夏季吃什么养心六款养心菜保护心气

网友投稿食疗养生 2015-08-03

夏季吃什么养心?夏季与心气相通，夏季多汗则易使心气涣散，因而中医有“春养肝、夏调心，秋养肺，冬养肾”四季养生学说。所谓“心通于夏气”，是说人的心脏与夏季相应，心脏的生理功能在夏季比较旺盛，因此为更好地从夏季饮食养生，必须把握时令与脏腑的关系，有目的地补充心脏所消耗的能量，以保护心气。那么夏天养心吃什么?下面小编为您介绍几道适合夏季养心的菜谱。

1、莲子百合猪心汤

材料：莲子肉、百合各20克、桂圆肉10克、猪心1个、猪碎骨50克、生姜3片。

做法：猪心切开洗净淤血，药材稍浸泡，一起下瓦煲，加入清水1500毫升(即6碗水)，煲1.5个小时，下盐即可，1人1日分2次饮用。

功效：养心安神。

2、荷叶凤脯

材料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

做法：鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短段、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱段、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形的包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只蒸15分钟即可。出笼后可将做好的荷叶凤脯置于另一干净盘内，拆包即可食用。

功效：清芬养心，升运脾气，尤为适宜夏季食补。

3、荷叶茯苓粥

材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。

4、圆肉党参炖猪心

材料：圆肉、党参30克，红枣5个，猪心一个，猪碎骨150克，生姜2片。

做法：圆肉、党参稍浸泡、洗净;红枣去核，稍浸泡;猪心剖开，冲净污，将圆肉放入内，用牙签穿好封住，亦可与党参、红枣、生姜、猪碎骨一起放入炖盅，加开水750-1000毫升(约3-4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时放下盐，此为2-3人量。

功效：圆肉最大的功效是养心宁神。党参为性平的补益药，它性平性甘，具补中益气、健脾益肺、生津止渴的功效，常用于心悸气短、体倦消渴等。中医认为猪心性平味甘，入心经，功能养心安神定惊。加入红枣合而为汤，则倍增养心安神、补血益气之功。

5、桑葚枸杞猪肝粥

食材：桑葚15克，粳米、猪肝各100克，枸杞10克，精盐适量。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分桑葚洗净，去杂质;枸杞洗净，用温水泡软，去杂质;用冷水浸泡猪肝约15分钟，倒掉血水后将其切成薄片;把粳米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，撇去上层浮沫，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮;待粳米熟烂之后，加入精盐拌匀即可。

功效：桑葚不但可以养心安神，还有助于降血糖，它对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化，骨骼关节硬化。桑葚猪肝粥，养心安神能明目。

6、二参陈皮养心汤

材料：西洋参、太子参、陈皮各8克，猪心一个，猪瘦肉或猪碎骨50克，生姜2片。

做法：将药材稍浸泡，洗净;猪心剖开，洗净，将药材纳入，再用牙签扎好;猪瘦肉或猪碎骨洗净。将所有汤料放入炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐。

功效：西洋参具益肺阴、祛虚火、养胃生津之功。太子参有补气生津之功效。陈皮有理气、健脾、躁湿、化痰的功效。猪心则“以形补形”，合而为汤，益心润躁、解烦除郁、益气滋养，尤适合中老年人夏季养心之用。

夏日保护心脑血管 3款养生汤养心护心

3款养生汤养心护心

银杏党参北芪煲排骨

材料：银杏10一15粒，党参25g，北芪25g，排骨300g

制法：将材料洗净，排骨斩件焯水，向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述材料，煮1小时，调味即可。

功效：银杏能促进血液循环，以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送，并且在自由基威胁细胞时，银杏可以保护细胞免受伤害，并将自由基清除出体外。党参性平味甘，具有补气健脾的功效。北芪味甘性微温，具有补中益气，现代医学证明，北芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用。故本汤膳对于保护心脑血管，抗氧化抗衰老，增强免疫力有一定作用，特别适合体质虚弱的老年人和心血管疾病高危人群。

