人参的吃法 三食方填精益肾补气血

人参的种类也是有很多的，我们日常常见的有野山参、西洋参、高丽参等，它们都有补气的功效，但其属性又不一样，所以在食用还是要多加注意才行。人参的功效与作用有哪些?人参怎么吃好?现在与小编一起来看文章了解。

人参的吃法

人参炖猪肘

【原料】人参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。

【制作】

1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片;姜拍松，葱切段。

2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。

3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成

【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。

人参红枣汤

原料：红枣20枚，人参9克。

制作：

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

功效：人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等，具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，个有补脾胃、生津液的功效。

人参鹿肉汤

主料：鹿肉250克

辅料：人参5克,黄芪5克,芡实米5克,枸杞子5克,白术3克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,白芍药3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药(干)3克,远志3克,当归3克,牛膝3克,淫羊藿3克

调料：生姜3克,大葱4克,胡椒粉1克,盐3克,桂皮3克

做法：

1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破;将上述中药用袋好，扎紧口。

2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱(切段)、生姜(切片)、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。

用法：佐餐食。每日2次。

功效：填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。

宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。

人参的功效

人参有黄酮甙(Panasenoside)、挥发油类、生物碱类、多肽类、氨基酸类、单糖类、淀粉、果胶及多种维生素等。药理有抗疲劳作用，增强机体的非特异性抵抗力，调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢、蛋白质和核酸的合成，提高脑力、体力活动能力和免疫功能。

甘苦、微凉;熟;甘、温。有补气救脱、益心复脉、安神、生津、补肺、健脾等功能。对于治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱症、各种精神病、阳痿及某些癌症等均有较好疗效;亦是一种滋补强壮药。

人参根、茎、叶、花、果除药用外，均是轻工业重要原料，加工产品如人参烟、酒、糖、茶、晶(花晶)及化妆品等。地上部总皂甘含量比参根高，更是提取加工各种制剂的极好原料。

人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温，具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效，被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参(栽培)和野山(野生)参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参;除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。

人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜;西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。

人参适合人群：

1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。

人参食疗作用：

人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;

具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效;

主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参食物相克：

人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

结语：就人参而言，滋补养生的功效虽然极强，但并非所有体质的人群都能食用，食用错误也会导致一系列不必要的麻烦，严重的可导致死亡，所以吃人参时我们一定要根据自己的体质来食用，人参也不是吃的越多效果越好，在利用人参滋补的同时，我们也不能忘记日常的运动，大家可以适当做下42式太极拳，有不错的养生作用。

老人有糖尿病可以喝人参汤吗

在生活中有一些老人有糖尿病，想通过人参汤来进行一下调补，但是不知道有糖尿病的患者能不能喝人参熬的汤；那么，老人有糖尿病可以喝人参汤吗？

老人有糖尿病可以喝人参汤吗

糖尿病人只要身体不发热或感染，可以少量饮用人参。 人参是可以泡在水里喝的优质补品。 人参的热量比较高，在糖尿病中使用的话血糖也有可能会升高，所以请控制食用量。 检测糖尿病，必须规范使用降糖药物治疗，可通过胰岛素注射缓解，控制血糖。

另外老年人有糖尿病最好不要喝汤。 喝汤会提高血糖。 每种汤都含有碳水化合物，没有降低血糖的作用，会提高血糖，老年人有糖尿病的人最好不要喝汤。 如果实在想喝汤，喝苦瓜汤、西红柿汤、蒲公英汤等可能对血糖的影响相对较小。糖尿病患者，特别是老年人，应增加以爬山、骑自行车、呼啦圈、跳绳等有氧运动为主的户外运动。

另外，建议糖尿病患者一定要定时去医院复查，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

人参茶的功效与作用 喝人参茶的好处

人参大家一定都听过，知道它是一种多年生的草本植物，根和叶子都可以入药，也是功效出色的滋补品。那么人参茶大家听说过吗？知道人参茶的功效与作用是什么吗？人参茶是用人参为主要原料制成的保健茶品，有多种保健功效，今天我就带大家具体了解人参茶的功效与作用有哪些。

人参茶的功效与作用

1、人参茶能提高记忆力

平时多喝人参茶能提高人类的记忆力，人参茶中含有大量的人参皂苷，这种物质可以直接作用于人类的大脑，提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，对增加智力和提高记忆力都有很大的好处。

2、人参茶能提高心脏功能

平时多喝人参茶能有效提高人类的心脏的功能，它能增强心肌的收缩能力，也能调节心脑还能加快血液流动，对人类的高发的心肌无力、心室纤颤以及冠心病等常见心脏病都有很好的调节作用。

