夏季养生食谱三款家常菜为健康加分

网友投稿食疗养生 2015-06-16

夏日懒人餐要有荤有素，食材齐全，口味丰富美味，蛋白质供应丰富。然而，它做起来却非常简单，既省时间，又无需太高烹调技巧。下面就给大家介绍几款夏季养生食谱，简单易做，赶紧来学学吧。

冬瓜蒸鸡

原料：鸡腿;冬瓜;姜;食盐;鸡精;料酒;蚝油;胡椒;

1用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来;

2将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;

3搅拌均匀腌制十分钟;

4将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐;

5将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上;

6放在开水锅上蒸上十分钟;

7美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了。

8小贴士：这道美食制作起来非常简单，而且低油低脂，很健康，操作起来无难度，只要注意提前将鸡肉腌制一下，而腌制好吃的关键就是加入点蚝油，这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。

番茄毛豆炒鸡蛋

原料：蕃茄;毛豆;鸡蛋;盐;白糖;鸡精;

1蕃茄洗净，切块，备用。

2买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用。

3鸡蛋于碗中搅打均匀，备用。

4起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。

5毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

香煎豆腐

原料：老豆腐1大块;肉沫1小碗;高汤1碗(清水也可);姜;葱;盐;糖;胡椒粉;生粉;料酒;蒸鱼豉油;老抽;

1准备材料。

2将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形)

3肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用;起油锅开炸，将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用;炒锅内注油，将肉沫煸炒至变色盛起;

4锅内入高汤煮沸，将炸过的豆腐条放入，加少许糖、盐、老抽，加盖焖煮约10分钟，将豆腐条夹起装盘，上面撒些葱末;将肉沫倒入煮豆腐的汤汁中，大火收浓汁，熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。

冬天寒冷如何养生教你养生滋补汤的做法

冬天寒冷干燥，人们也越来越重视饮食健康，冬天也需要喝汤养生。那么，喝什么汤好呢？让我们一起来看看。

豆苗蘑菇汤

材料:豆苗、蘑菇、蘑菇、姜片制作方法:豆苗和蘑菇洗净，蘑菇洗净切开，姜片剥皮洗净。打开锅里放入水，先放入姜片煮，水热后加入蘑菇盖上盖子。水开后放下蘑菇煮几分钟，最后加入豆苗就完成了。可根据自己口味加一些围巾或者调料哦。效果:非常简单快捷的豆蘑菇汤，适合冬天喝。冬天最好清淡。豆苗和蘑菇有丰富的蛋白质和维生素，姜片可以养胃。

灵芝花胶炖汤

主料：花胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、姜、盐。做法：用冷水浸泡花胶大概6个小时，之后用开水稍微滚烫一下，把花胶切成小段；用开水清洗龙骨，浸泡一分钟，去血水；往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝，再放入红枣和桂圆，隔水用炖盅炖煮大概3个小时，之后往炖盅里加入适量的盐。

凉瓜炖汤

主料：猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。做法：首先将凉瓜洗干净，去掉瓜籽，切成大约5厘米的圈段；洗干净猪肉、冬菇、蒜，然后切碎，装到碗里，往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，做肉馅，酿在凉瓜里面；把酿好肉馅的凉瓜段，放入炖盅里，倒入水，加适量盐，用大火隔水加热大约20分钟，再用小火炖大约半个小时。

红枣乳鸽汤

材料：红枣，乳鸽，生姜，灸百部。做法：把灸百部和红枣洗干净，红枣去核。乳鸽宰杀清毛去肝后，放入锅中用水煮一会儿再洗一次。准备干净的瓦锅放入生姜加入清水煮沸后，放入鸽子、枣、灸百部煮30分钟即可。效果:枣和鸽子完美结合，枣在冬天发挥活血的好处，鸽子滋阴补肾。

