莲藕生吃清热润肺教你最健康的莲藕吃法

网友投稿食疗养生 2016-03-01

藕生吃和熟吃功效各不同

无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

食用莲藕应注意以下禁忌

1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2.发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3.莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5.切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6.大豆与莲藕不宜同吃

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

如何挑选藕

1、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择内外没有损伤的。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

4、选择藕节粗且短的。藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

川贝的作用与功效清热止咳散结消肿润肺养肺

川贝，又叫川贝母，分布于四川、青海等地。含有丰富的维生素、钾、蛋白质等成分，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之症;善润肺止咳，阴虚燥咳劳嗽等虚症;还有润肺养肺、护喉利咽，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之症，及瘰疬痰核等病。具体知识介绍如下!

川贝的作用有哪些?

1、清热止咳。川贝母粉主要是由川贝母制作而成，具有清热润肺，化痰止咳的功效，对于肺热引起的咳嗽、咳痰黄稠以及慢性支气管炎、急性上呼吸道感染、急性支气管炎，都具有一定的效果，能够润肺去燥，可以帮助清除体内的热，同时对于痰邪过多具有化解作用，能够减少痰液对于气管的刺激作用，减少咳嗽，还有助于缓解肺热引起的心情急躁等情绪，有利于促进身心健康。

2、散结消肿。川贝母粉还具有消结的作用，对于乳痈、肺痈具有一定的作用，乳痈是由于乳汁排出不畅而导致的淤积，发生化脓的情况，及时消除有利于促进乳汁的排出，同时减轻乳房的胀痛，适当的服用川贝母粉有利于消除痈肿，减少痈肿导致的身体发热或者结节的形成，早日恢复身体的健康。

3、利尿作用。川贝母粉还具有利尿的作用，能够有助于帮助人体排出体内多余的水分，减轻水肿的情况，同时减轻肾脏的压力，有利于保护肾脏。另外还助于缓解由于体内水分堆积而导致的颜面部水肿、四肢水肿等情况，有利于促进人体恢复正常的代谢，减少水分在人体的吸收。

4、保护血管。川贝母粉具有扩张血管的作用，有助于降低血液对于血管的压力，促进血压的下降，同时减少血液对于血管壁的冲击，一定程度上有利于保护血管，防止出现血管壁受损的情况。

5、抗菌作用。能够抑制大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌的生长，有助于抵御细菌的过度繁殖，降低患疾病的风险，有助于提高人体的抵抗力，增强身体素质。

川贝母怎么吃有效?

取川贝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母3―10克，用水煎服，每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日1次，每次1―2克。

川贝白色的好还是黄的好?

一般是黄白色的比较好。

川贝是一种自然生长的植物，其颜色一般是白色至黄白色的，但这种白色并不是纯白色，如果川贝看起来特别白的话，那么有可能是商家为了避免长虫而对川贝熏制了硫磺。

而如果看起来特别黄的话，又有可能是因为放置时间过长，川贝受到氧化所造成的，所以在选购川贝的时候建议可以选择那些颜色为黄白色的川贝。

川贝直接泡水喝效果好吗?

效果不是很好。川贝的质地比较硬，其中所含的药物有效成分很难溶解出来，因此如果直接用整粒川贝用来泡水喝的话效果并不是很好。

如果有条件的话，建议最好是先将川贝打成粉末，然后用少量的温开水搅拌均匀之后吞服，或者也可以将川贝粉末撒在要喝的粥里、汤里或者果汁里，然后一起吃下去，这样减少川贝的苦味，会更容易入口一些。

总结：川贝味甘，性凉，具有润肺止咳，清热化痰的功效，可以用于治疗风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等多种咳嗽症状。

OL喝七种茶防癌又润肺

现在的上班族大多都有一个习惯，就是喜欢用保温杯泡茶，而这种方式其实是不好的，不仅会影响健康，还有可能致使癌物质增多。那么，怎样喝茶才健康呢?下面小编推荐一下，使上班族喝这七种茶防癌又润肺。

上班族养生茶

我们泡茶时要用80℃左右的水冲泡比较合适，有专家表示，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用保温杯泡茶，会让茶叶长时间浸泡在高温的水中，这样导致茶叶中的维生素全遭破坏，降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，同时还使致癌物质增多。

每日面对电脑屏幕，每日久坐不动，每日不出办公室……研究显示，上班族已经成为现在容易患癌的人群。由于不好的习惯，现在连喝茶都有致癌的可能。其实不然!只要合理食用，喝茶也能防癌。那么，在这样干燥的季节，上班族和什么茶能防癌润燥呢?

