端午节吃什么九种传统食物必不可少

网友投稿食疗养生 2015-06-19

端午节吃什么?“五月五，是端阳;门插艾，香满堂;吃粽子，洒白糖;龙船下水喜洋洋。”端午节即将来临，端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。今天我们就来盘点端午节传统的9种食物!

1、粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

2、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

3、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

4、鸭蛋

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

5、艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

6、茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

7、大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

8、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

9、黄酒

《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

端午节的由来和风俗端午节的由来

端午节，中国四大传统节日之一；端午节，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午文化，在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区，也有庆贺端午的活动。那么，端午节的由来和风俗有哪些呢？下面我们一起来看看吧。

端午节的由来

端是"开端"、"初"的意思，初五可以称为端五，与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。端午节的由来与传说很多，流传最广的一种是纪念屈原；据说，屈原于五月初五自投汩罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蚊龙。又传，屈原投汩罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的享子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖；为了寄托哀思，人们荡舟江河之上。此后，才逐渐发展成为龙舟竞寒。

端午节的风俗

1、赛龙舟

赛龙舟，是多人集体划桨竞赛，是端午节的一项重要活动，至今在我国南方沿海一带仍十分流行。这是民间信仰中崇拜龙的一种形式，借龙的神威祈福、辟邪。赛龙舟，分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个环节；龙船竞渡前，先要请龙、祭神。在端午前，要从水下起出，祭过神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。

2、吃粽子

吃粽子，是端午节的重要传统习俗之一；主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、方状等。由于各地饮食习惯的不同，粽子有咸粽和甜粽两大类，北方大多以吃甜棕为主，南方则更偏爱咸粽。

3、佩香囊

佩香囊，是端午传统习俗之一；香囊内，通常填充一些具有芳香开窍的中草药，有清香、驱虫、避瘟、防病的功效。端阳，以四色线系臂，并佩戴香囊，小巧玲珑精致可观，现已成为一种普遍的工艺品。端午节，小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意；在南方一些城市，青年男女，还用香囊来表达浓浓爱意。

4、雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域极为盛行。雄黄，是一种中药材，能治百虫毒、虫兽伤，民间有“饮了雄黄酒，百病都远走”等俗语。但现代科学研究标明，雄黄酒外用尚可，内饮则有害，需慎重。

以上就是关于端午节的由来和风俗的介绍。希望今天分享的内容，可以帮助到大家，祝生活愉快，身体健康。

端午节门上挂艾草寓意什么意思，招百福/驱鬼辟邪/驱虫防病

在我国每个节日都有不同的习俗，像端午节大家都知道的是吃粽子、赛龙舟，还有一个挂艾草大家都不怎么熟悉。那端午节门上挂艾草寓意是什么意思呢？从古时开始就流传下来的习俗，有辟邪、祛毒物、祈求吉祥、招百福的寓意，同时挂艾草还有很多讲究。

端午节门上挂艾草寓意

1、祈求吉祥、招百福

“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”，不少地区有在端午节的时候在门口悬挂上艾草的风俗，有着祈福的意思，艾草就代表着招百福，有的地方还会和菖蒲、石榴花一起挂起来。

2、驱鬼辟邪

在门边的两端分别插上一根艾草，看起来就像是贴了一到灵符，有趋利避害的寓意，因为艾草的叶子形状就像是宝剑，在古时人们迷信艾草能驱鬼辟邪，也是一种祈福吧，就流传至今了。

3、驱虫防病

这一点才是人们挂艾草的主要用途，大家都好奇的挂艾草什么意思，其实艾草这猴子那个常见的野草还是一种中草药，含有的挥发性芳香油，有着奇特的芳香，能驱蚊、净化空气，预防疾病的发生。

艾草可以和菖蒲一起用红绳绑起来，倒挂或者悬于门上两边，保佑一家人平平安安的。至于什么时候取下来都没有时间限制，挂多久都行，有一定的驱虫作用，多挂几天也没有坏处。

端午节必吃的9种食物，除了粽子还有这八种都十分好吃

在我国的五月初五是端午节，它属于我国的传统节日之一，端午节让人最开心的事情除了放假以外，那么就不得不提它的美食了，在端午节必吃的9种食物中，我们最熟悉的是粽子，但是除了粽子以外还有这8种食物是必不可少的，下面我们一起来了解一下吧。

端午节必吃的9种食物

1、粽子

要说端午节必吃的9钟食物，那么粽子可谓是排第一，无论是在我国的哪个地方，端午节吃粽子是必不可少的，用清香的粽叶包上黏黏的糯米，再根据各地习俗加入桂圆，火腿或者是咸蛋黄等等，十分美味。

2、大蒜蛋

在我国的河南和浙江等地，在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，这种吃饭不仅味道不错，而大蒜消炎杀菌，鸡蛋补充营养，是十分健康养生的一种吃法。