双罗滋补汤

材料:萝卜、胡萝卜、姜葱、牛蹄筋、材料酒。做法:将牛蹄筋放入冷水中烧开后，取出洗净，胡萝卜剥皮切条，萝卜剥皮切块后，一起放入沸水中煮。姜葱洗干净切开备用。把牛蹄筋放入碗中加入清水、盐、姜片，放入锅中蒸1小时后变软时取出，冷却后切成小段。牛蹄筋、萝卜和胡萝卜一起放入砂锅中，加入料酒、盐、葱段和高汤煮30分钟后就可以出锅了。

什么是气郁体质？气郁体质的症状及养生原则有哪些

什么是气郁？人体是人的生命运动的根本和动力。人体的气，除与先天禀赋、后天环境以及饮食营养相关以外，与肾、脾、胃、肺的生理功能也密切相关。所以机体的各种生理活动，实质上都是气在人体内运动的具体体现。当气不能外达而结聚于内时，便形成“气郁”。气郁多由忧郁烦闷、心情不舒畅所致。长期气郁会导致血液循环不畅，严重影响健康。

1、气郁症状

气郁体质的人体瘦胖，舌头红，脉弦。脸色暗淡或萎黄，性格急躁易怒，容易兴奋，郁郁寡欢，胸闷，头痛眩晕，不由得叹气，女性月经不调。

2、养生原则

气郁体质者性格多内向，缺乏与外在的沟通，情志不达时精神便处于抑郁状态。由于气郁以先抑郁为中心，通气机是气郁体质者的养生原则，重视调节心情。你可以参加更多的户外活动，经常看喜剧和有激励意义的电影和电视。出去旅行，走在山水之间，人就不会那么尖了。

3、气郁禁忌

忧郁的人容易生气，但清热时要注意，不要太冷。睡前忌饮茶、咖啡等提神饮品。

4、饮食调理

平时加强饮食调理，多吃枣、百合、莲子，健脾养心安神少量饮酒，可以疏通血脉，提高感情，多吃行气、解郁、消食、醒神的食物，如鱼类、瘦肉、乳类、豆制品、柑橘、玫瑰、茉莉、山楂等。

5、养生方法

（1）精神调养

多参加社会活动、集体娱乐活动听轻快的音乐，多读积极、鼓励、快乐、表现美好生活前景的书，培养明亮、开朗的性格。

（2）环境调节

肝气郁结者居室应保持安静，禁止喧哗，光线宜暗，避免强烈光线刺激。在名利上不计较得失，胸襟开阔，不患得患失，知足常乐。

（3）药物养生

气郁体质者可常用以香附、乌药、川楝子、小茴香、青皮、郁金等疏肝理气解郁的药为主组成的方剂。肝气郁结，应疏肝理气解郁，宜用柴胡疏肝饮。气滞痰郁，应化痰理气解郁，应用半夏厚朴汤。该处方紫苏、厚朴含挥发油，煎时用清水浸泡30分钟，煎15分钟即可，时间不宜过长。心理失养，应放心，应使用甘麦枣汤。心肾阴虚，应滋养心肾，应使用补心丹和六味地黄丸。

气郁引起血瘀时，应配备活血化淤药。

办公室养生办公室这东西细菌是厕所400倍

对于上班族来说，办公室就是我们的第二个家，因为一天都一大半的时间要在办公室度过。但是看上去整洁干净的办公司其实隐藏了大量的细菌，甚至是厕所的400倍。具体是哪些，一起来看看吧。

1、电梯按钮

每天坐电梯，都需要按楼层，还会按关门和开门键，每个人手的细菌都会沾一些到按键上，久而久之自然就变得细菌无敌多的地方了!而且根据美国研究专家发现，公共场所的电梯，细菌遍布每个按键，而且每平方厘米的按钮上就有540个细菌，是马桶圈的17倍!

2、冰箱和微波炉把手

办公室人多，每个人握一次就会沾上很多细菌。更恐怖的是办公室只要有一名员工生病，就会快速传染到办公室所有物品!还有办公区的冰箱把手上有成千上万的大肠杆菌、柠檬酸杆菌和克雷伯氏菌。

建议大家要用微波炉和冰箱时，先用湿纸巾擦拭一下。记得饭前饭后都洗手!

