西红柿的营养价值 西红柿的功效与作用

西红柿是生活中很常见的一种食物，果实营养丰富，具特殊风味。西红柿富含多种营养成分，可以生食、煮食。那么西红柿的营养价值是什么呢？下面一起来了解一下。

西红柿的营养价值

西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。此外，西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

西红柿的功效与作用

1.消除疲劳

西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积；番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。

2.美白

西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。

3.有益肠胃

西红柿还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，西红柿的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃西红柿对于便秘的预防也有一定的作用。

4.减肥

西红柿含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。饭前吃一个西红柿，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。收及有助脂肪燃烧。

5.解酒

西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。

相信大家看完上文的介绍后，对西红柿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了西红柿的功效与作用，希望可以帮助到大家。

发烧能吃西红柿鸡蛋面吗

　　发烧一般是能够吃西红柿鸡蛋面的。西红柿鸡蛋面通常并不会对发烧造成负面影响，同时由于其中含有丰富的营养物质，还能够对患者的健康恢复起到促进作用。

　　西红柿鸡蛋面主要是由西红柿、鸡蛋及面粉做成的食物，含有丰富的蛋白质、维生素以及各种矿物质和微量元素，不仅易于被人体吸收，为人体补充需要的营养物质，还能够在一定程度上对胃肠蠕动起到促进作用，纠正贫血功能。另外，在发烧时吃西红柿鸡蛋面也能够增强机体的免疫力和抗病能力，起到促进退烧的作用。

　　发烧期间除了吃西红柿鸡蛋面，还可以吃些小米粥、大米粥等富含膳食纤维和水分的食物，不仅能够为人体补充营养，还不易加重肠胃负担。但需注意过于辛辣、刺激、油腻的食物，一定要禁止食用，否则可能会导致症状加重。

急性肠胃炎可以吃西红柿吗

西红柿是常见的食物，西红柿含有丰富的维生素c，可以清除人体内自由基，具有抗衰老的作用，可以起到美白皮肤的作用，西红柿也具有保护胃肠道的作用，那么急性肠胃炎可以吃西红柿吗?

急性肠胃炎可以吃西红柿吗

急性肠胃炎是非常常见的疾病，常见的临床表现为腹痛，腹泻，恶心，呕吐，部分患者可有发热等表现。有急性肠胃炎的话，治疗上主要是对症支持治疗，腹痛的话可以给予抑制胃酸分泌的药物缓解腹痛，如果有腹泻，可以给予蒙脱石散止泻，如果是细菌感染，可以使用抗生素抗感染。

中医认为是脾胃湿热所致，属于老胃病范畴，一般药物难以根治，不及时正确治疗，病情会逐步发展，会造成胃粘膜的进一步损害，导致病情长期不愈，甚至越来越严重，长期不愈甚至癌变。中医中药长期临床实践积累了很多独特的治疗方法，奇效实用，省钱方便，疗效确切。

急性胃炎患者饮食上宜用清淡流质饮食，如薄面汤、米汤、去皮的红枣汤、清汤等。以咸食为主宜吃易消化、刺激性小、胀气轻的食物，尽量做得清淡和软烂一些。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

黄瓜和西红柿能一起吃吗 黄瓜不能一起吃的食物

黄瓜是很常见的食物，黄瓜和西红柿能一起吃吗？黄瓜不能一起吃的食物都有哪一些？这些都是我们要了解的营养学知识。

黄瓜和西红柿能一起吃吗 黄瓜不能一起吃的食物

1.黄瓜是不能和西红柿一起吃的，因为西红柿中含有很多维生素C，如果和黄瓜一西红柿一起吃，维生素C的食物破坏掉，对人体虽然是没坏处，可是会大大降低了给生素C的吸收率，所以说像辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等这些食物也不适合和黄瓜一起吃。还有就是如果你下大补充维生素C，最好就不要吃黄瓜了。

2.黄瓜不能一起吃的食物还是挺我的，黄瓜是不可以和花生一起吃的，黄瓜是一种寒性食物，而花生的油脂又很多，寒性食物如果和油性食物一起吃会产生滑利性，容易发生腹泻，不宜在一起吃。常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

西红柿炒牛腩的做法

食材

• 西红柿 200克
• 牛腩 500克
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 小茴香 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香芹 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 绍兴酒 适量

将牛腩洗净切大块

西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

凉水牛肉下锅焯水

焯出血沫捞出温水洗净待用

锅烧热后内放油

煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香

煸炒出香味，放入香芹段炒出香味

放入牛肉块煸炒、烹入绍酒

将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水

大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）

放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味

再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅

注意事项

可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短

推荐阅读：

1. 发烧能吃西红柿鸡蛋面吗
2. 急性肠胃炎可以吃西红柿吗
3. 黄瓜和西红柿能一起吃吗 黄瓜不能一起吃的食物
4. 西红柿炒牛腩的做法
5. 西红柿鸡蛋汤