新鲜巴旦木怎么吃？巴旦木怎么剥壳？
巴旦木，学名扁桃，是一种世界古老栽培种。巴旦木具有较高的营养价值，素有“圣果”的美誉。那么，新鲜巴旦木怎么吃？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
新鲜巴旦木怎么吃
加工好的新鲜巴旦木，是可以直接吃的，也可以泡水食用，还可以当作调味料加入羹汤、酸奶、甜品之中。另外，巴旦木还能搭配其它食材制作成菜肴。但是如果是没有加工过的，需要放在锅内炒熟再吃。
巴旦木怎么剥壳
小刀划开：首先观察其中部连接处，使用小刀沿着连接处由上向下划开，出现缝隙后两手的大拇指分布放置在外壳两侧，然后用力向外掰动，直到外壳打开取出其中的果实即可。
专用钳子：巴旦木可以使用专用钳子打开，将巴旦木放入专用钳子中部的凹槽处，然后手部按压钳子的手柄处，当巴旦木出现裂缝后，用手将外壳掰开即可。
巴旦木可以经常吃吗
巴旦木是不能多吃的，适量吃巴旦木对于身体健康有好处，但是多吃对身体反而是有坏处的。因为巴旦木是属于热性干果，吃多了容易造成身体出现上火、发胖等现象。
孕妇可以吃巴旦木坚果吗
孕妇可以吃巴旦木坚果。巴旦木坚果属于低糖食物，且营养价值非常丰富，含有叶酸、维生素B6、维生素E、锌、铁、钙、钾等营养物质，适当食用可以保护心脏，且不会导致机体发胖。
巴旦木坚果是孕妇理想的零食。孕妇食用巴旦木坚果最好在两餐之间，便于控制体重，每天吃20粒左右即可。
吃巴旦木会导致血脂高吗
一般来说，少量吃巴旦木不会导致血脂升高，但如果长期过量食用则可能会导致血脂升高。
巴旦木是扁桃的内核，含有大量膳食纤维素，可促进肠道蠕动，具有一定的辅助通便的作用；含有大量的维生素C、维生素D、矿物质，可提供给机体所需要的营养，具有一定的增强免疫力的作用；另外，巴旦木含有大量的维生素E，能够增强机体的抗氧化防御能力，具有一定的美容养颜的作用。但其含有一定的脂肪，故对于肥胖、高脂血症的患者而言，不建议大量食用。
血脂是临床中常检测的生化指标，如甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等。当非高密度脂蛋白胆固醇外的其他血脂升高时，可增加黄色瘤、胰腺炎、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的发生风险，不利于身体健康。而高脂血症的发生与不良的饮食习惯，如长期高脂高糖饮食也有一定的相关性，因此建议在日常生活中要限制脂肪的摄入，同时适当运动，预防高脂血症的发生。
巴旦木和杏仁的区别，外观/品种/产地/口感/功效都不同
巴旦木是很多人们都喜欢吃的一种坚果，和杏仁一样都是食物果核，外观也是长得非常的相似，以至于很多人都分不清两者的区别，其实巴旦木和杏仁的区别主要有五点，它们的品种不同、产地不同、口感以及功效、外观都不同。
巴旦木和杏仁的区别
1、外观不同
巴旦木：果壳比较薄，果仁呈土黄色，椭圆形，个头较大；
杏仁：果壳较厚较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端比较圆，另一端比较尖，个头要比巴旦木小。
2、品种不同
巴旦木：巴旦木又叫巴旦杏、扁桃仁，是扁桃的内核；
杏仁：杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、木落子，是杏的种子。
3、产地不同
巴旦木：巴旦木在国内的新疆地区广泛种植，是新疆的一种特产坚果，全球最大的产地是在美国的加利福利亚州；
杏仁：分布范围较为广泛，全国各地均有种植，多分布于北方地区，除了广东海南等地。
4、口感不同
巴旦木：口感香甜清脆，木香浓烈，非常适合当小零食吃；
杏仁：闻起来有清香，但是味道有一些苦，经过处理后的杏仁不会特别苦，但带有一点咸味，不仅可以当零食吃还可以入药。
5、功效不同
巴旦木：含丰富的蛋白质、维生素E、抗氧化物质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，适合减肥人士食用，还有不错的美容养颜、抗氧化、促进身体发育的功效；
杏仁：杏仁略有毒素，生吃或者多吃会中毒，富含都中维生素，入药有润肺润肠、止咳平喘等功效。
巴旦木的功效与作用及禁忌
核心功效：
补脑健脑、补肾壮阳、润肺平喘
简介：
巴旦木为新疆维吾尔语名称，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，是蔷薇科李亚科桃属乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称。
巴旦木的功效与作用
1、补脑健脑
提高人类大脑功能，健脑益智都是巴旦木最重要的功效。因为巴旦木中含有丰富的磷脂，而且含有多种活性成分，人们在食用这种坚果食材后能促进大脑发育，也能营养脑神经，而且能缓解脑疲劳也能预防记忆力下降，它能让人们变得越来越聪明。
2、补肾壮阳
巴旦木不但能为人体补充丰富营养，还具有明显的补肾作用，它能提高人类肾功能，并能缓解肾虚，对人类因肾气不足和肾虚导致的头晕目眩和腰膝酸软都有良好缓解作用，另外男性出现阳痿早泄和性功能减退等不适症状时，及时食用一些巴旦木也能让症状慢慢缓解。
3、润肺平喘
人们食用巴旦木不但能吸收丰富营养，还能滋阴润燥，也能止咳平喘，它对人类经常出现的气管炎，肺炎和咳嗽等症都有一定缓解作用，平时经常吃巴旦木还能提高人体呼吸功能，能防止上呼吸道感染出现，对维持人类呼吸系统健康有很大的好处。
巴旦木的禁忌
1、巴旦木+猪肺
巴旦木中含有丰富的单不饱和脂肪酸，蛋白质含量丰富，猪肺也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同食发生化学反应，会影响蛋白质的吸收，不利于身体健康。
2、巴旦木+小米
巴旦木中含有丰富的不饱和脂肪酸，以及含有维生素E等抗氧化物质；小米含蛋白质、脂肪及维生素，但对于脾胃虚弱或消化不良的人群来说，巴旦木和小米同食会产生腹泻，呕吐等症状，对健康非常不利。
适宜人群：
一般人使用有很好的保健作用。尤其对于高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病有治疗作用。
禁忌人群：
体质敏感者、痛风者等。
