白萝卜怎么腌制好吃 白萝卜的腌制方法技巧

腌制的白萝卜是很多人最喜欢吃的，下饭小菜不论是用它配饭还是配粥都特别好吃，但想腌出好吃的白萝卜，也不是一件容易的事情，今天我会为大家介绍白萝卜的腌制方法技巧，能让大家知道白萝卜怎么腌最好吃。

白萝卜怎么腌制好吃

1、想让腌好的白萝卜好吃，一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料，首先要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备适量的葱姜蒜，除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐，最后再准备适量生抽花椒和香叶。

2、白萝卜想要腌的好吃，还要提前把白萝卜切成条，然后加食用盐腌制，要把白萝卜腌出的水倒掉，这样可以让白萝卜的苦涩味变淡，能让腌好以后的白萝卜更好吃。

白萝卜的腌制方法技巧

1、白萝卜在腌制的时候，要先把白萝卜去皮以后，切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制，随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末，在锅中放入适量食用油，加热后放入花椒和香叶炒香，随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。

2、腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分，再把它放到阳光下晾一会儿，晾干表面水分以后，放到干净容器中，浇上煮好的料汁，用干净筷子搅匀密封腌制7~10天，这时白萝卜就能腌好，品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用时不能带入生水，不然会影响它的保质期。

上面为大家介绍了白萝卜的腌制方法技巧，能让大家知道白萝卜怎么腌制好吃，如果大家也喜欢吃腌制的白萝卜，就按上面介绍的正确方法试着去做吧，相信大家腌出的白萝卜都会特别好吃。

糖尿病可以喝白萝卜汁吗

萝卜热量低、脂肪低，可以说是一种富含纤维素、维生素、矿物质的食材，平时有很多人都非常喜欢吃萝卜。那么糖尿病可以喝白萝卜汁吗？

糖尿病可以喝白萝卜汁

糖尿病可以适当的喝白萝卜汁。当然，并不是吃得越多越好。需要注意的是，萝卜脾气偏凉，平时脾胃虚寒腹泻的人应慎食或少食。患有消化道溃疡、胃炎、甲状腺肿、先兆流产等病症的人，应该禁忌食萝卜。萝卜的功效一般在起到提高免疫力、降低血脂的作用的同时，还能促进消化功能。禁忌是脾胃虚寒的人不能吃。

萝卜是一种比较常见的蔬菜，适量的饮食可以提高机体的免疫力。其中有比较丰富的营养成分，比较常见的是维生素c，还有人体必需的微量元素硒，可以避免病毒感染和细菌感染，起到辅助作用。白萝卜中多种微量元素可诱导人体产生干扰素，长时间食用可逐渐降脂，改善高血脂症状，同时软化血管，稳定血压，避免血压持续升高，预防冠心病发生。

人参是比较常见的热性药材，可能与胡萝卜一起抵消人参的功效或产生副作用。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜和什么相克

白萝卜是生活中最常见的家常菜品它能理气，也能健脾养胃，营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处，但是生活中也有些食材不能和白萝卜一起吃，它们与白萝卜相克，与白萝卜一起吃会对人体健康不利，那么白萝卜不能和什么一起吃呢，白萝卜又和哪些食材相克呢？下面小编就来具体告诉大家。

白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜和什么相克

1、白萝卜能和人参一起吃

白萝卜是一种寒性食材，而人生则是热性药材，它们不能一起吃，不然会让人参的营养价值明显下降，会让人生中的药用成分大量流失，人们食用以后根本起不到应有的滋补功效。

2、白萝卜不能和水果一起吃

平时人们食用白萝卜以后，身体内会产生一种硫氰酸，这是一种抗甲状腺的物质，如果这时候再食用还有植物色素较高的水果，就会加强这种物质对人体甲状腺的抑制作用，会让甲状腺肿大高发，生活中常见的梨苹果葡萄等水果都是不能与白萝卜一起吃的水果。

3、白萝卜不能和黑木耳一起吃

白萝卜性质寒凉，能清热解毒化痰止咳，还能补中益胃，但是它不能与黑木耳一起食用，因为白萝卜与黑木耳一起吃会产生一些易过敏的物质，容易让人类出现皮炎，让人们的皮肤出现痛痒或者丘疹，对皮肤健康十分不利。

白萝卜怎么做好吃 白萝卜的常见做法

白萝卜是特别常见的家常菜，但它本身味道特别淡，而且有一定的辛辣和涩味，直接吃味道并不好。但是生活中的白萝卜有多种不同的吃法，可以把原来淡而无味的白萝卜变成诱人的美食，想具体了解这些吃法可以随小编一起去看看。

白萝卜鸡蛋汤

1、用白萝卜做鸡蛋汤，特别好吃，制作的时候需要把新鲜白萝卜切成细丝，再准备适量的葱花、食用油，另外准备两个鸡蛋和少量面粉。

2、在炒锅中放油加热以后，把葱花炒香，随后把切好的白萝卜丝入锅炒制，炒匀以后放少量生抽，然后加入适量的清加热烧开。

3、把鸡蛋磕开到碗中，制成蛋液，直接淋到浇开的锅中，最后用面粉勾芡，调匀以后直接出锅就能食用。

白萝卜炒肉

1、白萝卜炒肉也特别好吃，炒制的时候需要新鲜白萝卜，300克，猪肉，一百克，青椒，木耳，大蒜，各适量，准备一些，除此以外，干辣椒和葱姜也要适当准备一些。

2、把准备好的白萝卜切成片状，猪肉也提前切成片，加入料酒和生抽，腌制一下，再把准备好的青椒和木耳全部切好。

3、在炒锅中放油加热以后，把生姜入锅炒出香气，然后把肉片入锅，快速翻炒，炒到肉片变色以后，放入准备好的白萝卜片，快速翻炒均匀。

4、等锅中的白萝卜片炒到半熟以后，再加适量食用盐，然后可以加入少量的豆瓣酱进行调味，随后放入少量清水，等锅中的白萝卜和肉片全部熟透以后，加入少量大蒜提味即可。

白萝卜五种最佳吃法

冬季，正是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。下面小编就给大家介绍白萝卜的五种最佳吃法，一起来看看吧!

一、白萝卜的养生功效

嫩肤抗衰：

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

健身防病：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

清肠排毒：

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

二、白萝卜的5个好搭档

·白萝卜+鲫鱼：

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

【推荐食谱】

白萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量

2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片

3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

4. 添入汤碗容量1.5倍的水

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

·白萝卜+海带：

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

【食谱推荐】

白萝卜海带汤

原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

做法：

1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

·白萝卜+梨：

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

【食谱推荐】

白萝卜梨汤

原料：白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

5、取汤饮用，果肉不要。

·白萝卜+羊肉：

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

【食谱推荐】

白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。

4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

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