最佳抗癌蔬菜的正确吃法西兰花这样吃最抗癌

网友投稿食疗养生 2015-11-23

西兰花最抗癌的吃法

1.西兰花隔水蒸最抗癌

一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。

2.西兰花60℃加热

美国某大学的研究者发现，要得到西兰花的抗癌物质，涉及到两种蛋白质。其中一种是让莱菔硫烷释放出来的糖苷酶，另一种是一种硫结合蛋白。这个硫结合蛋白质会让刚刚释放出来的莱菔硫烷失去活性。理想的状态是：保持酶的活性，但是要把硫结合蛋白灭掉，让它不能把抗癌物质破坏掉。

研究发现，硫结合蛋白比酶更怕热。经过试验发现，只要把绿菜花加热到60度就非常理想了。这个温度下，硫结合蛋白已经失活，而酶却仍然保持活性，可以最大限度地发挥绿菜花的抗癌活性。

烹调绿菜花的要点

1、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤；切好之后马上下锅烹调。

2、如果烹调，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。

3、如果生吃，一定要细细地咀嚼，令抗癌物质充分释放，因为这时候细胞壁没有变软，抗癌物质的释放和吸收较为困难。

4、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

西兰花的抗癌食谱

腰果西兰花

原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。

做法：

1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用。

2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用。

3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用。

4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。

香菇西兰花

原料：西兰花500克，香菇（鲜）30克，色拉油30克，淀粉（豌豆）5克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克。

做法：

1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透。

2.香菇用开水稍煮，捞出控水。

3.淀粉加水适量调匀成水淀粉。

4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水。

5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

骨癌吃什么药抗癌最好骨癌晚期吃什么药可止疼控制

　　骨癌吃什么药好?骨肿瘤这样的慢性疾病发生之后确实会影响患者的健康，对于骨肿瘤疾病我们不要忽视了治疗，一定要在患病的时候，及早做好治疗，下面小编就来为大家讲述骨肿瘤用哪些药比较好?

　　一、抗代谢药

　　该类药物在化学结构上与核酸代谢必需物质如叶酸、嘌呤、嘧啶等类似，通过竞争作用而干扰核苷酸的代谢，阻止肿瘤细胞的增殖，属细胞周期特异性药物，主要对S期敏感。临床上用于骨肿瘤的主要有甲氨蝶呤和氟尿嘧啶。

　　1、甲氨蝶呤(MTX)

　　目前临床上多以大剂量甲氨蝶呤与甲酰四氢叶酸钙(HD-MTX-CF)解救的模式来应用此药。它是1972年由Norman Jaffe首先报道应用的，被认为是骨肉瘤治疗的转折点，这种化疗方法目前已成为骨肉瘤治疗的基本步骤。HD-MTX-CF的单药有效率在20&amp;#xFF05;-30&amp;#xFF05;。所谓大剂量MTX是指每次使用比常规剂量大100倍以上的MTX静滴，一般点滴4-6小时，从而达到克服肿瘤的耐药性，提高肿瘤组织的坏死率的目的。在滴注完后，必须采取解救措施，以免出现生命危险。甲酰四氢叶酸钙是四氢叶酸的类似物，进入体内，转变为亚甲基四氢叶酸和N10-甲烯四氢叶酸，可参与脱氧胞苷酸的合成，可以超越MTX的阻断部位，起到解救作用。在骨肉瘤治疗中，用量为200mg/kg或812g/m2(10岁以下12g/m2，10岁以上8g/m2)。

　　2、氟脲嘧啶(5-Fu)

　　该药在联合化疗中用于骨转移癌，特别是原发于消化道的肿瘤和乳腺癌效果较好。一般用法是每次300mg/m2,连用5天，4周重复。

　　二、烷化剂类：

　　是最早应用于肿瘤化疗的药物。该类药物均具有活泼的烷化基团，通过烷化反应，取代DNA相应基团中氢原子，而产生细胞毒作用。一般被列为细胞周期非特异性药物。临床上用于骨肿瘤的主要有环磷酰胺、异环磷酰胺和丙氨酸氮芥。

　　1、环磷酰胺(CTX)