禁忌：燥热之人在夏天不作推荐。

双耳汤

材料：黑木耳、银耳各50克。

制法：用水浸软洗净，煲内盛适量清水，黑木耳、银耳一起放入，煮至烂熟后，加冰糖（也可不加）少许搅匀，煮片刻便成。

功效：降压降脂，可预防动脉硬化。黑木耳味甘，性平，功能养肺益胃、滋阴润燥、凉血止血；现代实验研究证明，黑木耳具有减低血液凝块，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，缓和动脉粥样硬化，降血糖等作用。与银耳煮汤常服，可预防动脉硬化，减低血液黏度；血压、血脂偏高者也可应用。对其他心脑血管疾病，也有较好的防治和保健的作用。

禁忌：应注意的是黑木耳有活血抗凝的作用，孕妇不宜多吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。双耳汤中使用了冰糖，糖尿病患者在服用时应减去或减量，以免加重症状。大便稀溏者不宜食用。

十全大补汤

主料：鸡肉50克，鸭肉50克，鹅肉25克，墨鱼30克，猪肚25克，猪排骨（大排）100克，猪肘50克

辅料：花生仁（生）10克，冬笋5克，枣（干）10克

调料：白术1克，茯苓1克，党参1克，黄芪1克，白芍药1克，熟地黄1克，肉桂1克，当归1克，甘草1克，小葱25克，八角3克，姜15克，香油10克，大蒜（白皮）10克，酱油25克，花椒5克，盐6克，味精1克，料酒15克

制法：将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；把党参、红枣、花生米用纱布包好；再把花椒、大料用纱布包好；其余九种药料也用纱布包好；三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；捞出调料和药料包；把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。

功效：“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

九款养生粥养心护心

按照五脏主时来看，夏季为心所主，所以要护心阳，平静心气。在饮食调理上，要低脂低盐，多维生素，清淡为主。同时，还可以适当增加稀粥以补充液体，如桂圆粥、莲子粥、杏仁粥等养生粥。那么夏季养心粥的做法，你了解吗?今天小编为您介绍九道夏季养心粥的做法，这些粥常喝可以帮你保护心脏健康。

1、西洋参莲子百合粥

做法：西洋参10克、莲子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖适量。将西洋参、莲子与大米放入锅中加水煮，将熟时加入百合，煮熟即可食用。

功效：健脾益气、益肾养心、生津止渴。

2、益气养心粥

做法：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成。

功效：有健脾益气、养阴清心的功效。

3、桂圆枣仁粥

做法：桂圆肉20克，炒酸枣仁(捣碎)20克，红枣10枚，小米100克。共放砂锅内，加水适量，文火煮粥，晨起空腹服食。

功效：桂圆肉既能补脾气，又能养心血而安神;酸枣仁补益肝胆，滋养心脾，为治疗虚烦惊悸之良药;红枣补脾和胃，益血调营，养心安神。此粥治疗心血不足之心悸，颇有效验。

4、莲子芡实粥

做法：莲子60克，芡实60克、鲜荷叶1张，粳米100克。将莲子用温水浸泡后去皮、心，芡实去壳，荷叶洗干净剪成块，再将粳米洗净入锅中加入莲子、芡实、荷叶及清水适量，旺火烧沸转文火煮成粥，加入冰糖或白糖调味，每日服2次。

功效：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。

5、玉竹麦冬粥

做法：玉竹20克，麦冬15克：百合30克，糯米1db克，冰糖适量。先加水煎玉竹、麦冬、百合，过滤取汁，糯米加水煮粥，半熟后加入药汁，米烂汤稠时加入冰糖调味，分早晚温服。