上班族喝七种茶可防癌润肺补气

1、姜苏茶

此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。

准备生姜、苏叶各3克，把生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。

2、桔红茶

此茶有润肺消痰;理气止咳之功，适用于咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

3、铁观音茶

此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

4、萝卜茶

萝卜茶能清热解毒、化痰湿，我们饮用的时候还可以加入少许食盐，这样既可调味，又可清肺消炎。

5、银耳茶

此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。

6、桂花茶

此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。

7、苦瓜茶

苦瓜茶，此茶有利尿等功效。

上班族养生

引领时尚的养生法在够酷、够炫、够奇特成为时尚的今天，连保健养生也出现许多新奇的方法。

吃得饱，身体好已经被节食清肠排毒保健康所代替，走路这一常见普通的运动也被尝试改造为多种姿势行走的运动，而且对养生健身、祛病延年更有裨益这些方法与众不同，这些方法独树一帜，但是这些方法却一样有事半功倍的保健功效，不妨你也试一试。

[一式]曲中求直(坐式功)

1、坐定，不靠背，双手至于腿上自然放松，把呼吸调匀。

2、以鼻缓缓吸气，握拳，拳心朝上置于身体两侧。

3、曲肘、挺胸、腰打直、头往后仰。

4、再以鼻吐气，颈手腰放下，两手慢慢张开。

5、手心朝下，头回正，恢复原来姿势，全身放松。

[二式]和合首府(坐式功)

1、坐直，手臂环起枕置脑后，保持呼吸自然。

2、以鼻吸气，头与手臂腾起，挺胸直腰。

3、吐气，头低伏首，身形缓缓向下弯曲，放松使背脊骨气上下通畅。

[三式]平甩(甩手功)

1、全身放松、呼吸自然;双脚平行与间同宽。

2、手臂抬起至肩齐，然后自然放下。

3、连续做到第四下时，臂与膝同时屈动。

[四式]拍胯

1、膝盖自然上下晃动，如同平甩。

2、用腰带动转身，肩膀放轻松，手臂像波浪鼓一般左右摆动，拍打裤袋口(即胯)。

此式多练有助腹部器官，完成后可饮些温开水。勿用力拍打，以免拍伤身体。

可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。

电脑辐射

1、屏幕亮度要适中

一般来说，屏幕亮度越大，电磁辐射越强，反之越小。不过，过暗的亮度也易造成眼睛疲劳，所以要采用合适眼睛的亮度。

2、用电脑后要清洁肌肤

用过电脑之后，应尽快彻底清洗脸部。特别是晚上临睡的时候，一定要重新将脸部彻底的清洁干净。不要关掉电脑之后就呼呼大睡，长期这样，肌肤状况会越变越差。

3、常备保湿喷雾

暗黄、疲惫、黑眼圈……其实这些都是因为长期的电脑辐射使皮肤氧化而造成的。就好像没有外皮的苹果在空气中放就了就会萎黄一样。所以针对电脑辐射使皮肤失去光泽的问题，补水是关键。在办工作的电脑旁放上一只保湿喷雾，时常喷一下，会让你跟你的肌肤都精神起来。

4、电脑不用时要关掉

很多人几乎24小时都不关电脑，这种做法是非常错的。电脑工作中的辐射非常的大，而长期不关机会导致辐射更大。不少的OL午休时间都是关掉显示器而已，然后趴在桌子睡觉。谨记即使是中午午休，好也要将电脑关掉。

5、选择使用新电脑

旧电脑的辐射一般较厉害，在同距离、同类机型的条件下，一般是新电脑的1-2倍。在平时使用电脑时，还要注意与屏幕保持适当距离。离屏幕越近，人体所受的电磁辐射越大，对皮肤的伤害也就越大。