　　它没有直接的抗肿瘤作用，必须经肝细胞色素P450氧化酶活化成醛磷酰胺，后者在肿瘤细胞内再分解出磷酰胺氮芥而发生作用。适用于骨肉瘤、尤文肉瘤、横纹肌肉瘤、恶性淋巴瘤、多发性骨髓瘤、乳癌等。用法是单药按1g/m2静推，定期重复，联合化疗和酌减。

　　2、异环磷酰胺(IFO)

　　它是环磷酰胺的同分异构体，作用机制与CTX相同，但抗肿瘤活性强于CTX。适用于软组织肉瘤和骨肉瘤及骨转移癌。用法是按2g/m2静滴，连用3-5天。

　　3、丙氨酸氮芥(MEL)

　　又称左旋溶肉瘤素，作用机制与氮芥一样，适用于尤文肉瘤、多发性骨髓瘤、乳癌等。用法：口服0.25(mg/kg/d),共4天，3周重复。静脉滴注，每次20-40mg,定期重复。

　　三、抗生素

　　该类药物一般由放线菌或者霉菌产生，他们在化学结构上具有醌式的芳香结构，通过嵌合于DNA改变DNA模板而干扰mRNA的合成，属于细胞周期非特异性药物。

　　1、阿霉素(ADM)

它是从链霉菌株发酵液中提取的一种氨基糖苷类抗生素，抗瘤谱广，对S期细胞最敏感。适用于软组织肉瘤、骨肉瘤、尤文肉瘤、横纹肌肉瘤等。用法为60mg/m2分2天给药。对血液系统和心脏的毒性作用需引起注意。

　　2、吡喃阿霉素(THO-ADM)

　　该药作用机制与适应症与阿霉素类似，对阿霉素耐药的肿瘤细胞也有效。用法60mg/m2分2天给药，主要的毒在血液系统，心脏毒性较阿霉素小。

　　3、表阿霉素(EADM)

与阿霉素的区别只是在氨基糖部分的4位羟基由顺式变为反式，疗效与阿霉素差别不大，其对心脏和骨髓的毒性明显降低。作用机制和适应症与阿霉素相似。用量是60-90mg/m2单次给药或40-50mg/m2分2天滴注。

　　4、米托蒽醌(MIT)

其化学结构与阿霉素相近，具有较强的抗肿瘤活性，与很多抗癌药有协同作用，不会产生交叉耐药。适用于恶性淋巴瘤、乳腺癌、各种急性白血病等。用法：8-14mg/m2，3周重复，限制剂量在160 mg/m2。该药也有血液系统和心脏的毒性作用。

　　在认真看完文章内容的介绍之后已经了解了骨肿瘤疾病的药物治疗方法，生活当中有必要了解骨肿瘤疾病药物治疗方法，因为我们只有了解了这些药物治疗方法，才能够正确治疗早日康复，不要错过了治疗的最佳时机。

有哪些水果能抗癌？18种抗癌水果大揭秘

许多人非常害怕癌症，认为他是一种不治之症。癌症的治疗方法有很多种，食物治疗就是其中之一。那么哪些水果可以抵抗癌症呢？盘点18种抗癌水果。

1.梨

能生津.润燥.清热.化痰。古代医生常用于食道癌.贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治疗胃中的痞子食积。”还介绍了《本草求原》：“治疗学业衰减，逐渐窒息；梨汁同人乳；梨汁同人乳；.蔗汁.芦根汁.童便.竹沥服之。”圣济总录中还有一个方便：“治疗恶心转食，药物不下；大雪梨1，用丁香15粒刺入梨中，湿纸包四五重，炖熟食。”因为它含有胡萝卜素.维生素B2.维生素C等都有一定的抗癌作用，所以梨也适合鼻咽癌.喉癌.肺癌患者服食。

2.猕猴桃

富含维生素，特别是维生素C的含量是橙子的4-12倍，是苹果的30倍.葡萄的60倍。近年来的研究证实，猕猴桃含有一种能阻断人体癌症治疗的猕猴桃。“亚硝胺”所产生的活性物质具有良好的抗癌作用。

3.杏

适合各种癌症患者食用。据研究，杏是维生素。B17种含量最丰富的水果，维生素B17是一种非常有效的抗癌物质，可以杀死癌细胞。据报道，美国使用维生素。B治疗癌症的250例患者中，有248人获救，至今已使用维生素B救了4000名晚期癌症患者。