功效：玉竹滋阴养心，有强心作用;麦冬清养肺胃之阴，生津润燥，且可清心而除烦热;百合清润心肺，有安神除烦之效。此粥功在滋阴清热，宁心安神，适用于阴虚火旺之心悸。

6、粟米龙眼粥

做法：粟米100克、龙眼肉15克、粳米五十克。将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。

功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

7、龙眼枸杞粥

做法：龙眼肉15克、枸杞子10克、红枣4粒、粳米100克、瘦肉碎100克，加清水文火煮粥。可作早餐或消夜之用。

功效：养心安神，健脾生血，适合失眠多梦、心悸健忘、疲乏、面色不润者。

8、百合粥

做法：圆糯米1杯、新鲜百合1个、冰糖112克、水8杯。圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。新鲜百合一瓣瓣剥下，削掉边上褐色部分后洗净，加入粥内同煮，待百合熟软，即可盛出食用。

功效：润肺止咳、养心安神、滋阴清热。

9、桑葚枸杞猪肝粥

做法：桑葚15克，粳米、猪肝各100克，枸杞10克，精盐适量。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;桑葚洗净，去杂质;枸杞洗净，用温水泡软，去杂质;用冷水浸泡猪肝约15分钟，倒掉血水后将其切成薄片;把粳米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，撇去上层浮沫，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮;待粳米熟烂之后，加入精盐拌匀即可。

功效：桑葚不但可以养心安神，还有助于降血糖。猪肝有“营养库”的美称，其含铁质非常丰富，是补血食物中最常用的食物。枸杞性平，味甘;归肝、肾经。具有补气强精、清热明目、抗衰老等功效。

冬季吃什么养心推荐六款食谱养心护心

心脏是我们的灵魂，心脏对我们来说是非常重要的，如果心脏生病了那么我们整个人就都生病了。那么我们应该如何养心呢?养心吃什么好呢?今天小编就推荐你6款养心食谱来帮你护心。快来看看吧。

推荐以下6种养心食谱

(1)猪蹄人参菠菜饺

做法：菠菜500克、人参4克(研面)、猪蹄300克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。

功效：健脾益气，养心安神。

(2)猪心炖党参

做法：猪心1只、党参50克、当归10克{纱布包好)炖熟，然后加调味品。

功效：补血益气，养心安神。

(3)山揸桃仁蜂蜜酥

做法：先将新山楂和桃仁放在油锅里面煎，然后取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入适量的蜂蜜再放到锅里面蒸熟就可以了。

功效：活血化淤、健脾消食、降压降脂、营养心肌。

(4)猪肉炖黄花菜

做法：猪瘦肉60克、黄花菜30克，炖熟后加入调味品。

功效：清心除烦，养血安神。

(5)猪蹄炖黄豆

做法：将黄豆、黄花菜和猪蹄一起放到锅里面煮，在炖熟之后放入调味品就可以了。

功效：养心明目，养血通乳。

(6)藕蕉糖奶

做法：将香蕉、牛奶、红糖和藕粉放在一起搅拌均匀就可以食用了。

功效：补血养心，健脑降压。

秋季养心护心十六招深呼吸早晚散步

秋天是冷热更迭的季节，也是心血管疾病的多发季节。每年秋天都是心梗的发病高峰期。这是因为秋天天气转凉，皮下组织血管收缩，心脏血管负担加大，血压升高，心脏负荷由此加重。此外，天气忽冷忽热，变化无常，使人的情绪易处于波动状态，很容易诱发急性心血管疾病。秋天是心血管疾病的多发季节，那么初秋如何养心护心呢?学会以下16招，就能让你的心脏受到好的呵护!

1、早晚散散步

散步是老年人最安全的有氧代谢运动，长期坚持可使血压下降、血糖降低，起到预防心脑血管疾病的作用。

2、定期洗牙

英国伦敦大学学院的研究称，彻底清洁牙齿可降低细菌引起的炎症，进而使心脏疾病的风险降低70%。

3、喝牛奶

《美国临床营养学杂志》的研究称，每天一杯牛奶，有助于高血压患者的健康，而高血压可导致中风和心脏疾病发生。

4、降脂药坚持吃

降脂药一是有降低血脂的作用，二是抗动脉粥样硬化和稳定斑块。临床研究发现，长期使用降脂的他汀类药物可以使动脉粥样硬化的斑块体积缩小。因此降脂药物，尤其是他汀类药物对于冠心病患者来说是要坚持服用的。

