夏季养生必吃这些养生菜 抗菌防病补充能量

一进入炎热的夏天，就会听到这样的抱怨：“天太热了，什么都不想吃。”其实，夏季里吃对蔬菜，不仅可以抗菌防病，还可以给身体补充健康能量。让我们来数一数夏季的特色养生菜吧!

●韭菜

吉大一院儿童营养专家穆志红教授说，由于韭菜富含膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动。此外，韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。

●茴香

茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋。

●马齿苋

研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。烹调之前要先除掉根，可以用来做汤或凉拌。特别提醒，孕妇不宜食用。

●鱼腥草

鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。

●紫苏

紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，还可以在吃烤肉或其他海鲜时配点紫苏叶。

夏季养生适合吃的水果介绍 夏季养生水果有哪些

夏季是一年中水果上市品种最多的时候，也是用水果养生的好时候，只是人们面对琳琅满目的水果时，却不知道如何选择，那么夏季养生水果有哪些呢？接下来小编就一一告诉大家。

夏季养生 夏季养生水果有哪些

1、夏季养生水果桃杏

桃和杏是最适合夏天吃的养水果，桃不但含有多种维生素和矿物质还有一些天然的果酸。桃是所有水果中铁含量最出色的存在，人们夏天食用以后可以补血，可以减少贫血症状的发生。杏这种水果营养价值也特别高，它含有多种酸性成分，还有一些维生素的胡萝卜素，适合人们夏天食用，能起到止咳平喘和润肠通便等多种保健功效。

2、夏季养生水果西瓜

西瓜也是夏季最出色的养生水果之一，这种水果中有维生素含量很种，而且有多种，另外葡萄糖和果糖以及多种氨基酸也是西瓜中最重要的存在，人们夏天食用，可以预防高热品渴和暑热多汁。平时多吃一些西瓜还能消炎利尿降血压，只是西瓜性寒，那些脾胃虚弱的人群不适合食用。

3、夏季养生吃草莓

草莓是夏季最常见的养生水果，这种水果中的维生素C和维生素B以及磷和钾等微量元素的含量都很高，人们夏天食用，可以及时为身体补充营养，维持身体进行正常的新陈代谢。另外草莓的叶子也可以为人类所利用，把它们煮制以后服用，能治疗人类的腹泻和发烧以及口腔上火等多种疾病。

夏季养生汤食谱

夏季养生汤 健康轻松过夏季

其实做好夏季养生的事宜并不难 ，只要坚持健康的饮食习惯，养成正确的生活起居，就一定可以健康轻松的度过这个夏季。

1.参草炖鳝鱼

原料：党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。

制法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

功效点评：黄鳝性温味甘，含有丰富维生素及多种微量元素，尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首，具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并能调节血糖。党参性味甘平 ，功善益肺气，补中气、养血、生津。虫草味甘性平，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功 效。诸味与黄酒配制食用，共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。

适宜人群：凡肾虚腰膝酸软、目糊，病后或产后气血亏虚，咳嗽气短、咯血、脾虚便溏、脏器下垂、面色萎黄，以及生长发育之孩童皆可食用。

2.枫斗苦瓜鲜蚌汤

原料：蚌肉200克，枫斗5克，苦瓜50克，姜2片，黄酒6克，清汤、精盐等各适量。

制法：蚌肉切片，汆水洗净血水，入盅内。苦瓜去囊，切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖2小时后，加适量精盐调味即成。

功效点评：蚌肉味甘、咸，性寒，含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养素，具有滋阴清热、平肝明目、丰泽肌肤、软坚散结之功。枫斗性平味甘，有益气养阴、养胃生津之功效。能 补五脏虚劳，提高人体免疫力，抑制肿瘤，改善糖尿病症状等。苦瓜味苦性寒，含有大量维生 素C，具有清热解毒、消暑防暑、清心明目、降血压、降血糖之功效。三味相伍，更添益气养阴、生津润燥、清热解毒、消暑防暑、养颜明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降压降糖之功效。

适宜人群：诸凡口燥咽干，大便干结，两目干涩，皮肤干燥无光泽，食欲不振，易疲劳，易中暑之人，肿瘤患者，放化疗后阴虚津亏之患者以及高血糖、高血压之人均可食用。

3.黑豆陈皮鲤鱼汤

原料：黑豆20克，陈皮3克，鲤鱼150克，姜2片，黄酒3克，高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。

制法：鲤鱼切块油炸透，放盅内。黑豆泡软洗净后，与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

功效点评：鲤鱼性平味甘，具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆性温味甘，含有丰富蛋白质和维生素等，功善补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮性温 ，味辛、苦，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之，有利水消肿、健脾化痰、安胎通乳 之功效。

适宜人群：各种水肿、少尿、腹胀者，痰湿咳嗽，肌肤不泽之人皆可食之，尤适于妊娠水肿以及产后乳汁不通者。

4.百合薏米炖绿豆

原料：百合100克，薏米50克，绿豆50克，冰糖适量。

制法：原料洗净后与冰糖入盅内。加适量白开水注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后，即成。

功效点评：百合性微寒味甘，具有养阴清肺、润燥止咳、清心安神的功效。薏米性微寒味甘、淡，有健脾利水、清热排脓、舒筋除痹、美容养颜、防癌抗癌的功效。绿豆性寒味甘 ，富含B话维生素，具有清热解毒、消暑利尿、除烦止渴之功效。诸味调制，共凑养阴润肺、消暑上渴、利水安神之功效。

