人参果怎么吃人参果的吃法

网友投稿食疗养生 2021-10-24

说到人参果大家都不陌生，但就见过的人却很少，人参果真如书籍中描述的那么神奇吗？人参果的功效与作用都有哪些？日常生活中你对人参果的吃法了解多少？不了解朋友与小编一起来看文章学习吧。

人参果怎么吃

人参果怎么吃呢?人参果除鲜食外，还有其他吃法。比如：可以用来炒肉片，将果实去蒂后洗净，切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。

另外，将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水，再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

①人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食

生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果

即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

⑤人参果营养粥

人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(好用高压锅做合适)既可食用。

⑥人参果米饭

将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

人参果的功效与作用

人参果属茄科属。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量高。

人参果每100克鲜果中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

人参果可入药，可观赏，可当水果吃，有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效;人参果在青果时采摘下来炒食，人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。

营养成分

每100克鲜果中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象将大有益处。

保健作用

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。

人参果的吃法

苹果人参鸡汤

原料：苹果3个、土鸡2000克、人参果、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。

做法：

1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。

2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。

3、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。

4、转文火煲80分钟。

5、后加盐调味即可。

什锦人参果

原料：人参果、青梅、京糕、薏米、葱一根、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖。

做法：

1、先将人参果洗净褪皮，和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。

2、葡萄干也洗净略蒸。

3、把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。

结语：人参果是一种水果，含有丰富的蛋白质与维生素，因为含有人体的必需的微量元素，所以人参果具有一定的保健功效，它还有抗癌、抗衰、降压、保健的功效，生活中可以多多食用。因含有一定有脂肪所以食用后要适当的运动运动，如做42式太极拳。

干人参果怎么吃干人参果的吃法教程

人参果是一种口感诱人营养价值特别高的水果，但是它的保质期比较短，人们多喜欢把它晒成干品以后保存。但是这种晒干的人参果应该怎么吃呢？其实干人参果有多种不同的吃法，想具体了解可以看看下面我对干人参果吃法的具体介绍。

干人参果怎么吃干人参果的吃法

1、干人参果煮粥

干人参果可以用来煮粥，平时可以准备适量的干人参果和莲心以及百合和银耳，再就是大枣和葡萄干也要准备一些，最后准备适量的大米，提前把百合和银耳与干人参果用清水泡制一下，泡好以后与洗净的大米等食材一起入锅煮制成熟，煮好以后加入少量的白糖进行调味，调匀以后就能食用。

2、干人参果能泡水喝

干人参果泡水喝也是它的常见吃法之一，平时大家可以把干人参果用清水洗净，放入到茶杯中，冲入适量的沸水冲泡，焖泡五到十分钟以后打开降温，然后放入适量的蜂蜜调匀，调好以后直接饮用，一次放入的人参果可以反复冲泡多次，最后把人参果直接吃掉就可以。

3、干人参果炖肉

干人参果炖肉也很好吃，平时大家炖鸡或者炖排骨时，可以把适量的干人参果与枸杞和当归等中药材一起洗净，放入到锅中与肉类食材一起炖制，这样炖好的肉类食材营养价值会更高，而且有种浓浓的果香，味道特别好。

人参果怎么吃要削皮去籽吗，能直接吃也能凉拌炒菜煲汤

人参果怎么吃要削皮去籽吗？不用，大家洗干净之后直接吃，不同特意去籽，觉得皮不好吃的可以削皮，不影响。人参果除了能生吃，还能凉拌、煮粥、煲汤，炒菜。吃法非常多，营养价值和食用价值也比较高。

人参果怎么吃要削皮去籽吗：不用

1、直接吃

人参果洗干净，直接吃，里面的籽是人参果的种子，和猕猴桃、火龙果的籽一样，质地柔软，能直接吃，对人体没有影响，不需要特意去掉。果皮比较软，可以用到划小口，然后把果皮撕掉即可。

2、凉拌

人参果洗干净切片，加适量食盐，把多余的水分沥干，然后加适量的醋、麻油，搅拌均匀即可食用，酸酸甜甜，非常开胃。

3、人参果炒肉

猪肉切片，胡萝卜切丝，人参果切片，准备葱姜蒜切末。起锅烧油，把出肉片爆炒变色，然后加酱油、料酒、蚝油、醋爆炒，加一点水吗，焖几分钟，七成熟的时候放人参果、胡萝卜丝，加少量盐，翻炒均匀即可出锅。

4、人参果煲汤

银耳泡发后用手撕成小块，百合、莲子用清水浸泡，人参果切块，然后把所有的食材放进焖锅中，加足量水，中途搅拌的时候加适量冰糖，最后煮熟了撒几粒枸杞出锅。

人参果有什么功效人参果怎么吃

人参果也叫香瓜茄，是茄科植物的一种，它的果实可以当水果食用，味道鲜美，营养价值特别高，外形成人类的心脏相似。人参果风味独特，养生功效特别出色，适合多数人食用。那么人参果有什么功效呢？平时人参果应该怎么吃呢？

人参果有什么功效人参果怎么吃

1、人参果的功效

人参果中含有大量的蛋白质和多种维生素，还含有一些矿物质和多种氨基酸，人们食用以后能生津止渴也能补脾健胃，还能缓解人类的咽喉肿痛，另外平时人们食用人参果还能增加肠胃的吸收能力，也能增食欲，还能减少人类神经衰弱和失眠以及头昏等多种不良症状的发生。

2、人参果能直接吃

直接鲜食是人参果的常见吃法之一，它口感脆嫩，味道甘甜，特别好吃，平时鲜食以后可以把人参果先用清水洗干净，然后切成块状，用牙签插着吃，也可以把它的外皮去掉，直接食用它的果肉。

3、人参果能煮粥吃

人参果煮粥吃也是一种不错的食用方法，平时食用可以把一个新鲜的人参果洗净以后切成小丁的样子备，再把大米等食粥类食材，用清水洗净，然后入锅加清水煮制成粥，在出锅以前加入准备好的人参果丁调匀，调匀以后取出装碗就能食用，煮好的人参果粥，有种淡淡的果香，特别好吃。

吃人参果有什么好处

人参果是一种很常见的水果，除了含有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜，是一种高营养水果，风味独特，具有多种保健功效，那么吃人参果有什么好处呢?我们一起来看看人参果的功效与作用吧!

1、抗衰老

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

2、预防疾病

硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

3、软化血管

人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

4、补充营养

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

5、美容养颜

人生果当中含有丰富的维生素和矿物质，当中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更健康，有美容养颜的作用。

温馨提示：将其作为水果食用时，需注意选用完全熟透了的人参果，一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。

人参果怎么吃人参果的吃法