鸡汤怎么炖好喝又营养 鸡汤的做法
鸡汤是一道很传统的汤菜，有着非常丰富的营养价值，在我们饭桌上很常见。鸡汤不仅营养丰富，还能起到缓解感冒，提高人体免疫力功能的作用。那么鸡汤怎么炖好喝又营养呢？下面小编就为大家讲讲鸡汤的做法。
鸡汤怎么炖好喝又营养
一、滋补鸡汤
1、食材
老母鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。
2、做法步骤
（1）将老母鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥皮备用。
（2）当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。
（3）在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。
（4）慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。
二、清炖鸡汤
1、食材
母鸡半只，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉、醋各适量，红枣一颗。
2、做法步骤
（1）将母鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
（2）将洗净的鸡放入烧开的水中飞一下水。
（3）葱姜切段，将姜的表面擦一下，红枣洗净，浸泡10分钟左右。
（4）另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。
（5）大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出撒上胡椒粉和盐即可。
三、香菇鸡汤
1、食材
鸡1只、香菇、葱姜、盐、枸杞、料酒。
2、做法步骤
（1）将鸡洗净斩块备用。
（2）起锅加入适量水、葱姜、料酒烧开，下入鸡块焯去血沫捞出备用。
（3）将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。
（4）文火煲40分钟，等汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
以上就是鸡汤怎么炖好喝又营养的介绍，想必大家对于鸡汤的做法有了一定的了解。其实鸡汤的做法不仅仅是上面提到的几种，还有很多种。比如，煲汤的时候在里面加入一些药材等等，炖出来的鸡汤有很好的的滋补效果。
椰子鸡上火还是降火？椰子鸡汤营养和功效有哪些？
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜，此菜口味咸鲜，椰味清香，汤清爽口，受到众多人的青睐。那么，椰子鸡营养和功效有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
椰子鸡上火还是降火
椰子鸡吃多了可能会引起上火。椰肉是性热的食物，鸡肉性温、味甘，有温中益气等功效，适量食用椰子炖鸡有很好的滋补作用，但是食用过多还是有可能引起上火症状。
椰子鸡汤营养和功效
生津止渴：椰子鸡汤的原料椰子水味道甘甜，具有清暑解渴的功效，可以起到生津止渴的作用。
滋补益气：椰子中含有多种人体所需的维生素和矿物质，鸡肉富含蛋白质和脂肪，椰子鸡汤食用以后可以为身体补充营养，起到滋补益气的作用。
祛风养血：鸡肉性微温，有良好的祛风补气血的功效。
椰子鸡汤喝了拉肚子是什么原因
过敏：部分人群喝了椰子鸡汤后，有可能会出现腹痛、腹泻等过敏反应，有可能是因为对其过敏所致。
变质：椰子鸡汤在保存过程中，如果受到污染变质的话，也会产生对健康有害的物质，引起腹痛、腹泻等肠胃不适现象。
发烧能吃鸡汤吗
一般来说发烧期间可以适当的喝一些鸡汤，不要喝得过多，发烧期间胃肠功能比较弱，喝过多的鸡汤容易造成消化不良，发热在临床上比较常见，有些是由于受凉感冒引起的，有些是由于炎症感染引起的，还有一些发热是由于肿瘤性病变引起的，最好去医院检查一下看看，确定一下发热的原因，然后针对原发病变进行治疗，发热的症状慢慢会改善的，发热的话平时要注意多喝白开水，室内要注意经常的通风换气。发烧的时候是可以喝鸡汤的，但不宜多喝，更不能喝那种油腻的鸡汤，所以在炖鸡汤的时候一定将皮和肚子里的油脂去掉，这样煮出来的鸡汤相对就不至于很油腻。如果患者出现发烧，患者的饮食可能食欲会比较差一些，因此这个时候吃东西，要吃一些比较容易消化的食物，不要吃那些辛辣刺激或者不容易消化的食物。