3、饮水机

饮水机开关每个人都要碰，所以那也是细菌聚集的地方。而且很容进入我们要喝的水，然后进入身体，危害健康。建议用饮水机之前先擦拭一下，然后勤洗手!

4、电脑键盘和鼠标

电脑键盘我们每天都用，但是并不会每天都擦，所以键盘上有很多霉菌、金黄色葡萄球菌等，据调查，每平方厘米的键盘有3200以上的细菌。

5、电话和复印机

电话听筒和复印机也是隐藏细菌的大危害区，特别是有感冒的人，更容易让细菌粘上我们的面部和双手。所以用电话时不要把听筒贴近耳朵。复印机每个人都会用，而且开机一整天，温度也会上升，所以细菌就会大量繁殖，复印机是大肠杆菌和粪便细菌的聚集地。所以用完之后一定要记得洗手!!

6、办公桌

办公桌看起来非常干净整洁，其实它的细菌是厕所细菌的400倍。每平方厘米有高达2万的细菌。而且女性办公桌比男性办公桌更容易自身细菌，其一是喜欢吃零食，其二是喜欢化妆、摆放饰品等，非常容易聚集细菌。

7、椅子

特别是面试时坐的椅子更是细菌沾满，坐在公众场所之后又坐到办公室的椅子上，久而久之就是细菌爱的地方了。

如何避免接触过多细菌

1、如果搭车上班的话，到办公室第一件事就是记得洗手!

2、办公桌放一瓶免洗消毒液，开完会记得立刻洗手噢!

3、每天擦桌子，如果在办公桌上用餐的话记得一定要每天擦，也能减少很多细菌。

4、多用湿纸巾擦拭键盘、鼠标和电话。以免细菌交叉传染。

白领养生健康的办公室锻炼

空抓：

双手在空中反复抓捏，不仅能使手灵活，而且能改善上半身的血液循环，还可祛肩部酸痛、颈椎病和偏头痛，尤以对肩周炎的效果更为明显。

梳头：

用木梳从前额至头顶部向后部梳刷，逐渐加快。梳时不要用力过猛以防划破皮肤。这样可刺激头皮神经末梢和头部穴位，促进局部血液循环，达到消除疲劳、强身和促进头发生长的效果，对脑力劳动者尤为重要。

练眼：

用眼工作时每隔半小时，远望窗外1分钟，再以紧眨双眼数次的方式休息片刻，也可作转动眼珠运动。这样有利于放松眼部肌肉，促进眼部血液循环。

踮脚尖：

平时在工作生活中，尤其是在久坐或久站后下肢酸胀、乏力时，可采用踮脚的方法健身。因为，踮脚时双侧小腿后部肌肉的收缩挤压，会促进锻炼者下肢血液的回流，加速血液循环，可防止下肢静脉曲张。

摇头晃脑：

而颈部由颈椎关节、血管、肌肉韧带等组成，摇头晃脑可使这些组织得到活动。这样，不但可以增加脑部的供血，还可以减少胆固醇在颈动脉血管积沉的可能，从而有利于预防高血压、中风及颈椎病的发生。

咬牙切齿：

“咬牙切齿”可以拉动头部肌肉，促进头部血液循环，进而起到清醒大脑、增强记忆的功效。

白领疲劳易致病，缓解疲劳你有招吗?现代社会，随着生活节奏加快，工作、学习紧张，很许多人压力过大，导致很多人整天处在身体疲劳状态，浑身乏力!那么怎么才能缓解身体疲劳呢?下面看下怎么才能快速缓解疲劳：

