巴旦木和杏仁的区别 如何区分巴旦木和杏仁

杏仁和巴旦木是我们熟悉的两种坚果，但是很多人常常会将巴旦木和杏仁人认为是一种东西。但是它们的区别是很大的，下面我们就来看看巴旦木和杏仁的区别。

巴旦木和杏仁的区别

1.外观不同

杏仁表面光滑的，而边缘有沟纹，而且外壳为坚硬木质。巴旦木而扁桃核有明显蜂巢状孔纹，形状是圆锥形，而其仁皮为黄色，种子个子比较大。

2.种类不同

巴旦木又名扁桃仁，是桃属中扁桃亚属的植物，就是扁桃的内核，主要产自美国地区，在亚洲地区也有分布，但是种植面积不多，它的营养极为丰富。而杏仁属于蔷薇科植物，是杏的种子，二者有天壤之别。

3.味道营养不同

杏仁有丰富的营养物质，味道上有苦杏仁，也有甜杏仁，也可以作药，有小毒，而巴旦木是一种重要的油料材料，味道很香，有很好的助消化的能力。也有很高的营养价值。

4.功效不同

巴旦木营养丰富，在同质量的情况下，它的营养价值比牛肉高5-6倍，有安神、润肠、健身、健胃的功效，在晚上睡觉前，吃个十几粒，通常会睡熟无梦，还能增加身体抵抗力。它还能适宜孕妇食用，对胎儿的发育既有好处，还能美容养颜、促进泌乳。而杏仁可分为甜杏仁及苦杏仁，营养价值也极高，甜杏仁能直接食用，而苦杏仁多入药，有抗氧化、防早衰的功效，但是不宜多食，以免中毒，而且不适宜孕妇食用，以免滑胎。

5.口感不同

巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起来脆甜。而杏仁气味虽然芳香，但是有一股苦味，如果不经过处理味道是苦味的，所以很多时候会经过处理，表面会有一层盐分，有咸味。

以上就是为大家介绍的巴旦木和杏仁的区别相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

巴旦木和杏仁的区别有哪些？怎样腌制苦杏仁？

杏仁这种干果大家并不陌生，很多人都将杏仁当作零食来吃，但是有很多人分不清杏仁和巴旦木。那么，巴旦木和杏仁的区别有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

文章导读

1、巴旦木和杏仁的区别

2、怎样腌制苦杏仁

3、苦杏仁泡多久就没毒了

巴旦木和杏仁的区别

巴旦木与杏仁的口感不同，巴旦木气味香甜，口感清脆，适合作为零食食用，杏仁气味芳香但是吃起来比较的苦涩，经过处理的杏仁，口味会不太明显，还会带有微微的咸味，具有较高的药用价值。

巴旦木有健胃润肠、减肥瘦身、安神明目的作用，适合孕妇食用，对于胎儿的发育有很大的好处，杏仁能够降低血脂、抗氧化、预防心脏疾病，但不宜生吃或是多吃，容易中毒。

巴旦木的果壳比较薄，果仁呈土黄色，个头较大为椭圆形，杏仁果壳比较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端尖而一端圆。

怎样腌制苦杏仁

腌制苦杏仁首先要准备杏仁、盐和水，将杏仁泡水30分钟左右，再去除杏仁的皮，之后将出油或变色的苦杏仁都捡出来。起锅烧水，水烧开后放入苦杏仁煮至变成沁色，再将苦杏仁捞出倒入碗内放凉，之后往碗内加入盐和凉开水，搅匀后倒入容器内密封并置于冰箱冷藏即可。

苦杏仁泡多久就没毒了

苦杏仁一般需要泡2小时才会没毒，若苦杏仁较多，最长需要浸泡72小时。需要注意苦杏仁在浸泡过程中需要定期换水，且浸泡完成后，最好是加水煮沸，这样可以最大程度减少苦杏仁中的有毒物质。同时需要注意苦杏仁食用之前要将皮去掉，平时也不要一次性吃太多，否则每颗苦杏仁的小毒积累在体内到一定程度，也会出现中毒的现象。

巴旦木和杏仁的区别 吃巴旦木的好处

巴旦木和杏仁都是生活中常见的坚果食材，而且他们味道特别香，营养价值也特别高，外观也比较相似，有时候人们会把巴旦木和杏仁当做同一种食材，其实巴旦木和杏仁是有明显不同的，想了解它们之间的区别，可以参考下面对它们做的具体介绍，同时也会让大家了解吃巴旦木的好处有哪些。

