南瓜饼的做法 四种做法教你制作南瓜饼

　　南瓜饼很多的朋友在饭店的时候会经常的点它，其实我们在家的时候也是可以更好的制作出南瓜饼出来的，那么你们知道在日常的生活中应该怎么制作南瓜饼呢?下面就让我们一起去学习一下吧。

南瓜饼的做法

菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。

2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

菜谱原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。

1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。

2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。

3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。

菜谱原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。

1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓扁包上馅，压成圆饼。

3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。

菜谱原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团，先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

吃南瓜的好处

1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

吃南瓜的注意事项

1、吃南瓜不宜与这些食物搭配

(1)、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

(2)、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

(3)、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

(4)、南瓜加虾

虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

(5)、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

(6)、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

(7)、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

(8)、南瓜加螃蟹

南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。

2、三类人不宜吃南瓜

(1)、胃热病人忌食

中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。

(2)、热淋病人忌食

中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。

(3)、对南瓜过敏的人忌食

南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

总结：相信大家在通过上文的阅读中已经知道了南瓜的做法有哪些，喜欢吃南瓜饼的朋友们不妨在家的时候尝试一下哦，毕竟经常吃南瓜对于我们的身体也是有一定的好处的，但是在吃南瓜的时候我们是需要注意一些事项的，希望大家能够注意。

南瓜的营养价值 吃南瓜的好处有哪些

南瓜是一种十分常见的瓜类蔬菜，它味甘，口感软糯，食用方法也有很多种，很多人都喜欢吃，只是你们在吃南瓜时，知道它的营养价值吗？知道吃南瓜的好处有哪些吗？如果不知道就让小编来一一告诉大家吧。

南瓜的营养价值 吃南瓜的好处有哪些

1、南瓜含有大量的多糖

南瓜是一种营养丰富的特色食材，它含有大量的南瓜多糖，这种物质是一种非特异性免疫增加剂，人体吸收它以后可以让身体的抗病能力明显提高，也能提高身体各组织细胞的活性，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

2、南瓜含有大量胡萝卜素

南瓜这种蔬菜中还有大量的胡萝卜素存在，它们进入人体以后可以转化成维生素A，这种物质对人类的眼睛和上皮组织都用很大的好处，平时多吃南瓜可以减少视力下降，也能维持视觉的正常，更能促进人类身体骨骼的健康发育。

3、南瓜矿物质含量高

南瓜中还含有多种对人体有益的矿物质成分，其中钙、钾和镁等物质的含量都很出色，对人类的高血压和中老年高发的骨质疏松都有很好的预防功效。另外南瓜中还含有多种氨基酸和一些天然的活性蛋白，这些物质可以促进身体正常代谢，提高各器官功能，对延缓衰老和延长寿命有很大好处。

秋天吃南瓜的好处有哪些

进入秋天以后，南瓜就会大量上市，很多人都喜欢吃一些南瓜，但是你们在秋天吃南瓜时，知道秋天吃南瓜的好处有哪些吗？南瓜营养价值高，对人类身体有多种好处，下面小编就带大家去具体了解一下。

秋天吃南瓜的好处有哪些

1、秋天吃南瓜能缓解秋燥

秋天吃南瓜能缓解秋燥，秋天的天气比较干燥，人们多会出现皮肤干燥、鼻子流血等不良症状，这时多吃一些南瓜就能让这些不良症状消失。因为南瓜中含有大量的胡萝卜素和多种维生素，这些物质能滋阴润燥，提高身体免疫力，也能明显减少秋燥症状的发生。

2、秋天吃南瓜能预防高血压

秋天多吃一些南瓜能预防人类高血压的发生，它能清理人体血液中的胆固醇，也能软化血管，可以加快血液流动，还能促进人体内多种毒素的排出，平时多吃一些能有效预防高血压和高血脂等多种不良症状的发生。

3、秋天吃南瓜能预防糖尿病

秋天吃南瓜还能预防糖尿病的发生，南瓜虽然味甜，但是它不含有葡萄糖而是含有一种可以降血糖的天然成分，平时人们食用以后能有效预防高血糖，而糖尿病患者食用南瓜以后，则可以控制病情，也能减少糖尿病并发症的发生。