4.山楂

能活血化瘀.化滞消积.开胃消食，还富含维生素C。中医认为癌症是一种实性肿块，常有气滞血瘀的迹象，因为山楂能活血化瘀.善消肉积，抑制癌细胞生长，适合各种癌症患者。特别适合消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者食欲不振。

5.橘子

芳香科柑橘属的一种水果，如柑橘.橘子.柚子.橙.柠檬.金橙等，都富含维生素C。维生素C是预防癌症的屏障，可以防止强致癌物亚硝胺的形成，特别适合食管癌.胃癌.肺癌.喉癌患者食用。

6.大红枣

能补脾胃.益气血，还富含维生素B.C.p胡萝卜素等C.p含量特别高，都是百果之冠。外国学者分析说，红枣含有一组三萜类化合物，是抗癌的有效成分；一些研究还认为，红枣富含环磷酸腺苷，具有抗癌作用。因此，红枣也是一种抗癌水果。在民间，许多肿瘤患者都在做手术.放疗或化疗后，常吃枣粥，或用黄芪炖枣，每天用枣10颗.生黄芪30克，一起炖。改善免疫功能，增强体质，防止肿瘤复发.转移都有好处。

7.香蕉

性寒.味甘，能清热.排便，特别适合结直肠癌患者。根据现代医学研究，香蕉富含微量元素镁，镁可以预防癌症。1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉提取物是三种致癌物——黄曲霉毒素B1、4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙（a）芘，都有明显的抑癌作用。

8.草莓

适宜鼻咽癌.扁桃体癌.喉癌.肺癌患者和这些癌症患者在放疗期间食用，可收到生津止渴.润肺止咳.利润喉的效果可以缓解放疗反应.减轻病症.帮助康复也有好处。据《商业周刊》报道，俄亥俄医学院病理学家加里也有好处。.约翰·斯托纳和农业研究所植物遗传学家.马斯在研究中发现，草莓中所含的单宁酸可以保护人体组织免受致癌物的伤害，从而有利于癌症的防治

9.无花果

能消肿解毒，适合结直肠癌.食道癌.膀胱癌.胃癌.肺癌.肝癌.乳腺癌.白血病.淋巴肉瘤等癌症患者是一种广谱抗癌水果。根据现代药理研究，无花果确实有很好的抗癌作用。据报道，干果的水提取物具有抗艾氏肉瘤的作用。从未成熟的水果中获得的牛奶可以抑制大鼠移植性肉瘤.小鼠自发性乳腺癌，导致肿瘤坏死；延缓移植性腺癌.骨髓性白血病.淋巴肉瘤的发展使其退化。

10.苹果

根据现代科学研究，苹果含有大量的纤维素，经常食用，可以降低肠道胆固醇含量，增加粪便量，减少直肠癌的发生。与此同时，苹果富含果胶，可以破坏癌症污染物放射性气体，从而减少癌症的形成。

11.罗汉果

适宜鼻咽癌.喉癌.肺癌患者用开水冲泡茶，清肺止咳.润肺化痰.养阴生津.利咽开音对这些癌症患者放疗后烟干的作用.烦渴.干咳.低热也有缓解作用

12.菱角

据1967年日本《医学中央杂志》报道，菱角对抑制癌细胞变性和组织增生有效，腹水肝癌AH-13、艾氏腹水癌作为体内抗癌筛查试验，发现菱角具有一定的抗癌作用。可以用菱角和粳米煮粥，也可以用菱角和薏苡仁煮粥，适合食道癌.胃癌.直肠癌.幽门癌.宫颈癌.乳腺癌患者常吃。

13.百合

它具有良好的营养功能，还含有一种特殊的有效成分——秋水仙碱，具有良好的抗肿瘤作用，对多种癌症有效。适用于肺癌.鼻咽癌.皮肤癌.恶性淋巴瘤等患者食用。同时也适合这些癌症患者放射治疗后出现体虚乏力.干咳少痰或咯血.心烦口干.体有低烧.心悸失眠时服食，可收到止咳.止血.安神.增强体质.抑制肿瘤细胞的生长.缓解放疗反应的效果。也可制成百合粥，或百合汤，或煎百合汤。

