小朋友可以吃螃蟹吗 适量吃提高免疫力清热解毒
螃蟹，性寒、味咸，归肝、胃经。具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。那小朋友可以吃螃蟹吗?相关知识介绍如下!
小孩可以吃螃蟹吗?
小孩吃螃蟹是有营养的，具体有以下的营养：
1、螃蟹含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
2、蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
3、螃蟹的蟹壳还含有甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
小孩吃螃蟹注意什么?
1、对于孩子多大能吃大闸蟹，能吃多少，这并没有统一的标准，要根据每个孩子的体质不同而不同，有的孩子不是过敏体质，或者不属于脾胃虚寒的体质，就可以多吃些;有的孩子容易过敏，或者脾胃虚寒，那就不要吃螃蟹。
2、即使孩子能吃螃蟹，也要悠着点，适可而止，不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人，可以吃点蟹黄或者蟹肉，但量也不宜多，根据每个孩子的不同来确定吃的量，要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。
3、对于患有感冒、发热、腹泻的孩子，若是吃了螃蟹，会使病情加剧，因此家长最好不要给他们吃螃蟹。
4、过敏体质的孩子，或者患有哮喘等慢性病的孩子，最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。
多大的孩子可以吃螃蟹?
我国居民膳食指南中指出，婴儿满6月龄后逐渐引入各种食物。在7~9月龄的饮食建议中，就已经提到了每天逐渐达到50g肉禽鱼，这里的鱼还指其他水产品，如虾、蟹等。
只不过食物的性状还是以泥状为主，做成蟹肉泥，或者与米粉混合做成糊糊。随着宝宝吞咽功能的逐渐成熟，食物性状换成碎蟹肉等。跟添加其他辅食一样，每次少量添加，观察3天左右，如果没有出现过敏的现象，就可以加量。
当然，蟹肉营养价值虽高，但是一次不宜过多食用哦，一只大闸蟹的胆固醇含量就超出每日推荐摄入量了，所以吃蟹一定要节制。
哪种情况下孩子不能吃螃蟹?
1、螃蟹中的蛋白质非常容易引起过敏，因此过敏体质的孩子是不宜吃的，不仅是螃蟹，宝宝吃其他海鲜也要慎之又慎。
2、螃蟹属于寒性较大的食物，因此有的脾胃虚寒、体质较差的孩子是不宜吃的，例如经常性感冒发烧、食欲不振、挑食、瘦弱的宝宝，最好不要吃螃蟹，以免出现腹泻、发热等症状。
3、孩子生病的时候也不要吃螃蟹，如正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的宝宝，吃螃蟹可能会使原有的病情加剧。
总结：螃蟹营养很丰富，小孩偶尔吃一次是完全可以的，但不能吃得太多。螃蟹性寒，经常吃对小朋友稚嫩的胃肯定会有伤害，所以不主张给小朋友经常吃螃蟹。
螃蟹怎么保存 螃蟹保鲜的方法技巧
张牙舞爪的大螃蟹，是生活中人们最喜欢吃的水产食材，他们都知道新鲜的活螃蟹最好吃，死了的螃蟹就没有什么食用价值了，但有些人购买螃蟹以后却不能及时食用，这时应该怎么保存呢？新鲜螃蟹有多种不同的保鲜方式，一会小编就会详细告诉大家。
螃蟹怎么保存
1、冷藏保存
螃蟹是一种生命力特别强的存在，它可以放在冰箱中冷藏保存，但在保存以前，要准备一个大小合适的泡沫箱子，然后再用绳把螃蟹的腿脚全部绑住，把它摆放在泡沫箱子中，全部摆满以后，要加入适量的清水，把螃蟹表面抹过，然后再把泡沫箱的盖好密封，直接放入到冰箱的冷藏室就可以。
2、冷冻保存
新鲜的螃蟹在购买以后，如果短时间内不想吃，则可以把它放到冰箱的冷冻室中来保存，在保存以前也要把它装入的泡沫箱中，而且在装入以前，要把螃蟹的腿脚全部绑好，并把它紧密的摆放在泡沫箱中，然后直接放入冰箱的冷冻室，这样可以最大限度保持螃蟹的新鲜，在食用时把它取出化开，直接蒸熟就可以。
螃蟹保鲜的方法技巧
1、螃蟹可以放在湿润的环境中保存，这样可以让它的生命力保持两周左右，而且在保存期间可以给螃蟹喂食一些芝麻或者打碎的蛋黄，这样可以让螃蟹快速长肉，在吃螃蟹时会感觉它肉质肥美滋味鲜嫩。
2、在保存新鲜螃蟹时，还可以给他营造一个类似于生长环境的暂养箱，最好的工具就是家中的大浴缸或者大浴盆，把购买以后的活螃蟹直接放到大浴缸或者大浴盆中，然后再加入少量的清水，保证螃蟹在盆中不能爬出，但可以站出水面呼吸，然后在养殖期间经常给它投食适量的小鱼小虾，这样可以让新鲜的螃蟹保存20天左右，而且保存期间的成活率高达百分之九十五。