5、锻炼讲方法

如果遇到空气湿度大、氧气含量低的阴雨天气，应尽量避免室外活动。上午9—10时人的血压最高，是心脑疾病的高发时段，此时心脑血管病人应避免外出锻炼;中午应适当补充午觉。

6、饮用石榴汁

以色列兰姆巴姆医疗中心发现，每天饮用一杯60毫升的石榴汁，连续一年，可改善血液流动，使收缩压降低21%。

7、情绪有度

入秋后，发生血管疾病的患者特别多，这固然和天气有关，情绪因素同样不容忽视。古人早就注意到人的情绪和健康的关系，认为养生中养神为首，“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七情中任何一种都不能失调。任何恶劣的情绪，如极度紧张、焦虑、悲痛或忧愁等，均会危及心脏的健康。所以，对于心脏病人，要学会减轻压力与宽松精神，正确对待各种精神或环境的应激事件。保持平和心境，节制情绪变化，喜怒有度，切忌大喜、大悲、大怒。

8、早搓手

早晨起床后，人体各器官经过一晚上的休息，将开始新一天的工作。随着人体活动的增加，心率会加快，因此早晨要注意调养心肺。可采取搓手心、揉按手指等方式，通过刺激手心的劳宫穴，让心脏兴奋，并增强呼吸系统的功能，起到保健作用。搓手心时，将两掌合并，来回对搓，尽可能地摩擦手心。此外，早晨，将两双手的手指相互对揉按摩，也能起到提神醒脑的作用。

9、睡眠保心

秋季天高气爽，早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气。一般来说，秋季晚9点至10点入睡，晨5点至6点起床，可保心神安宁。进入秋季，天气变化无常，被子要随气温增减，不冷，方可安眠。睡觉时护住胸背，因五脏的腧穴都汇集于背部，若邪风侵入，易中风。

10、笑口常开

“笑口常开，青春常在。”人生在世，难保无忧，关键是毋使太过、勿令太久。中医“易性”的养心一法恰是“对症”良方。可以带孩子放放风筝，在风和日丽的天气里登山赏花，临溪戏水，陶冶性情，使自己的精神情志与大自然相适应，充满勃勃生机。也可以通过学习、娱乐、交谈等方式，来排除内心的悲愤、忧愁等不良情绪，达到内心平衡。

11、冷热都要防

初秋季节温差变化大，要注意随时增减衣服，夜间防止受凉;阴天下雨时，尽量少外出;气温过高时，适当开空调降温，注意温度不要过低;在外纳凉时间不要过长。

12、适量饮用葡萄酒

每天一杯红葡萄酒有益于心脏健康。美国密西西比大学的研究显示，红葡萄酒含有丰富的抗氧化剂，对降低胆固醇有积极作用。

13、早晚喝杯水

急性心脑血管疾病的发生与血液黏稠度增高有关。人们经过一夜睡眠、出汗和排尿后，人体水分减少，血液黏稠度会升高。所以夜晚入睡前及早晨起床后，应喝下约200毫升白开水，可以降低血液黏稠度。

14、少食多餐

《英国医学杂志》的研究显示，每天吃6顿小餐，比那些只吃一顿或两顿大餐者，胆固醇水平降低5%。因此，不妨每天少食多餐，改变一下用餐习惯。

15、深呼吸

研究显示，每分钟深呼吸10次，每天做15分钟，坚持两个月，可以帮助降低血压。这是因为浅呼吸会减缓身体代谢盐分的速度，从而引发血压升高。

16、保持大便畅通

老年性便秘不仅会延长排便时间，还会因排便用力导致心脏负担加重和血压升高。为保持大便通畅，应常吃红薯、菠菜、竹笋、芹菜、大白菜等富含粗纤维的食物，促进肠道蠕动，同时应养成定时排便的良好习惯。必要时可服用一些如润肠丸、果导片等药物。