14.核桃

又称胡桃，不仅是一种营养丰富的滋补强身食品，更是一味补肾固精.温肺定喘.润肠通便的中药。现代药理研究表明，其中含有锌.镁及维生素A.B1.B2.C.E等等，可以预防癌症和癌症。无论是健康人、癌症患者、放疗、化疗还是手术后，经常食用，都能强身健体，预防癌症，延长寿命。

15.荸荠

性寒.味甘，能清热.生津.化痰.《本草准备》早有消积。“荸荠治五种噎嗝”《本草汇编》还说：“荸荠入药最能消除痞积，与龟甲同用最好，也不消耗真气。”近年来，上海市肿瘤病防治研究合作组发现，菱角在动物体内具有抑瘤作用。因为菱角含有抗癌物质，一些医生用它作为癌症患者的食物。例如，对于肺癌患者或乳腺癌患者，用60克新鲜菱角和30克水母炖开水。治疗食管癌时，用10个菱角和带皮在铜锅里煮，每天吃。对于脑癌.鼻咽癌.喉癌.淋巴肿瘤等患者，只要有痰热症状或癌症患者在化疗和放疗后出现津热和口渴，都应食用，以缓解疾病.改善症状是有益的。

16.莲子

性平.甜味，有养心.益肾.健脾。宋代《图经本草》记载：“莲子捣碎，米饭粥食，轻身益气，令人强壮。”因此，当癌症患者和放疗和化疗后身体虚弱时，他们应该经常吃莲子。现代药理学发现，莲子中所含的氧化黄心树宁碱能抑制鼻咽癌。对于女性子宫癌的红白带，有些人使用莲子（心脏）.芡实(去壳)各60克，用适量糯米煮粥，再加红糖服用。肺癌患者低热。.干咳、放疗、化疗后体弱者，人们喜欢莲子和百合。.山药.银耳.冰糖煮食。

17.薜荔果

俗称凉粉果.木馒头.味甘酸，有活血.消肿.解毒.利湿.通乳功能。现代药理学表明，它所含的功能。B-谷留醇具有一定的抗肿瘤作用。.乳腺癌.大肠癌.食道癌.恶性淋巴瘤等患者特别适合，可，可以用水果烘烤，每天2次，每次9克。民间有两种水果，一只猪蹄，一起煮，一起喝汤。

18.葵花籽

富含不饱和脂肪酸和优良蛋白质，以及镁.磷.钙.铁.钾.和维生素p.E.B1.A等等。葵花籽中所含的氯原酸，通过动物实验表明，对大鼠肝癌癌前病变有很好的预防作用。因此，葵花籽不仅是一种营养食品，也是一种抗癌食品。

木瓜有抗癌的作用吗

木瓜有抗癌的作用吗？相信很多人都很担心这个问题吧，下面就让小编来给您仔细介绍一下。

木瓜有抗癌的作用吗

木瓜素来以其强大的美容

功效，受到女性的挚爱。殊不知，不仅于此，在防癌方面，木瓜一样能让人受益匪浅。

木瓜叶提取物以及用该提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用。一系列实验研究发现，木瓜可杀死多种癌细胞，其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宫颈癌和肝癌等，同时还不殃及正常细胞。

木瓜有抗癌的作用

其实，在世界上很多地区，特别是亚洲地区，木瓜和木瓜叶很早就被入药用于治疗多种疾病。木瓜性温味酸，能平肝和胃，有舒筋络，活筋骨，降血压的功效。而且由于木瓜中维生素C的含量很高，是苹果的48倍，因此具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领，能很好地预防各种消化道肿瘤。

怎样才能让木瓜发挥最大的防癌功效?

在自然界中，最好的防癌酵素就是木瓜酵素了，可以从成熟的青木瓜中榨取出。一般皮还是青的、果肉刚开始转红或已变红的木瓜最好。这时青木瓜的酵素、维生素和矿物质都是最丰富的。把木瓜连皮和种子切细，用榨汁机榨汁后，加些水稀释，可以保护肠胃。

此外，木瓜叶里也含有很多抗癌的天然化合物以及木瓜酵素，可以把木瓜叶连杆捣烂，加水榨取液汁。此外，还可以熬汤。把木瓜叶连杆洗干凈后切细;放入锅里加水煲1.5—2小时。水量多少无所谓，每天一两碗就行。

这四种常见食物竟能抗癌

便宜又好吃！这四种常见食物竟能抗癌

癌症这两个字眼令每一个人都感到恐慌，因此要想更好的延年益寿，在日常生活中防癌成为了最为关键的保健事项。然而防癌的方法有很多，其中防止病从口入，并常吃一些具有防癌效果的食物便是最为方便快捷的方法。在日常饮食中便存在一些食物，不仅便宜，同时还具有相对不错的抗癌效果。今天小编就给大家介绍4种常见的养生抗癌食物!

