圆炒青、扁炒青等。

3、烘青绿茶,主要用于熏制花茶,香气不及炒青绿茶。

4、蒸青绿茶,用蒸汽对茶叶进行干燥处理而制成。


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