1.拳头按压释放疲惫

握紧拳头，放在耳朵斜后方，靠近颈部中央的头骨位置，闭上眼睛，头往后仰，感觉拳头支撑着头部的力量，会有一种放松的感觉，能释放疲惫感。

2.指弹轻敲赶走疲倦

头昏眼花时，用手指尖端轻轻拍(敲)打头部，是不错的提神法。先敲头顶部位，再将后脑勺分为左右两区，仔细地轻轻拍打。这没有特定的技法，但力道要轻柔，否则会愈敲愈晕。

从颈部下方到乳头可划出黄金三角区，你可以用手指头轻敲这个区域，可舒缓胸闷郁结之气，胸阔气顺，充满精神。

3.热石按摩颈部舒畅

选择一颗温润顺手的石头，好有一面是比较平整的，放在热水中，让石头有着温暖的热度，将石头顺着肩颈线慢慢滑动，让热度传达到肩颈的部位，温暖舒畅，一扫疲惫。

4.嗅闻精油神清气爽

因为空气沉闷让人头脑昏沉、思绪不清时，不妨选择树叶类的精油嗅闻。

5.利用薄荷醒脑消暑

盛夏让人热昏头，拿薄荷油或薄荷棒涂抹，既能醒脑又能消暑热。

通过上文，大家知道了办公室里哪里脏。结束格子间里那个忙碌，暗淡无光的“工作机器”，其实在办公室也可以养生保健。好时光易流逝，有需要的OL们赶快运动起来吧，上班族养生不仅给你工作提供无限能量，还能健康身体哦!

海参国产与进口有何区别哪个养生功效强

如今人们吃海参都会选择吃进口海参，进口海参与国产海参难道也有什么区别吗?我们要如何正确看待，对于海参的功效与作用你了解多少?日常海参的吃法都有哪些?有哪些事项要注意和重视的?

国产海参与进口海参有哪些区别

1、价格

因为全世界只有华人和很少一部分亚洲人吃海参，西方国家没有食用海参的习惯，海参资源未被开发，所以国外的海参非常便宜。

2、外观

由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异，个体也通常较大，肉质较厚。而海参的外观就是海参出产地的重要标志之一。

3、质量

国外海参一般为纯天然淡干(纯野生自然生长的)，生长年限长，一般为6---7年，积累的营养很高。原生态的加工工艺，保存了绝大部分的营养成分，但是外观不漂亮。而国产海参绝大部分都是养殖的，生长年限一般1---3年，大都经过多遍盐煮，又添加整形剂进行处理，虽然外观非常漂亮，但是许多营养流失，有的甚至含有对人体有害的物质。

4、生活海疆

国内海参天然资源非常紧缺，绝大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区，由于国外注意环保，海区没有污染，海参的内在质量远好于国产海参。

5、营养价值

经过专家鉴定，已经证明可以食用的海参品种，其营养价值相差无几。也就是说，可食用海参的营养价值基本是相同的。过内有些进口企业也曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道：世界上任何同一个物种是可以杂交的，今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交，产生更优秀的海参品种，因此同一物种的身体结构和物质组成是99.9999%相同的。

6、产地

世界上所有的海区都出产海参，资源比较丰富。质量比较好的海区主要有：日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域、美国等海域

海参的营养价值

海参是一种名贵海产动物又是款养生珍品，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

海参体呈圆柱形，口在前端，口周围有触手，肛门在后端。海参的生长区域很广阔，遍布世界各海洋。我国所产的海参中以刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。

1、延续衰老

消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2、海洋伟哥

补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3、治伤抗炎

护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

4、益智健脑

助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

5、消除肿瘤

抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

海参怎么吃

海参的吃法有很多种，常见的是凉拌，还可与糯米或大米一起煮粥，或与其他食物、药物一起煲汤。未经彻底加工清洗的海参，吃起来常有涩口的感觉，为了除去涩味，许多人喜欢在烹调时加点醋。但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

吃海参时还要注意的是，关节炎及痛风患者不宜多食。因为海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，这些尿酸得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。此外，为了避免过多的蛋白质加重肾脏负担，老年人也不宜多食海参。

烹饪指导

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法;

3.保管时注意：发好的海参不能久存，好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，好放在密封的木箱中，防潮。

结语：海参人体大的作用就是补肾固本和增强人体免疫力，所以多吃海参可有延年益寿的作用，但并不是所以人群都适宜吃海参，儿童与类风湿人群不宜食用，还有对蛋白质过敏的朋友也不能食用。