廉价的4种抗癌养生食物

1、西兰花

说到西兰花，大家对此都很熟悉，西兰花是人们餐桌上常见的一道美食。西兰花中含有丰富的抗血酸成分，因此被人体摄取之后能很好的提高自身的抵抗力，并且还能增强肝脏的解毒能力，对于一些肝脏有疾病的患者来说是极好的食疗之选。

同时，在西兰花中还含有丰富的硒元素和维生素C，这两种物质不仅是人体生长所需的重要成分，另外其中所含的维生素C还能很好的增强人体的免疫能力，硒元素本身就是一种极其珍贵的微量元素，能起到极好的防癌效果。另外所含的维生素还能很好的起到延缓衰老，防止肌肤干燥的目的，可谓是极好的美容养生佳品。

对于一些想要减肥瘦身的人来说，常吃点西兰花也是最佳的选择。因为西兰花中的含水量高达90%以上，而且热量很低，所以被人体摄取之后不仅能为身体提供所需的养分和能量，还能增强身体的饱腹感，轻松起到瘦身的作用。

2、冬瓜

冬瓜是很多家庭中常见的一种食物，不仅可以煮菜，还能熬汤喝，都是极美味的舌尖美食。冬瓜中含有丰富的钾元素，而钠盐的含量相对低一些，因此对于一些患有肾脏疾病、高血压等患者来说，常吃点冬瓜是极好的养生食疗选择。

并且冬瓜中的膳食纤维含量也很高，大约在100克中就含有0.9克，这种物质进入肠道中能有效的对肠道产生一定的刺激作用，便能促使积存在肠道中的毒素及易致癌物质排出体外。这对于防止结肠癌的产生发挥极好的作用。另外，冬瓜中还含有一种丙醇类物质，被人体摄取之后能很好的抑制糖分进行转化成脂肪，并且冬瓜本身就不含有脂肪成分，因此对于一些想要瘦身的人来说，吃点冬瓜是极好的方式。不仅能很好的满足味蕾的需求，同时还能防止发胖。

3、包菜

在包菜中还含有丰富的萝卜硫素，这种物质被人体摄入之后能对体内的酶进行有效的刺激，从而形成一种保护膜，能有效的抵制致癌物质对人体的伤害。并且在包菜中还含有重要的微量元素钼，这种物质不仅是人体生长所需的重要成分，同时进入体内还能抑制亚硝酸的合成，从而起到不错的抗癌效果。

同时包菜中还含有果胶、膳食纤维，这两种物质进入肠道中能对肠内的毒素进行吸附并促进其排出体外。在包菜中还含有丰富的维生素因子成分，这种物质能很好的对溃疡的部位进行修复，从而对于一些患有胃部溃疡或是口腔溃疡的人来说，常吃点包菜都是极好的治疗手段。因此，大家在日常饮食中不妨多吃点包菜来进行食疗养生，我们可以将其凉拌、炒、做沙拉等食用，都是极好的舌尖享受。

4、洋葱

洋葱的味道有点刺激性，并且吃完之后口腔中会留有异味，所以很多人是不怎么爱吃的。但是洋葱却是极好的抗癌养生食物之选。在洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，其中硒元素是一种极其珍贵的微量元素，同时还具有一定的抗氧化性，能有效的抑制癌细胞的增长，而槲皮素则能使得致癌细胞失去活性，大大降低了致癌细胞对人体造成的伤害。

且还有相关的研究数据显示，一些常吃洋葱的人其患有胃癌的几率相对不常吃的人群会降低20%。在洋葱中还含有硫磺成分，这种物质能够与大肠中的蛋白质结合，起到促进肠胃蠕动的目的，一来有效保护肠胃健康，二来也是缓解便秘的重要手段。同时，在洋葱中还含有维生素C、尼克酸、维生素E等物质，这都是维持肌肤活性的重要成分，常吃能使得肌肤富有弹性，且具有相当不错的美容护肤的效果。