6、减弱辐射

在电脑旁放上几盆仙人掌，它可以有效地吸收辐射。电脑的荧光屏上要使用滤色镜，以减轻视疲劳。好使用玻璃或高质量的塑料滤光器。用电脑时要有一个良好的姿势，眼睛与屏幕的距离应在40~50厘米，使双眼平视或轻度向下注视荧光屏。

7、食疗改善皮肤干燥现象

经常使用电脑所造成的皮肤干燥，我们也可以通过在日常生活中注意补充营养，和使用防辐射霜来改善皮肤状况。多吃防辐射的食物脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素都是防辐射的好帮手，这些元素在哪些食物中存在呢?草莓，牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等含有以上成分，其中未成熟的草莓含量尤甚，多吃这些食物有防辐射损伤的功能。

8、搽防护乳液

在长时间坐到电脑前时应该涂上纯天然植物绿色草莓萃取的莓多酚防辐射乳夜，因为这类乳液含类抗氧化活性物质及维生素E群能迅速渗透肌肤表面形成保护层，中和辐射线(αβγ)有效隔离99.7%电磁波的危害。能够深层阻隔因电脑、手机、电视等辐射产生的皮肤色素沉着、毛孔粗大、痤疮、多油现象，充分调节肌肤PH值平衡。减轻皮肤过敏，保持皮肤清爽、洁净、滋润。促进机体新陈代谢，消灭自由基，有效地清除脑及皮肤内的脂褐素并抑制新脂褐素的合成，延缓细胞衰老。

结语：现在越来越多的上班族，会有职业病。所以，在平时上班的时候，我们要注意养生，上面小编介绍了不少的养生方法，大家可以尝试下，在我们赚钱的同时，更要注意健康哦!

润肺食物有哪些

天气比较干燥，早晚的温差也比较大，在这样的季节里，养生达人建议大家多吃的润肺的食物，那么什么食物在秋季是有润肺的效果呢，详情下面我们就一起来了解一下吧。

润肺食物有哪些

1.银耳

在民间就是叫做白木耳，同时也有人说它是穷人的燕窝，大家都知道燕窝滋补效果，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。

2.萝卜

秋季可以说是吃萝卜的季节，大家都知道，秋季很容易就会有肠胃不适等情况发生，由于季节的转换，食物的转变容易削弱肠胃的功能，让细菌有机可趁，引起肠胃疾病。而吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲，避免秋季食欲不振的问题。

3.莲藕

对于藕，在我们民间一种有种说法，那就是“荷莲一身宝，秋藕最补人”，大家都知道莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以润肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使体内有害物质排出，十分有益。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

4.蜂蜜

纯天然的蜂蜜在秋季是有很好的润肺，因为秋天天气最大的问题就是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”

5.枸杞

枸杞的吃法很多，可以泡水，可以煲汤，也有的人是直接吃的，枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

6.百合

百合是白色的，开花的时候比较可以看，我们还可以把它烘干做食物，在秋季吃百合润肺从中医方面来说，多吃白色的食物能够补肺金，达到养阴润肺、润燥去燥的效果，而百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

对于干燥天气养生必吃的润肺食物这个话题，养生达人是大致的介绍了几种食物，在我们生活中还有很多的食物都是有润肺的效果的，比如山药、芹菜、红薯、大枣都是可以的，大家不妨多吃。白色的食物入肺，秋分前后大家可以根据自己的体质来选择合适的润肺食物。

四款食谱润肺去燥

秋季是个润燥养肺的好季节，根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火，所以秋季养生需要注意补肺，那么我们在秋季怎么养生呢?下面小编给大家推荐几款养肺润燥的食谱，一起来看看吧。

1、清蒸鲈鱼

适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。材料：鲈鱼一条约1斤，姜3~4片，调味料为盐及米酒各少许。

做法

鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。

2、甜醋莲藕片

原料：莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙，白醋3汤匙。

做法

莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。

3、滋阴银耳羹

适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。

做法

先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

4、腐竹白果鹌鹑汤

原料：腐竹1张，白果75克，荸荠150克，薏米38克，鹌鹑2只，瘦肉225克，陈皮1小块，盐适量。

做法

腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心，清洗干净;荸荠去皮，洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。点评：吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。