鳝鱼富含DHA 鳝鱼骨头汤做法

网友投稿食疗养生 2016-04-26

鳝鱼骨头汤的家常做法

材料：

鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。

做法

将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。

在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。

把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。

开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。

那么，鳝鱼都有哪些营养价值呢？

鳝鱼的营养价值

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；

鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

长豆角怎么做好吃长豆角的家常做法大全

长豆角在生活中十常见，它在每年夏天都会大量上市，是人们最喜欢吃的绿色蔬菜。长豆角有不多种不同的做法，但想做出好吃的长豆角必须对这些做法有全面的了解，并掌握它们的做法技巧，想具体了解它怎么做好吃，可以看看下面我对它做法大全的具体介绍。

长豆角的家常做法大全

蒜泥豆角

1、长豆角加蒜泥制成凉拌菜，味道特别好，在制作时，需要准备长豆角500克，把它去掉两端，切成段状以后洗净，再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜泥，另外还要准备适量的食用油和食用盐以及花椒。

2、把处理好的长豆角放在锅中，加沸水和少量食用盐，焯烫2到3分钟，取出以后过冷水降温，等它降温以后再取出，控掉水分，把制好的蒜泥儿直接放在长豆角中，炒锅中放食用油加热以后放入花椒，炒出香气，再把花椒粒取出，不要直接把热油浇在豆角上，加少量食用盐调匀就可以。

长豆角炒鸡蛋

1、长豆角炒鸡蛋味道特别好，也是她最常见的家常做法，在制作时需要准备新鲜长豆角500克，鸡蛋2到3个，食用盐和食用油以及基金都要适当准备一些。

2、把准备好的新鲜长豆角挑选一下去掉腐烂和有虫眼的部分再洗净切成小粒，把准备好的鸡蛋磕开到碗中，加少量清水用筷子调匀。

3、在炒锅中放食用油加热以后，把切好的豆角放到锅中快速翻炒，两分钟以后加少量食用盐，翻炒一会儿，等豆角全部熟透以后，再把准备好的蛋液直接倒在锅中，炒到蛋液凝固使每一块豆角上都能包裹上蛋液，炒好以后直接出锅，不论是下饭还是配粥都特别好吃。

西米露如何做好吃西米露的家常做法

生活中很多人都喜欢吃西米露，它口感细滑，韧性十足，而且奶香浓郁，但在外面购买一份西米露价格也不低，也不方便，于是人们就想自己家中制和西米露，但西米露应该怎么做呢？它怎么做最好吃呢？一会小编就专门为大家说说这个问题。

西米露如何做好吃西米露的家常做法

芒果西米露

1、制作芒果西米露是需要准备小芒果两个，西米适量，牛奶适量，蜂蜜适量准备一些。把准备好的小芒果去掉果核，把它的果肉全部切成小丁状。

2、在锅中放适量的清水加热，烧开以后，放入准备好的西米，煮开以后再用大火煮，15分钟左右煮到锅中的西米透明体积膨胀。这时可以关火，让西米在热水中闷一会儿。

3、把煮好以后的西米取出来，放在小碗中，然后加入准备好的芒果果肉，再放入准备好的鲜奶，最后放入准备好的蜂蜜，用小勺调匀，以后就是自制的芒果西米露。

桃胶西米露

1、用桃胶做西米露也特别好吃，在制作时需要准备桃胶十克，西米半碗，牛奶适量，最后再准备适量的冰糖和清水。桃胶和西米在准备好以后，都要用清水洗净，然后再放在清水中浸泡。

2、把泡好以后的西米放在锅中，加清水煮，煮开以后再多煮一会儿，煮到锅中的西米变成半透明状，关火，让它们只一会儿再把泡好的桃胶和冰糖以及清水放入到另外的小锅中一起煮，煮的桃胶软糯，以后加入准备好的牛奶调匀，最后放入煮好的西米就可以。

3、每次做西米露时煮西米是用时最长的一个步骤，平时大家煮西米可以多煮一些，把余下的西米放在冰箱中冷藏，每次想做西米露时，直接从冰箱取出来就可以用，这样可以让人们在短时间内吃上美味的西米露。