螃蟹蒸多久可以吃 清蒸螃蟹的做法和步骤
螃蟹是一种味道鲜美，肉质鲜嫩的水产食材，它特别适合蒸熟以后直接吃，但有些人对蒸螃蟹的做法还不了解，不知道螃蟹蒸多久才能吃，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家掌握清蒸螃蟹的做法和步骤。
螃蟹蒸多久可以吃
螃蟹蒸多久可以吃，没有固定的数字，因为螃蟹大小不同，入锅蒸的时间也不相同，如果是150克左右的螃蟹，在开锅后蒸10分钟左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在开锅后则需要蒸12分钟左右，那些重量超过200克的要在开锅后蒸15分钟左右，才能取出食用，如果蒸的时候过短，也会影响螃蟹的口感。
清蒸螃蟹的做法和步骤
1、做清蒸螃蟹时，要准备新鲜的螃蟹和老姜以及大蒜，还有生抽香醋，香油等多种调味料，另外还要准备适量的葱姜蒜，准备好多新鲜螃蟹，要放在清水中认真刷洗，把它全部清洗干净以后才能入锅，如果螃蟹是用绳子捆着的，可以不把它拆开。
2、在蒸锅放入适量清水加热烧开后再把洗干净以后的螃蟹肚子朝上放在蒸锅中，盖上锅盖继续蒸15分钟左右，这时锅中的螃蟹就能蒸熟，在蒸螃蟹的过程中要把大蒜去皮剁成蒜末，老姜洗净以后也要剁成姜末。
3、切好的姜末和蒜末放在干净的碗中，加入准备好的生猪，香醋和香油用干净筷子调匀，以后就能制成料汁，等锅中的螃蟹蒸好后取出解开绳子，吃的时候直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以。
今天重点为大家介绍了清蒸螃蟹的做法和步骤，能让大家知道螃蟹蒸多久可以吃。不过大家在做清蒸螃蟹时，一定要注意他的做法，看似简单，但螃蟹的清洗至关重要，在清洗时一定要用废旧的牙刷，认真刷洗螃蟹的每个部位，不然会有脏东西残留蒸熟后再吃也不安全。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟，冷水开火20分钟或水开15分钟
每年中秋节前后，是吃螃蟹的黄金时期，也是绝对不能错过的美味，但螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢？很多人将螃蟹买回来，却不知道该如何处理，没蒸熟的螃蟹不能吃，但蒸老的螃蟹也不好吃，所以火候的把握很重要，一般需要根据重量来进行控制时间。
蒸螃蟹的技巧
要说螃蟹要蒸多久才能蒸熟，这个具体得看螃蟹的大小：
1、水烧开（沸腾）以后计时：
3两以下的蟹，大火蒸12分即可，焖2-3分钟；
3两往上的蟹，大火蒸15分即可，焖2-3分钟。
2、冷水开火后开始计时：
3两以下的蟹，大火蒸18分即可，焖2-3分钟；
3两往上的蟹，大火蒸21分即可，焖2-3分钟。
在蒸熟的时间上，按照上面来，基本都不会存在蒸不熟，也不会蒸老，基本上每增加一两，时间延长2-3分钟，不过蒸螃蟹可不只是在火候上需要注意，还有一些其他的技巧，比如绳子不解，摆放螃蟹时，要将肚子朝上，这样有助于更好的保存蟹黄。
另外在蒸螃蟹的时候，可以在每个螃蟹上面放一片生姜，这样蒸出来的螃蟹腥味就不会很重，非常适合不蘸酱吃的朋友，可以更好的享受到清蒸螃蟹的原汁原味。
现在你知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟吧，另外螃蟹要趁热吃才是最美味的，如果吃得多的，可以分开蒸，避免放凉了吃容易拉肚子。而且螃蟹的寒气是非常重的，特别是蟹腿，不可多吃，建议一次吃螃蟹不超过3只，吃2只最佳。
螃蟹怎么做 螃蟹的做法技巧
螃蟹是美味种类又多做法又多的食物，不同的螃蟹种类可以做出不同特色的美味。螃蟹怎么做会更加好吃呢？除了大家熟悉的清蒸方法，下面我们就给大家推荐一些美味的做螃蟹的方法。
螃蟹怎么做
一、蛋黄焗螃蟹 第一步：准备小梭子蟹，咸蛋黄，红椒，葱姜，胡椒，淀粉，盐，料酒。 第二步：清洗红椒切块，小梭子蟹切块后用盐，胡椒，料酒腌制入味，在裹上干淀粉。 第三步：锅中加入油，烧热后将梭子蟹放入锅中煎炸，炸透后沥油捞出。 第四步：咸蛋黄加热后用刀背碾压成为咸蛋黄泥。 第五步：锅中重新加油烧热后，用葱姜蒜爆香之后加入咸蛋黄泥和小梭子蟹。 第六步：再加入料酒，反复翻炒均匀后点缀上红椒即可。
二、面拖螃蟹 第一步：准备好半斤螃蟹，鸡蛋一个，调料有鸡精，盐，葱姜，料酒，面粉。 第二步：清洗螃蟹，从中间剖开。 第三步：用料酒，盐，鸡精，葱姜腌制螃蟹半小时。 第四步：调一碗面拖糊，碗中放入面粉，鸡蛋，鸡精，盐和葱花，完全搅拌成为糊。 第五步：将腌制过的螃蟹裹上面糊，充分裹上面糊后准备炸。 第六步：螃蟹炸透后放凉即可。
