西洋菜的材料和做法
西洋菜
当造西洋菜上市了,而且还不贵,每斤只卖两块钱.
西洋菜的材料
西洋菜，猪骨，腊鸭头1个，罗汉果0.25个，无花果几粒，红萝卜，盐
西洋菜的做法
1.猪骨预先买好，用盐腌过放冰箱里。
2.红萝卜去皮切成条。
3.所有材料洗净，将除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滚，放西洋菜后转慢火煲两个小时放盐调味即可饮用。
西洋菜排骨汤的做法
1.排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用
2.西洋菜洗干净
3.老姜切片
4.杏仁和枸杞用水冲洗一下
5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时
6.最后加盐调味即可
西洋菜的营养价值与功效
西洋菜是一种外来物种，是一种保健功效十分出色的绿色菜品，它进入中国市场的时间并不长，很多人对它的营养价值与功效还不了解，也常食用它。其实西洋菜的营养价值很高，口感鲜嫩，还有出色的的保健功效，接下来我就带大家去具体了解一下。
西洋菜的营养价值与功效
1、西洋菜的营养价值
西洋菜的营养价值特别高，它不但含有多种维生素和矿物质，还含有多种抗氧化成分，另外胡萝卜、胆碱和烟酸等微量成分也是西洋菜中最重要的存在，平时人们食用西洋菜以后，能延缓衰老，也能提高身体的抗病能力。
2、西洋菜能预防癌症
西洋菜是一种可以预防癌症的绿色菜品，这种菜品中含有一些异硫氰酸盐，它能抑制癌细胞的产生，也能预防癌细胞再生，平时适量食用能起到预防癌症和控制癌症恶化的重要功效。
3、西洋菜能止咳消炎
西洋菜还能入肺经，能清热解毒清除肺热，也能消除肺部和气管中的炎症，平时食用西洋菜能缓解肺炎，也能起到止咳化痰的重要作用。另外西洋菜还有治疗脱发，也能利水消肿，更能活血止痛，对女性的痛经和月经不调都有很好的调理作用。
西洋菜的做法和功效
西洋菜是一种质地脆嫩而多汁的绿色菜品，这种菜是植物的嫩茎，口感清爽色泽诱人，是生活中的常见菜品，今天爱好美食的小编就为大家说说西洋菜的做法和功效，让大家在以后的生活中能更多的食用这种有益的绿色菜品。
西洋菜的做法
1、用料：西洋菜两百克，猪里脊肉一百克，盐、鸡精各少许。
2、把西洋菜放在清水中冲冼干净，取出控掉水分后切成自己喜欢的段状备用。
3、把猪里脊肉切成片状，锅里放水把肉片放入锅中焯一下，在焯烫时加入几个大料瓣。
4、把锅里重新放水烧开后把焯好的肉片放入煮制五分钟再把准备好的西洋菜放进去，用中火烧开，小火慢慢炖。
5、炖制大约一刻钟的时间，再揭开锅盖加入少量的盐和鸡精进行调味，调匀后的关火出锅就可以了。
西洋菜的功效
1、西洋菜是一种营养全面的菜品，不但有大量的超氧化物岐化酶，更有大量的维生素和微量元素，可以满足人体对多种营养的需要。
2、女性在食用西洋菜以后有通经活络的作用，同时这种菜品在人体中还可以阻止卵子的着床，经常食用能起到避孕的作用。
3、西洋菜有清热解毒的功效，它性质寒凉，人们食用后可以清肺热，治疗因肺热而出现的咳嗽和痰多，另外西洋菜还有利尿的功痛，对于小便不利和全身浮肿也有辅助治疗的功效。
西洋菜的功效与作用及禁忌
核心功效
润肺去燥、利尿通便、增强免疫、瘦身减肥
简介
西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。
西洋菜的功效与作用
1、润肺去燥
西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部是有较好的滋润作用的，秋季常常会出现肺燥咳嗽的现象，适当的吃些西洋菜能有一定的润肺补水的效果。
2、利尿通便
西洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，适当的食用西洋菜会有不错的利尿效果，其中的纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出。
3、增强免疫
100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化合物和多种的维生素等，这些物质能帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物。
4、瘦身减肥
每100克西洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，很适合在减肥期间食用，就算吃多了也不会造成发胖，另外其中所含的营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，合理的进食是很不错的减肥食物。
西洋菜的禁忌事项
1、西洋菜如果是生吃可能会有一种非常苦涩的味道。这种味道正常人是吃不下去。所以西洋菜必须加热才能吃，这样才可以把西洋菜本身苦涩味道给去除掉。而且在加热之前最好还要把西洋菜给清洗几下，去除细菌。
2、除了不能生吃西洋菜之外，对于食用群体也需要注意。特别是体质偏寒者千万要注意适量吃西洋菜。毕竟西洋菜是一种寒性蔬菜，如果一旦吃多了可能会发生一系列不良反应，使得身体更加虚弱而且还会对肠胃造成刺激。所以体质偏寒者最好还是少吃西洋菜。
3、其实不仅仅是体质偏寒者不怎么可以食用西洋菜之外，孕妇也需要注意。因为西洋菜中含有较多果胶以及纤维素。孕妇适当食用西洋菜，是可以促进孕妇消化，促进胎儿发育的，但吃多了西洋菜害处也不小，孕妇如果食用过多可能会导致流产。因此要适量食用。
适宜人群
一般人群可食用
禁忌人群
过敏人群、孕妇、腹泻人群
不宜同食
滋补药材、寒凉食物
以上即是对西洋菜的功效与作用及禁忌的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
吃西洋菜的禁忌有哪些
西洋菜味甘微苦，含有丰富的钙，对缺钙的人却来说有很大的帮助，是错误的吃法也会导致身体不适，你知道吃西洋菜的禁忌吗？什么人不适合吃西洋菜呢？我们一起来了解一下吧。
1、西洋菜虽好，却不是每个人都能吃，西洋菜比较寒凉，对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃，孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时，可加入适量枸杞或者蜜枣，中和一下其寒凉。
2、煮食西洋菜时，一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦。西洋菜最好煮熟以后食用，以免西洋菜会变得苦涩不好吃。
3、西洋菜要洗净，因为种植西洋菜的地方通常都长有藻类，且西洋菜的叶片较多容易滋生细菌，为确保卫生，一定要洗干净才能吃。
4、正在备孕的女性不能食用西洋菜，这是由于西洋菜具有通经的功效，这会让精子无法着床，吃西洋菜具有一定的避孕效果，为确保精子安全着床，正在备孕的女性不能吃西洋菜。
我们多知道西洋菜有很多好处，但其实吃西洋菜还是有一些禁忌的，由于西洋菜性寒，所以孕妇及体质偏寒的人尽量少吃。另外就是西洋菜叶片很多，所以食用的时候要对此清洗，确保干净。
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