牛腱子肉的营养价值 牛腱子肉的食疗作用
腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。那么牛腱子肉的营养价值是怎样的呢？接下来就为大家介绍。
牛腱子肉的营养价值分析
1牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛腱子肉的相关性人群
一般人群均可食用
1适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腱子肉的食疗作用
味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛腱子肉的制作指导
1烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
2用啤酒来炖煮键子肉，可使肉质变得柔嫩，同时啤酒花的苦味也可消除肉类的腥味。
3清炖牛肉能较好地保存营养成分。
4牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。
5 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
6红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
7牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
8牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
养心菜的营养价值与功效作用
养心菜很多人都听说过，但对它了解却不多，只知道它是一种营养价值特别高的绿味，却不知道它的营养价值有多高，也不知道人们食用以后对身体有哪些好处，今天小编就专门带大家去了解这些问题。
1、营养成分
养心菜是一种高营养的绿色菜品，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有大量碳水化合物与粗纤维，除此以外，胡萝卜素维生素b1:2以及维生素c和烟酸等物质，也是养生菜中最重要的存在，平时人们食用以后，可以快速把养心菜含有营养成分吸收和利用，能增强心脏功能，也能提高身体素质。
2、美白肌肤
养心菜不但能提高人体心脏功能，它还能美白肌肤，因为这种蔬菜中含有天然的熊果酚苷，这种物质被人体吸收以后，能抑制人体皮肤表层黑色素的活性，可以减少黑色素在皮肤表层沉积，而且它在与人体内酪氨酸酶结合以后可以加快人体内黑色素分解与代谢，平时经常食用美白功效特别明显。
3、降低血糖
养心菜还是最适合糖尿病人食用的健康食材，因为养心菜本身不含糖分，而它含有的熊果酸和其他微量元素还具有一定的降糖作用，能促进人体内胰岛素分泌，可以控制糖尿病病情恶化，也能减少糖尿病并发症的发生机率。
4、保护心血管
养心菜中含有丰富的黄酮类物质和酚类成分，这些物质可以直接保护人类的心血管，能促进血液循环，也能减少胆固醇与脂肪在血管内壁积存，预防血管僵化，对人类高发的高血脂与动脉硬化，还有冠心病等高发疾病都有良好预防作用。
食疗降血压的有效方法 如何食疗降血压
如今日常生活中很多中老年人都患有高血压，甚至有的年轻也患有，高血压严重的影响了人们的身体健康，所以患者需要有效的进行调节，可以进行食疗的方式。那么食疗降血压的有效方法有哪些呢？接下来就为大家介绍。
食疗降血压的有效方法
1.醋泡花生米
醋泡花生米是有效降低高血压的食疗方法，同时还有着止血、降低人体胆固醇的功效。高血压患者可以将生花生米浸泡在醋中，五天后食用，每天早上吃10-15粒。
2.柠檬马蹄汤
柠檬1个、马蹄适量。加水煎成汤，喝汤吃马蹄，经常服用，对治疗高血压有显著效果，对心肌梗死患者也有帮助。
3.何首乌大枣粥
何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
4.松花蛋菜粥
松花蛋1个、淡菜50克、大米50克。松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，与大米一起煮粥，可加适量调味品，每天早晚空腹食用。能够清心降火，可用来治疗高血压和耳鸣、眩晕等病症。
5.糖醋蒜
糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
6.绿豆海带粥
大米适量，绿豆、海带各100克。将海带切碎，绿豆、大米洗净一起加水煮成粥。可以每天晚上当主食食用，对控制高血压有很好的效果。
7.芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
以上就是为大家介绍的食疗降血压的有效方法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
叶结鱼食疗功效有哪些 吃叶结鱼的好处
叶结鱼也叫灯鱼或者红尾勾，是中国广西地区的特产鱼类，它含有大量蛋白质和多种营养成分，适合人类食用。其实叶结鱼除了可以为人体提供营养成分以外，还有出色的食疗功效，接下来我就带大家看看叶结鱼的食疗功效有哪些。
叶结鱼食疗功效有哪些
1、叶结鱼能治胃酸呕吐
叶结鱼对人类的胃酸呕吐有很好的治疗功效，平时治疗时可以把叶结鱼一条洗净，切块，焯水以后入汤锅，加入两百克的白萝卜块和两克桔梗，再加入适量的清水一起炖煮，炖好以后取出吃鱼喝汤，就能让胃酸和呕吐的症状很快好转。
2、叶结鱼能治阴虚和小便不利
叶结鱼对人类的阴虚以及小便不利也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把取叶结鱼片两百克，何首乌二克，知母二克和火麻仁二克，一起入锅加清水煮制成汤，连续食用七到十天，阴虚和小便不利的症状就能明显减轻。
3、叶结鱼能治咳嗽气喘
叶结鱼对人类的咳嗽和气喘也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把叶结鱼取下鱼肉入锅蒸熟，然后再取出搓成片状，与款冬花三克，百合二十克一起入汤锅，加清水煮制成浓汤，然后取出食用，每天食用一次，连用七天治疗效果明显。
鹅肉的功效与作用禁忌 鹅肉的营养价值及食用禁忌
鹅肉，为鸭科动物家鹅的肉，以华东、华南地区饲养较多。不仅含有优质蛋白质，而且脂肪含量较低，不饱和脂肪酸的含量也很高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。下面就来看看鹅肉的功效与作用禁忌。
鹅肉的功效与作用
1.增强免疫
鸭肉中带有很多的蛋白，而且多归属于优质蛋白，溶解以后可补充很多的蛋白，为本身身体免疫力蛋白质的生成出示充裕的原材料，能提高身体的细胞免疫。
2.润肺止咳
鹅肉还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
3.补虚益气
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4.改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3％，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
5.益智健脑
鹅肉能吸收丰富的赖氨酸，也能吸收一些微量元素锌与镁，而这些物质都能促进脑部发育，提高脑功能，有预防记忆力下降的作用。
鹅肉的禁忌
1.鹅肉不能与茶叶同食
茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。
2.鹅肉不能与鸭梨同食
鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏
3.鹅肉不能与鸡蛋同食
鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。
4.鹅肉不能与柿子同食
柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。
以上就是为大家介绍的鹅肉的功效与作用禁忌相关内容，希望以上内容可以帮助到大家，鹅肉在我们生活中比较常见，所以大家一定要记住它的禁忌哦。
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