红豆不能和什么一起吃

网友投稿食疗养生 2019-09-06

红豆是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果，相信大家也对红豆并不陌生了，而且对于红豆的功效与作用都很熟悉，那么关于红豆的一些禁忌你知道吗，红豆不能和什么一起吃，红豆和什么相克呢？

1、富含鞣酸的食物

红豆中蛋白质含量丰富，远高于鸡蛋中的蛋白质，虽然结构相对于鸡蛋中的蛋白质而言，更难消化，但是不建议和富含鞣酸的食物一起食用，红豆中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应，生成的物质比较难消化吸收，会增加消化负担，一些消化功能不佳的人群食用之后，还容易营养吸收不完全，降低红豆的营养价值。富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等。

2、富含直链淀粉的食物

红豆中约63%的含量都是碳水化合物，其中淀粉含量丰富，含有很大一部分是直链淀粉，相对于支链淀粉而言更难消化，有些人食用之后消化不及时，会在肠道中被产气菌分解，导致胀气、腹痛等不适的情况。再食用一些富含直链淀粉的食物会加重不适的感觉。富含直链淀粉的食物有：芡实、莲子、干玉米、苦荞、筱麦、白芸豆、蚕豆、薏米等。

3、富含磷元素的食物

红豆中磷元素、蛋白质含量丰富，食用会增加体内磷酸含量，进而导致尿酸含量升高，再食用大量其他富含磷元素的食物，会导致大量尿酸蓄积在体内，大量的单钠尿酸盐在关节内析出，会出现关节不适的情况。富含磷元素的食物有：白色汤汁、脑花、肝脏、猪肾、香菇、蛋黄、西瓜、大豆及其豆制品。

4、富含钾元素的食物

红豆中钾元素含量丰富，钠含量极低，食用可以改变渗透压，具有促进体内多余钠元素排除的作用，可以降低体内血压;如果和其他的富含钾元素的食物一起食用，会越发促进钠元素排除，可能导致血压过低。富含钾元素的食物有：桂圆干、黄花菜、口蘑、蘑菇、紫菜、海苔、花椒、银耳等。

5、难以消化的食物

红豆中直链淀粉、蛋白质。纤维素等含量丰富，都不易消化，食用过多会增加消化负担，再食用一些不好消化的食物会导致身体负担更重，进而出现消化不良等身体不适的症状。难以消化的食物有：猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等。

特别提醒：红豆不宜与羊肉同食;羊肝和羊肚与红豆相克，同食会引起中毒;红豆和米同食，食之发口疮;蛇咬伤，百日内忌食红豆;多尿者忌食红豆;

红豆和赤小豆哪个去湿气效果比较好

红豆和赤小豆祛湿效果都是比较好的，红豆和赤小豆属于同一种豆类。红豆和赤小豆都属于比较常见的豆类食物，其中含有非常丰富的蛋白质和维生素以及微量元素等营养成分，在吃了之后可以达到健脾利湿和清热解毒的功效，对于脾脏功能下降引起的腹部肿胀和体内湿气加重等都有非常好的作用。红豆和赤小豆去湿的方法比较简单，可以用来泡水喝或者是制作成红豆粥都可以促进营养成分发挥，还能快速将体内的湿气排出。