菠菜可以生吃吗 农药残留,草酸引发健康
菠菜是我们生活中，比较常见的蔬菜。含有丰富的维生素和营养物质，对身体有很好的好处!不少人困惑，菠菜可以生吃吗?其实菠菜中含有较多的草酸很容易与一些高钙的食材结合形成人体难以消化的草酸钙，长期积累会给身体带来负担。是不建议生吃的，相关知识介绍如下!
菠菜可以生吃吗?
菠菜不能直接生吃，和它富含草酸有关。
1、不好吃。菠菜炒熟之后吃起来会有涩嘴的感觉，这是因为菠菜中含有大量的草酸，如果直接生吃菠菜，味道一言难尽。
2、影响钙吸收。菠菜在炒熟之后能够减少一部分的草酸，焯水的话能够去除大部分的草酸，直接生吃那就将草酸都吃进去了。而草酸就不是什么好东西，容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙和草酸镁沉淀，降低了这两种营养素的吸收不说，还会增加患上结石病的几率。因此建议在吃菠菜之前，先焯水，一般菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。
生吃菠菜产生不适怎么办?
1、多喝水。若是食用生菠菜出现不适反应，建议可以多喝一些温水，有利于为身体补充水分，还可以稀释肠胃内有害物质的含量，缓解不适症状。
2、喝绿豆汤。由于绿豆汤具有一定的解毒作用，若生吃菠菜产生不适，可以饮用一些绿豆汤，来缓解不适症状，防止不适症状进一步加重。
3、到医就诊。如果出现较严重的腹痛、腹泻等不适症状，并且无法得到缓解，建议立即前往正规医院就诊，以免症状进一步加重，引起严重后果。
吃菠菜注意什么?
1、菠菜日常中食用不要和黄瓜搭配，因为黄瓜中含有维生素C的分解酶，而菠菜中的维生素C的含量较为丰富，两者结合食用会让菠菜的营养价值降低。
2、菠菜中含有较多的草酸很容易与一些高钙的食材结合形成人体难以消化的草酸钙，长期积累会给身体带来负担。
3、猪肝中含有丰富的铜铁元素，菠菜中的维生素C含量比较高，金属离子与维生素C相结合会导致营养流失，因此像是含有金属离子比较丰富的食材不建议同一些含有维生素比较高的食材结合食用，会影响身体对铁元素的吸收。
4、菠菜不适合和黄豆一起吃，因为会抑制一些铜元素的释放量，会直接导致铜元素的代谢不畅通。
菠菜怎么吃才好?
菠菜可以先焯水再吃。担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍，稍微的烫熟一下既可以。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了，这样的食用方法保留的维生素也是比较多的，也比较卫生。
总结：我们在吃菠菜的时候可以先用热水焯水后食用，这样不仅不会让营养流失太多，而且口感也会好很多，吃起来也更安全。
宝宝辅食可以吃菠菜泥吗
宝宝辅食可以吃菠菜泥。从宝宝六个月开始可以开始添加辅食，初始阶段添加的辅食应为容易吞咽、消化和不易致敏的食物。
添加的辅食包括强化铁的谷类食物，如强化铁的米粉等；蔬菜类如白萝卜、胡萝卜、南瓜、西红柿、菠菜泥等均是常见的选择；水果类常见的有苹果、熟透的香蕉、梨子、木瓜泥等。米粉可以用乳汁或温水冲调成泥状，避免过稀或过稠；蔬菜、水果处理后捣成泥状，方便吞咽。
因此，宝宝六个月大时，辅食可以吃菠菜泥，刚开始添加的时候从少量开始，宝宝适应了，没有不舒服的表现后再逐渐增加辅食的量。
吃菠菜注意什么 需沸水烫软,避免吃黄豆豆腐
菠菜，其含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。那吃菠菜注意什么呢?快来让我们一起了解看看吧!
吃菠菜注意什么?
1、吃菠菜要避免吃黄豆。我们平时在吃菠菜的菜肴时，一定要注意不要吃黄豆类的食物，因为菠菜和黄豆是不可以同时吃的两种食物，一旦把菠菜和黄豆同时吃的话，那么就会导致营养的冲突难以吸收，特别是铜元素很难被人体所吸收，因此吃菠菜的时候要避免吃黄豆，即便两者都是非常具有营养的，但是两者同时吃的话是不科学的，所以还是要避免。
2、吃菠菜时不可以吃豆腐。很多人把菠菜和豆腐都会放在一起烧成菠菜豆腐，虽然说看起来没有什么问题，吃起来味道也不错，但是对于健康的影响却是不利的，因为在菠菜中的一些草酸物质会与豆腐中的一些钙质产生不好的影响，特别是在人体内会容易形成结石，尤其是那些本身就患有结石的人来说，更要避免将两者同时吃，否则带来的影响还是非常大的。
3、吃菠菜时不能喝牛奶。菠菜中含有一些草酸的物质，而在牛奶中含有一些丰富的钙元素，草酸物质和钙元素是相互冲突，是不能一起食用的，否则对人体健康会造成一定的损伤。虽然说菠菜是非常着名，也是非常受欢迎的绿叶蔬菜，但是我们在吃菠菜的时候，一定要避免一些错误的吃法，因为如果不注意的话，往往最终还是会影响到自己的健康，以上这些吃菠菜的注意事项还是需要大家记住的，正确的吃菠菜很重要。
吃菠菜有哪些好处?
1、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、、肛裂等病症有作用;
2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助作用;
4、菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险
5、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜如何进行选购?
1、选购菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
2、选择叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短的菠菜，如叶部有变色现象，要予以剔除。
菠菜需要焯水几分钟?
焯水1-2分钟就可以了。一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。但是，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟之内停止加热，避免过度烹调，使菠菜叶子软烂。
总结：建议如果胃肠道虚弱的病人不建议过多的食用菠菜，避免食用过量而发生急性胃肠炎的情况!
菠菜牛肉粥的功效
菠菜牛肉粥的功效我想很多朋友都很清楚了吧，下面和小编一起来回顾一下吧。
功效与作用
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
适合人群
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
用法用量:
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
菠菜汤做法 菠菜汤怎么做好吃
菠菜是一种不错的蔬菜，菠菜中的含铁量是很多的，常吃菠菜汤可以补血，可以预防的缺铁性贫血，下面就一起来了解一下菠菜汤的做法吧。
菠菜汤的做法
1.菠菜的材料 菠菜三百克，猪肉五址克，配料等。2.菠菜的做法
1）先把材料准备好，然后再把菠菜摘下来，再清洗干净备用，再把水煮开，再把洗干净的菠菜放进去焯一下水份，然后再把菠菜放进凉水中，再把油锅烧热，再把葱花和肉片放进去爆香。2）再把一些高烫放进去，煮开，再把波菜放进去煮开，再加入调味料，这款菠菜汤就做好了。
3.菠菜汤的功效
1）菠菜汤做好以后要快点吃，不要等菠菜变黄了再吃就没有营养了，菠菜汤可是一种特别清淡可口的一种食物，菠菜有很好的补铁作用，同时也可以促血，有很好的补脑作用。2）为了减少钙质的吸收，我们在挑选菠菜的时候要注意了圆叶品种的菠菜的草酸的含量相对高一些，吃了影响钙质的吸收，所以说我们尽量挑选一些尖叶的，同时要焯一下水以后再吃，会减少草酸的含量。
