红糯米怎么吃红糯米的食用方法

网友投稿食疗养生 2021-08-08

糯米是人们经常会吃的一种米类食材，它用来包粽子或者蒸饭都特别好吃，还能用来制作糯米鸡蛋，在人们眼中糯米多是白色的。其实市场上除了白糯MIUI还有一种红糯米，而且红糯米的营养价值要远远高于白糯米，那么这种红糯米应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？

红糯米怎么吃

1、红糯米最简单最常见的吃法就是用它煮粥，在用红糯米煮粥时需要用清水把它淘洗干净，但在淘洗时不能用力揉搓，不然会让它含有的营养出现流失，头洗干净以后直接把它放在干净的粥锅中，加适量清水，如果喜欢，还可以放适量的红枣和桂圆肉，然后加热煮开，再用小火慢煮40~50分钟，这时锅中的粥就能煮好，取出以后就能吃。

2、红糯米还能蒸着吃，在用它蒸饭时可以搭配适量的大米，把它们分别用清水淘洗干净以后，直接放在电饭煲中加适量清水，然后淋上少量麻油，把电饭煲的盖盖好接通电源，让电饭煲工作，等电饭煲结束工作后，里面的饭就能蒸好，切断电源以后过半小时，把锅中的红糯米饭取出配上自己喜欢的菜就可以吃。

红糯米的食用方法

1、红糯米还能用来做糯米球吃，再用它做糯米球时需要准备玉米淀粉150克椰子粉150克，红糯米300克，要提前把红糯米盐成粉末，在准备适量的食用油和糖以及开水。准备一个干净的盆吧，准备好的红糯米粉和玉米粉以及椰子粉全部放进去。

2、加入准备好的开水，调匀后把它揉成面团，这时会感觉面团有很大的弹性，再把它们分成大小均匀的块状，把准备好的豆沙包到中间，揉成汤圆状。蒸锅的蒸屉上铺好笼布，抹上适量食用油，然后再把治好的红糯米团放在上面，然后入锅隔水蒸，开锅后再蒸15分钟，锅中的糯米球就能蒸好，取出以后降温就能食用。

红糯米的功效与作红糯米的食用方法

红糯米也就是胭脂米，是非常珍贵的一种农作物，原产自河北。红糯米比我们常吃的普通大米稍长，颜色是暗红色，煮熟之后，米饭的颜色和胭脂极像，香味很浓。红糯米不仅好吃，其功效也非常大。食用红糯米的方法多种多样，可以满足人们的不同口欲之求。

红糯米的功效与作

1、养颜护肤

红糯米的作用是养颜护肤，非常适合营养不良、面色不佳和身体较为羸弱的人吃，吃了红糯米之后，可以让其皮肤更加有光泽，让脸色更加红润，看起来人更加有精神。年轻的女性朋友也可以适当多吃点红糯米，可以起到美容养颜的功效。

2、滋补气血

在中医看来，颜色不同的食物，有着不同的保健功效。黑色的食物入肾经，黄色的食物入脾经，青色的食物入肝经，红色的食物入心经。红糯米是红色的食物，入心经，而心主血，因而红糯米有补气补血的功效，女子吃了会让气色更好。

3、收敛

红糯米不仅可以滋补气血、养颜护肤，还有收敛的功效。女性月经过多的时候，可以通过吃红糯米来起到调理的作用。不过，月经是否过多，并不好判断，最好先咨询医生，在医生的指导下适量吃点红糯米。而红糯米只能起到辅助治疗的功效，主要还是要靠药物。

红糯米的食用方法

红糯米最主要的食用方法是煮粥喝。先将皂角仁清洗干净之后，放到温水里面浸泡两三个小时，再把莲子、绿豆和银耳也放到清水里面浸泡。将泡好的材料都放到砂锅里面，加入适量的水，加入红糯米，慢慢熬煮好就行。

红糯米和黑糯米的区别

糯米又被称之为江米，因为有粘性，常被用来煮粥、做粽子或者做甜品吃，很多酒类也会用糯米作为主原料来酿酒。糯米有多种，红糯米和黑糯米就是叫较为常见的两个品种，对于如何区别黑糯米和红糯米，很多人其实并不是十分了解。

红糯米和黑糯米的区别

1、颜色不同

黑糯米的颗粒大小差不多，从体积来看，是非常均匀的，其颜色为紫黑色，次起来十分香甜。红糯米的体积较一般的大米稍微要长一些，呈椭圆形，其外表和里面的颜色均为暗红色，且上面还有深红色的纹路，煮出来的红糯米饭是胭脂色，有非常浓郁的异香。光是从二者的颜色上面，就可以将红糯米和黑糯米区别开来。

2、产地不同

红糯米是一种非常珍贵的农作物，因为颜色红润，故而被称之为胭脂米，原产自河北省。在《红楼梦》中，就多次出现过这种胭脂米，在很多其他的古籍当中，也有胭脂米的踪影，可见，红糯米是一种有着悠久历史的谷类。而黑糯米虽然也是非常珍贵的一种水稻，却并没有这么悠久的历史，它主要是产自四川、云南等地，在其他地方是比较少见的。

3、功效不同

黑糯米的主要功效是滋补气血，还可以开胃益中、滑涩补精，身体虚弱、早生华发的人非常适合吃黑糯米。红糯米也有补气血的功效，很适合那些营养不良、身体过于羸弱的人吃，不同的是，红糯米还有收敛的功效，可以用于调理过多的月经。黑糯米和红糯米同属于糯米，不易于消化，最好不要一次性食用过多，可能会引起消化不良，小孩子的肠胃尚未发育完全，最好不要多吃。