干猴头菇怎么吃干猴头菇的家常做法

干猴头菇是一种十分名贵的，食用菌它是人们把新鲜猴头菇进行脱水风干以后得到的干货食材，他方便保存易运输在全国各地的市场上都能买得到。干猴头菇的营养价值与新鲜猴头菇并无明显区别，但很多人对这种干货的吃法并不了解，今天小编就专门做这方面的介绍，能大家详细了解干猴头菇应该怎么吃。

干猴头菇怎么吃

干猴头菇和新鲜猴头菇的吃法十分相似，只是干猴头菇在吃以前，必须经过泡发这个步骤，在泡发干猴头菇是需要用40度左右的温水，而且在泡制过程中要多次换水，等猴头菇完全泡发以后，取出挤掉里面的水分，这样泡出的猴头菇口感好不会带有苦涩味。

干猴头菇的家常做法

炒猴头菇

1、干猴头菇可以炒着吃，在炒以前需要提前把干猴头菇泡发并洗净，把它切成块状，再准备适量的青椒，胡萝卜和木耳准备好的青椒和胡萝卜也要提前处理好，切成。块状。把切好以后的猴头菇加上少量食用盐和花椒面以及机制再放上面包糠，调匀后入锅炸到表面金黄。

2、在炒锅中放食物油，放葱花，炒香后放入切好的胡萝卜，木耳和青椒快速炒匀，加少量食用盐，最后再放入炸好的猴头菇和腰果，快速翻炒均匀，炒好以后直接出锅装盘就能食用。

猴头菇排骨汤

干猴头菇还能和排骨搭配在一起煲汤喝，在做的时候准备新鲜排骨500克，干猴头菇一朵，丝瓜200克，葱姜盐各适量，把准备好的丝瓜去掉外皮后切成段状干猴头菇，提前泡发，撕成小朵排骨，剁成段用沸水焯烫，把处理好的排骨和猴头菇一起入锅，加入葱姜和适量清水加热煮开再煲半小时，随后才能把切好的丝瓜入锅一起煲，再过五十分钟锅中的汤就能煲好，关火以前加食用盐调味即可。

腌桂花怎么做腌桂花的家常做法教程

很多人都知道新鲜桂花在采集后不能直接吃，因为它还有大量的单宁直接吃，以后对身体有害而且口感并不好，所以需要把新鲜桂花腌制以后再吃，那么腌制桂花应该怎么做呢？今天我就把它的家常腌制方法写出来，大家看过就能明白。

腌桂花怎么做

腌桂花的做法并不复杂，但它在腌制时可以选择不同的材料在腌桂花池，可以选择白糖腌桂花冰糖腌桂花，也可以使用蜂蜜腌桂花，不过在腌桂花以前应该先用适量食用盐腌桂花这样能把桂花中的活性菌消灭，也能去除它里面残留的小虫，会让腌好的桂花更好吃。

腌桂花的家常做法教程

1、平时在家中间规划时需要准备人员的先规划和白糖，还有适量食用盐，新鲜桂花在用白糖腌制以前一定先加入适量食用盐腌制，这样可以把新鲜桂花种的小虫子全部腌出来。而且能起到特别好的杀菌作用。

2、把新鲜桂花用食用盐腌制，一会以后用清水洗净，再晾干它表面的水分，然后加入适量白糖调匀后腌制，蒸后可以把它放入到密封的玻璃瓶中，在存入冰箱的冷藏室，大约十几天里面的新鲜桂花就能腌好，想吃的时候可以随时取出食用。

3、新鲜桂花在用盐腌制以后洗净，还可以用平时人们吃的蜂蜜来腌制，腌的时候要准备一个大点的玻璃瓶，把处理好的新鲜桂花放到玻璃瓶中，放一层桂花，放一层蜂蜜，最上层放上蜂蜜，然后再加入适量的柠檬汁，随后把玻璃瓶的瓶口密封好，直接放入冰箱的冷藏室密封腌制，十几天以后腌桂花就能做好，取出食用会感觉滋味特别好。

上面为大家介绍了腌桂花怎么做，也为大家介绍了腌桂花的做法教程，以后大家再想吃腌桂花或者想延长桂花的保质期时就自己动手在家中制作好吃的腌桂花吧。

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