3、人参茶能降血糖

人参茶对人类的高血糖和糖尿病还有很好的调理作用，能让过高的血糖降下来，它含有的人参多糖和人参皂苷都是天然的降糖成分，能提高胰岛功能，促进胰岛素作泌，是最适合高血糖和糖尿病人群饮用的健康茶品。

人参果有什么功效 人参果怎么吃

人参果也叫香瓜茄，是茄科植物的一种，它的果实可以当水果食用，味道鲜美，营养价值特别高，外形成人类的心脏相似。人参果风味独特，养生功效特别出色，适合多数人食用。那么人参果有什么功效呢？平时人参果应该怎么吃呢？

人参果有什么功效 人参果怎么吃

1、人参果的功效

人参果中含有大量的蛋白质和多种维生素，还含有一些矿物质和多种氨基酸，人们食用以后能生津止渴也能补脾健胃，还能缓解人类的咽喉肿痛，另外平时人们食用人参果还能增加肠胃的吸收能力，也能增食欲，还能减少人类神经衰弱和失眠以及头昏等多种不良症状的发生。

2、人参果能直接吃

直接鲜食是人参果的常见吃法之一，它口感脆嫩，味道甘甜，特别好吃，平时鲜食以后可以把人参果先用清水洗干净，然后切成块状，用牙签插着吃，也可以把它的外皮去掉，直接食用它的果肉。

3、人参果能煮粥吃

人参果煮粥吃也是一种不错的食用方法，平时食用可以把一个新鲜的人参果洗净以后切成小丁的样子备，再把大米等食粥类食材，用清水洗净，然后入锅加清水煮制成粥，在出锅以前加入准备好的人参果丁调匀，调匀以后取出装碗就能食用，煮好的人参果粥，有种淡淡的果香，特别好吃。

人参的正确吃法与功效 人参的食用方法及药用价值

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一， 是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。那么大家对人参的正确吃法与功效了解多少呢？一起来看看吧。

人参的正确吃法

1.泡酒

在用人参泡酒的时候要把人参切成片状，在搭配适量的鹿茸枸杞和当归黄芪等中药材，把它们一起放在大的泡酒坛中，加入高度白酒密封，浸泡一个月，人参滋补酒又能泡好，取出后直接口服每天饮用量，不要超过20克。

2.含片服用

将人参切成薄片之后服用，每次取出一两片放入嘴巴中含着，味道没有了在嚼烂后吞下去。这种方法相比泡水喝之外更加的方便，几乎在所有的条件下都可以进行，适合一些体虚或者是大病初愈这些需要进补强身的人群服用。

3.泡水

把人参切成薄片，取3~5克，直接放在干净玻璃杯中，加入开水冲泡，浸泡时间不能少于5分钟，泡好后的汤汁能直接饮用一次放入的人参片，可反复冲泡3~5次，最后还要把余下的人参片一起吃下去。

4.研磨成粉末服用

将人参晒干之后研磨成为粉末，然后用开水冲服，每次服用三克，每天三餐各服用一次。也可以将制作成的人参粉放入空心胶囊中，每天服用两粒，也是一天服用三次。这种方法适合比较名贵的保健品，能够更加充分的利用其中的有效物质，不容易出现浪费。

人参的功效

1.抑制肿瘤

人参中的人参皂苷可明显抑制人体早期幼粒白血病HL-60瘤株，并可促进个别癌细胞再分化，逆转为非癌细胞。其抑癌作用主要通过抑制癌细胞的核酸代谢，糖代谢及能量代谢而获效。

2.调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

3.降血糖

人参中含有人参多糖，具有明显的降血糖的作用。人参能使轻型糖尿病人尿糖降低，令全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻，部分患者服用人参后可减少胰岛素用量。

4.治疗胃病

人参对于慢性胃炎也有一定的改善作用，可以减轻引起的胃酸缺乏，甚至消除这种症状。对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。

5.刺激造血功能

人参的提取物对骨髓的造血功能有刺激和保护作用，能使正常和贫血的红细胞数、血红蛋白量增加、并能促进骨髓细胞有序分裂，刺激骨髓造血功能，使补血从根本上改善。

通过对上文的阅读，相信大家对人参的正确吃法与功效已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

推荐阅读：

1. 老人有糖尿病可以喝人参汤吗
2. 人参茶的功效与作用 喝人参茶的好处
3. 人参果有什么功效 人参果怎么吃
4. 人参的正确吃法与功效 人参的食用方法及药用价值