3、煎堆

煎堆起源于我国的福建晋江，在这个地方端午节的时候必吃的食物就是煎堆，其实这种食物最主要的原料就是米粉和面粉等，准备好食材之后就能加入其它的配料弄成糊状，接下来放入油锅里面炸，便可以食用了。

4、黄鳝

黄鳝是一种十分适合在端午节的时候食用的一种食材，在每年端午节的时候，黄鳝肉质十分鲜嫩，还具有丰富的营养价值，并且滋补效果也特别棒，所以大家在端午节的时候，千万不要错过黄鳝这么好的美食。

5、薄饼

薄饼是温州地区，在端午姐的时候，喜欢食用的一种食物，每年端午节的时候都会有吃薄饼的习俗，这里的薄饼主要的原材料就是精白面粉，然后在把这种面粉弄成糊状，最后放在铁锅里面，成品外观好像圆月，并且加上香菇和韭菜等馅料卷起来吃。

6、打糕

除了汉族，在我国的朝鲜族也有端午的习俗，而且朝鲜族对于端午节这个节日相当的重视，到了端午节这一天朝鲜族就要制作打糕，朝鲜族的打糕一点也不黏，反而很弹牙，十分的不错。

7、艾馍馍

艾蒿也是端午节常吃的食物，有的地方的习俗是把艾蒿揉进面里，做成艾馍馍，很受大家喜爱，虽然很多人没有听说过这个关于端午节的传统食物，它常见于八十年代，现在大家想从的话，只能通过以下有经验的老人手上买到。

8、茶蛋

在我国的江西南昌地区，有着在端午节吃茶蛋的习俗，在端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

9、喝雄黄酒

雄黄酒大家对于它的名字肯定有所耳闻，它可以帮助人们预防虫蝇，端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行，端午节这一天喝黄酒的意思就是避蛇虫，不过现在雄黄酒很少见，很多人也不喜欢喝，所以现在改为佩戴雄黄酒。

端午节爱做这些事的人身体更健康

　　端午节到了，各地迎来小长假，回家探亲、出去游玩都不错。而对于保健来说，在这个时节，调节好身体，显得更加重要。端午仲夏登高，顺阳至上，阳气至盛，这个时候进行补阳对身体保健是非常好的事情。

　　有人会说，端午不补阳，全年吃药忙，可见端午节的时候，补阳是极其重要的事情，在端午节的时候，应该做什么呢?

　　吃粽子

　　吃粽子是人们在端午节的时候首先想到的事情，大江南北都会在这天包粽子、吃粽子，粽子的种类可谓五花八门，有肉粽子、蛋黄粽、豆沙粽甚至还有水果粽子，可以说，丰富的粽子满足了人们的需要。

　　吃粽子能起到清热解毒、利尿消肿、开胃健脾、美容养颜的作用。松软的粽子，对提高身体的抗热机能非常好。

　　但即使这样，吃粽子并不是百无禁忌的，也有很多健康隐患在其中，例如，粽子即使美味，也不宜多吃，一天好不要超过三个。这是因为粽子是由糯米制作而成的，需要较长的时间进行消化，胃肠道在排空时会造成胃酸分泌过多、腹胀。好吃热粽子，粽子要是凉了就不要食用了。同时，在吃粽子的时候，可以搭配红茶，这是因为红茶有去油腻的作用，能很好的解腻消滞。

　　喝雄黄酒

　　在南方地区，端午节喝雄黄酒，把雄黄磨碎后，用黄酒泡制，饮用后对杀虫、解毒、治疗痈肿疔疮非常有效。能对夏天出现的蚊虫、苍蝇有灭杀作用。有些深山里的家长还会在孩子的脸庞上涂抹雄黄酒，避免了遭受毒虫咬伤。

　　当然，即使喝雄黄酒对保健身体好，也要多加注意，这是因为雄黄经过加热会转变成三氧化二砷，这其实堪比砒霜，多饮后只会中毒，希望大家多注意。

　　挂香囊

　　很多地方还有端午节挂香囊的传统，选取苍术、藿香、茱萸、艾叶各2g、丁香1g，磨碎后放在布袋里，挂在胸前、腰上，能理气止痛、预防疾病是非常好的。

　　需要注意的是，香囊并不适合每个人，孕妇好就不要使用，以免造成流产。

　　挂艾叶、洗艾叶澡

　　很多家庭会在门口悬挂一束艾草，正如中医说的，家有三年艾、疾病不再来。艾草对预防疾病是非常好的;同时，在门前悬挂艾草还能躯干蚊虫，避免蚊虫进入房间。

　　煮艾叶草洗澡也是端午节的时候很多人会做的事情，艾叶洗澡具有天然祛湿、止痒的作用，对消毒杀菌非常好，可以说艾叶水是天然的消毒品。

　　这就是关于端午节来临的时候，应该做的事情描述，在端午节到来的时候，做这些事情，能更好的调节、保健好身体，希望大家多注意，合理进行，让身体更加健康。

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