红皮南瓜和绿皮南瓜的区别 吃南瓜的好处

南瓜是一种营养价值极高的瓜类，蔬菜在生活中比较常见，但南瓜也可以分为多个不同的品种，除了个头比较大的长南瓜以外，还有个头比较小的圆南瓜，而这种源难过又可以根据外表颜色分为红皮南瓜和绿皮南瓜两种，那么这两种南瓜之间有什么区别呢，平时人们吃南瓜又有什么好处呢？

红皮南瓜和绿皮南瓜的区别

红皮南瓜和绿皮南瓜从外形上看没有太多区别，只是它们外表颜色不同，另外它们切开以后的果肉颜色也略有不同，红皮南瓜的果肉多为橙黄色，而绿皮南瓜的果肉颜色则比较浅。另外绿皮南瓜，有自然的板栗香，而红皮南瓜则有独特的甜香，这也是两者之间重要的不同，不过在营养价值方面两者没有太多区别。

吃南瓜的好处

1、美容养颜

美容养颜是人们吃南瓜的重要好处，平时不论是吃红皮南瓜还是绿皮南瓜都能起到明显美容作用，因为南瓜中含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，而且还有丰富矿物质和天然多糖这些物质能滋养细嫩肌肤，缓解皮肤粗糙，并能提高皮肤的抗衰老能力，能增加皮肤弹性，阻止皱纹生成，会让人们的肤质变得越来越好。

2、预防癌症

人们多吃南瓜能吸收丰富的胡萝卜素和番茄红素，这些物质都是天然的抗癌成分，它们能防止人体细胞基因突变，而且能阻止人体内亚硝酸铵和黄曲霉素生成，能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率，除此以外，难过中还含有丰富的微量元素锌，这种物质能提高男性前列腺功能，对男性高发的前列腺癌也有一定预防作用。

3、预防高血压

平时都吃南瓜能预防高血压，可防止人体因血压过高而出现其他疾病，特别是女性在怀孕期间出现妊娠高血压时，及时吃些难过，就能让血压慢慢恢复正常，而且不会对腹中胎儿发育造成不良影响。南瓜还是一种能净化血液的健康食材，能降低血液中甘油三酯和胆固醇的数量，它能防止血脂升高，也能降低动脉硬化的发病率。

今天重点让大家了解了红皮南瓜和绿皮南瓜之间的区别，能让大家明白，这两种难过，虽然外表颜色不同，但营养价值和保健功效极为相似，没有太多区别，人们食用后对身体有诸多好处，可提高身体健康水平，而且能美容养颜，可在以后生活中经常食用它们。

南瓜的功效与作用 吃南瓜的好处

南瓜是常见的食物，南瓜的营养丰富，并且非常的好吃，南瓜的做法多种多样，相信在众多以南瓜为主的菜品中，总有那么几种菜品是大家心中的白月光，那你知道吃南瓜有什么功效与作用吗？不知道的话，那我们就一起来看看吧！

1.促进消化

南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2.补血养颜

由于南瓜中含有丰富的铁、钴和锌元素，对于女性朋友们来说这些可都是补血的好原料，在经期间也是可以食用南瓜的，常吃南瓜可补血养颜，皮肤也会变得更加红润有光泽。

3.促进唾眠

在南瓜的籽中含有丰富的色氨酸，可以形成血清素，而血清素又有着调节睡眠的良好功效，对于经常失眠的人群来说是极好的。

4.增强免疫

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

5.解毒

南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。

6.促进生长发育

儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。

7.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。所以男性朋友常吃南瓜也是保健的不错选择。

8.抗衰老

南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，这些物质具有抗衰老的作用，而且，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害。　

9.降血糖降血压

南瓜具有降血糖降血压的功效，南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。所以这类患者可以适当吃南瓜来保持身体的健康哦。

10.防癌抗癌

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。所以说南瓜是一种非常好的食物，男女少少皆宜。

通过以上的介绍，相信大家对南瓜的功效与作用有了更加深入的了解，南瓜有诸多的功效与作用，所以适当的食用南瓜对身体是有好处的。

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