巴旦木和杏仁的区别

1、口感区别

巴旦木和杏仁在口感上是有明显区别的，巴旦木这种坚果食材，气味不但香而且略带甜味，它口感比较清脆，特别适合平时当休闲零食来吃，而杏仁则是一种气味芳香的坚果食材，它吃起来味道比较苦涩，只有经过深加工处理的杏仁苦味才会比较淡。

2、外观区别

巴旦木和杏仁在外观上也有明显区别，巴旦木这种石材的果壳是比较薄的，而且它里面的果仁都为土黄色，外观为土原型，而杏仁这种石材的果壳子比较坚硬，果仁表面有条状的沟壑存在，它的外观是一端尖一端圆的。

吃巴旦木的好处

1、平时人们适量吃些巴旦木，对身体有诸多好处，他能为身体补充丰富营养，而且能滋养细嫩肌肤，因为巴旦木这种食材中不但含有不饱和脂肪酸，还含有维生素E这些物质可滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能阻止皱纹生成。

2、巴旦木还是特别适合男人吃的健康食材，因为它含有丰富的微量元素锌，这种物质可促进男人体内精液生成，而且能提高精子活性，同时还能提高男人的前列腺功能，可防止前列腺出现病变。

看过上面对巴旦木和杏仁的详细介绍后，大家能知道巴旦木和杏仁的区别有哪些能知道两者之间的不同，今后再想吃坚果食材时，可在他们之间做出正确选择，在了解了吃巴旦木的好处以后，大家能对它产生浓厚兴趣，可在平时生活中经常食用它。

巴旦木和杏仁的区别

一说到杏仁，有很多人就会联想到巴旦木，以前一直叫作美国大杏仁的这一种坚果。其实这是一种叫巴旦杏的种子而不是杏仁。现在就一起来了解五上巴旦木和杏仁的区别吧。

巴旦木和杏仁的区别

1.巴旦木和杏仁的区别一：科属不一样

虽然说杏和扁桃都是蔷薇科的植物，可是杏是杏属植物，而扁桃为桃属植物。

2.巴旦木和杏仁的区别二：种子不一样

马扁桃巴旦木成熟时果肉会裂成两半，而杏不管熟没熟，杏的果肉自始至终都地把种子包裹得很好的，是不会开裂的。

3.巴旦木与杏仁的区别三：外观不一样

杏核表面光滑的，而边缘有沟纹，而且外壳为坚硬木质。巴旦木而扁桃核有明显蜂巢状孔纹，形状是圆锥形，而其仁皮为黄色，种子个子比较大。

4.巴旦木与杏仁的区别四：味道营养不一样

杏仁有丰富的营养物质，味道上有苦杏仁，也有甜杏仁，也可以作药，有小毒，而巴旦木是一种重要的油料材料，味道很香，有很好的助消化的能力。也有很高的营养价值。

巴旦木和杏仁的区别，外观/品种/产地/口感/功效都不同

巴旦木是很多人们都喜欢吃的一种坚果，和杏仁一样都是食物果核，外观也是长得非常的相似，以至于很多人都分不清两者的区别，其实巴旦木和杏仁的区别主要有五点，它们的品种不同、产地不同、口感以及功效、外观都不同。

巴旦木和杏仁的区别

1、外观不同

巴旦木：果壳比较薄，果仁呈土黄色，椭圆形，个头较大；

杏仁：果壳较厚较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端比较圆，另一端比较尖，个头要比巴旦木小。

2、品种不同

巴旦木：巴旦木又叫巴旦杏、扁桃仁，是扁桃的内核；

杏仁：杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、木落子，是杏的种子。

3、产地不同

巴旦木：巴旦木在国内的新疆地区广泛种植，是新疆的一种特产坚果，全球最大的产地是在美国的加利福利亚州；

杏仁：分布范围较为广泛，全国各地均有种植，多分布于北方地区，除了广东海南等地。

4、口感不同

巴旦木：口感香甜清脆，木香浓烈，非常适合当小零食吃；

杏仁：闻起来有清香，但是味道有一些苦，经过处理后的杏仁不会特别苦，但带有一点咸味，不仅可以当零食吃还可以入药。

5、功效不同

巴旦木：含丰富的蛋白质、维生素E、抗氧化物质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，适合减肥人士食用，还有不错的美容养颜、抗氧化、促进身体发育的功效；

杏仁：杏仁略有毒素，生吃或者多吃会中毒，富含都中维生素，入药有润肺润肠、止咳平喘等功效。

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