适宜人群：凡夏季中暑烦渴尿赤者，肺虚久咳，或燥热咳嗽，或胸痛、咳吐脓痰者，泌尿系感染患者，虚烦不眠者，面生痤疮、暗疮者，肿瘤病人之防治等皆可食用。

推荐八款夏季养生茶饮

夏季喝什么茶?进入夏季，天气炎热，酷暑难耐，体力消耗较大，同时胃口变差，这时可用清补的方法进行调理。多喝夏季养生茶，不仅可以消除暑热，还能恢复体力，下面就给大家介绍几款夏季养生茶，帮你清热解暑透心凉，一起来看看吧。

莲子心茶

莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但有极好的降压、去脂功效。将莲子心两克用开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了降血压外，还有清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。

薄荷茶

薄荷茶具有清热明目的作用，薄荷也是治疗风热感冒的良药，具体做法是将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。

玫瑰花+桂花

玫瑰花茶，对雀斑、皱纹有明显的消除作用，是最理想的美容养颜饮品。桂花，清心、明目、解口燥。这两款茶叶加在一起可以解毒，帮我们把体内的毒素排出来，而且对我们的皮肤有着从内到外的美白作用。

百合花+绿茶：

绿茶是电脑一族用于防幅射常喝的茶。百合花的含有多种维生素和微量元素。主要功用是润肺清火，安神醒脑，最适合办公室女性饮用，坚持每天喝一杯效果更好，还可以减肥。

柠檬红茶

柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。 红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

柠檬很酸，红茶稍苦。分开来用水泡，柠檬水是含有酸味的水，红茶是含着苦味的茶。柠檬红茶有2种喝法，一是喝热的，二是喝冰的。

菊花茶

菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。具体做法，每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。

山楂茶

山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶，可降低血糖，调节血压。具体方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用，想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。

葛根茶

葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。其制作方法为，将葛根洗净，切成薄片，每天取30克，加水煮沸后当茶饮用。

夏季养生六件事 喝白开水不要凉水冲脚

季节不同，养生方法也不同!现在正值夏季，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。阳气外发，伏阴在内。大暑以后，天暑地湿，暑湿之气交蒸，出现了一个湿热熏蒸的局面。那么在烈日炎炎的夏季，养生有什么讲究呢?夏季养生要做好以下六个方面，下面一起来了解一下。

一、作息有规律

《黄帝内经》提出了夏季基本养生的原则：夜卧早起，即晚睡早起，把储备的能量消耗掉，调整好自己的生物钟。最佳入睡时间是22:00—23:00;最佳起床时间是5:30—6:30。适当午睡(1小时)促进身体健康。

夏季睡眠不足对人体的危害有：会影响大脑的创造性思维和处理事物的能力;会引起皮肤毛细血管淤滞，易生皱纹;会使人心情焦虑，免疫力下降，导致疾病发生;会引起血中胆固醇含量增高，增加心脏病发生的风险。

二、不要凉水冲脚

炎炎夏日，一些人喜欢用凉水冲脚，其实这种做法是不可取的。那是因为脚上的感觉神经末梢受凉水刺激后，会引起正常运转的血管舒张功能失调，从而诱发肢端运动痉挛、关节炎和风湿病的发生。

三、贪凉有道，别让寒气伤了你的肺气

夏季使用空调要注意：空调房间的最佳温度为25℃～27℃;从空调环境进入高温环境时，不能骤冷骤热，室内外温差不宜超过5℃;每隔2小时要通风换气;有些病人不宜长期待在空调房内，否则易患“空调病”。

风扇虽好，也不可多吹。要注意：身体出汗较多时，不宜马上直接对着风扇吹;睡觉时避免将风扇直接吹头部，最好风扇摇摆并将风速调到低档。

四、饮食合理，喝白开水更健康

夏季饮食五佳

最佳调味品——食醋

最佳蔬菜——苦味菜

最佳汤肴——番茄汤

最佳肉食——鸭肉

最佳饮料——热茶

家备小姜，小病不慌

姜的药效：益脾开胃、止呕，温经散寒，调理腹痛、解头痛、发热等。

夏天吃姜的好处：增进食欲，解毒杀菌，祛风散寒。

夏天吃姜也有禁忌：上火的人不适合长期食用生姜;不能吃腐烂的生姜;风热感冒者不宜用姜，更不能用姜来治疗中暑。

五、选择适合自己的运动，循序渐进，持之以恒

散步是最好的运动。抬头挺胸，双腿放松，交替前进，两臂摆动，呼吸有节奏。每天散步一到二次，每次20—40分钟。

踮脚尖的好处：加强下肢血液的循环;有益人的心脏、心血管健康;能锻炼小腿肌肉和脚踝;防止静脉曲张;增强踝关节的稳定。

六、保持良好的心态和情绪，良好的心态可以使机体免疫机能处于最佳状态

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