预防发烧的方法是什么
其实最好的办法就是不要感染病毒，经常能够引起病毒性发热的，就是我们说的呼吸道感染的病毒，比方说像鼻病毒、Eb病毒或者是流感病毒，当然我们说的这个新冠病毒，包括SARS病毒也是可以引起发烧的，这些病原微生物只要进入人体，就会被人体识别为异物，从而引发炎症反应，出现相关的发热的情况。有的一部分患者甚至会合并有发烧，这主要是小儿机体抵抗能力比较低弱，所以在饮食稍有不当，或者吃的太多的情况下，就可以导致有呕吐的现象，患儿一旦出现呕吐时，尽量减少进入食物，适当的少喝一点水，以免出现缺水，甚至有电解质功能紊乱，因此在临床上，要及时去医院进行救治，以免导致病情加重。发热，常见于机体受到病原体的侵袭，而出现炎症反应，比如受到病毒、细菌等的感染。
经常发烧是什么病
经常性的发烧当然是属于一种疾病的，应该进一步检查，是哪一种原因导致的发烧症状，临床最常见的就是由于身体的免疫能力下降，容易出现感冒发烧这些症状需要先检查一下血常规，微量元素，电解质，肝脏功能，肾脏功能等辅助检查，如果有缺乏营养物质的话，需要及时补充和治疗，并且应该注意饮食卫生，饮食多元化，并且营养均衡，也可以选择一些免疫调节剂，提高机体的被动免疫能力，平时多锻炼多做有氧运动，提高体质发烧的疾病大多数体温都有规律波动的变化，比如说很多发热患者都是上午不出现发热，而下午或者是傍晚的时候出现发热的症状。如果总是出现发烧，很可能体内存在炎症性病变。
鸡汤是不是发物?
通常，鸡汤不是发物。
鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值高，具有较强的滋补作用，但其并不是一种发物，不会诱发或加重某种疾病。鸡汤的营养价值也相对较高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松，补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
但是日常生活中肾脏功能不全患者不建议喝鸡汤，鸡汤内含有一些小分子蛋白质，而患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症患者的肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病情。
人参乌鸡汤孕妇可以喝吗？人参乌鸡汤食用禁忌有哪些
人参乌鸡汤是用人参、乌鸡为原料制作成的药膳，味鲜浓郁，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质，营养丰富，还具有健脾益胃、补气安神的功效，是滋补养生佳品。那么，人参乌鸡汤孕妇可以喝吗？一起来看看在线问医生带来的介绍吧！
全文目录
1、人参乌鸡汤孕妇可以喝吗
2、人参乌鸡汤一个月喝几次
3、人参乌鸡汤食用禁忌有哪些
人参乌鸡汤孕妇可以喝吗
人参乌鸡汤孕妇可以适量喝。
人参乌鸡汤味道鲜美，而且对孕妇来说可以补气养血，最终达到强身健体的目的，而且乌鸡中含有的叶酸非常有利于胎儿的成长发育，但是人参是热性的，孕妇需要控制摄入的量，不然容易引起上火、便秘等现象，孕妇饮食还需注重营养均衡，平时也应多食用一些水果蔬菜。
人参乌鸡汤一个月喝几次
一个月4吃最好。
乌鸡富含蛋白质、人体所需氨基酸、维生素和矿物质，营养丰富，适量炖汤食用最能滋补身体、调理脾胃，然后食用过多会加重肠胃消化负担，一般一个月喝4次是最好的，一周食用一次，这样的频率既不会很高，又能及时给身体补充营养。
人参乌鸡汤食用禁忌有哪些
1、人参乌鸡汤性温，所以阴虚燥热体质的人不适合饮用，不然会加重上火的症状。
2、正在感冒发烧的人也不宜食用，感冒时身体比较虚弱，此时应该进行调养而不是滋补，不然会虚不受补。
3、人参不同萝卜同服，因为萝卜会削弱人参的滋补功效。
4、人参乌鸡鸡汤含有一些小分子蛋白，但是肾功能不好的人不能及时代谢掉蛋白质分解产物，比如患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的人，不然容易引起高氮质血症，加重病情。
推荐阅读：
- 上一篇:鸭肉是发物吗 鸭肉不能与什么同食
- 下一篇:苹果的营养价值
