猪腰子怎么做好吃 用葱姜汁清洗去其异味炒煮
猪腰子，众所周知其其实就是猪肾。猪腰子里面有含有非常丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和维生素等。并且猪腰子是现在最常见的一种食补的方法。在现代这个社会，越来越多的人关注自身的身体情况，那么补肾猪腰子怎么做也是一个很重要的难题。关键还要怎么做才好吃。猪腰子的话一定要选择新鲜的，这样才能够更加美味，接下来就让我们来了解一下怎么做好吃吧！
猪腰子怎么做好吃？
1、猪腰木耳汤
原料：猪腰300克，木耳10克，红枣15克，瘦肉100克，盐、味精适量。
做法：剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟。捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用，红枣洗净，拍扁去核，瘦肉洗净，切大块，汆水捞起，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：具有补肾强腰，补中益气，养肝提神，增加乳汁的功效。
2、凉拌芝麻腰片
原料：猪腰子400克，蒜末、熟芝麻、辣椒油、花椒油、酱油、醋、鸡精、糖、香油、盐、香菜、鲑鱼籽适量。
做法：猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分，淋汁拌匀撒上香菜、熟芝麻、鲑鱼籽即可。
功效：具有滋阴补肾的功效。
3、爆炒腰花
原料：猪腰子200克，冬笋片、青椒片、红椒片、水发木耳各30克，蒜片、葱末、酱油、精盐、水淀粉各适量，醋、香油、味精少许，绍酒20克，鲜汤半碗。
做法：将腰子洗净，一剖两半，除去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油腌拌入味，用水淀粉拌匀待用。冬笋片、青椒片、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。炒锅内下油，置旺火上烧至九成热时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出。炒锅内留少量油，烧至六成热时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速兜匀，淋上香油出锅即成。
功效：具有补肾气、通膀胱、消积滞的功效。
4、油泡腰花
原料：猪腰500克，葱、姜末、味精、麻油、香油、胡椒粉、精盐、料酒、生抽、淀粉、花生油适量。
做法：净猪腰片成两半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧七成热，将腌好的腰花用布擦干水分，下旺油锅中滑透倒入漏勺。锅留底油，下葱、姜炸香，下腰花烹酒，倒入调好的汁翻匀，加明油出锅装盘。
功效：具有通膀胱、消积滞、止消渴的功效。
猪腰怎么看才是新鲜的？
1、新鲜猪腰。新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的，颜色呈现淡褐色，并且肌肉的组织比较结实。放到鼻子边闻一下，会发觉带有一股特别的味道;如果是猪腰的表面出现了出血点，那么是不正常的。
3、不新鲜猪腰。不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的，同时肌肉阻止的弹性也是比较差，如果还带有一股子臭味;如果说猪腰大并且很厚，可以将猪腰对半切开，看看它的表皮以及内里是否会模糊不清;在挑选的时候还要注意是否形状肿大，同时是否有出现萎缩的情况，如果这些症状都有，还伴随有黄色的液体流出，说明这样的猪腰是有苦味的，不宜购买。
洗好的猪腰怎么保存？
将猪腰清洗干净之后放入装有少量清水的保鲜膜中，然后封紧口袋，最后放入冰箱中冷冻保存就可以了。这种方法能有效的延长猪腰的保存时间，大约可以储存两个月左右。
总结：猪腰虽然炒制之后味道鲜美，营养丰富，但是炒之前清理起来还是比较复杂的，需要经过腌制去腥之后，吃起来才美味。
猪腰子补血吗
猪腰子是指猪肾，有一定的补血作用。
猪肾含有维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质以及锌、铜、磷等矿物质，还含有脂肪、碳水化合物等营养成分，营养价值比较全面，适当食用能够使脏腑组织得到充分濡养，达到补血的效果。猪肾中含有铁，适当补充，能够增加血红蛋白的合成，从而达到补血，预防缺铁性贫血的作用。
建议购买时应选择浅红色、柔润光泽，有弹性的猪肾，若是发现局部有血点、颜色发青、发白或者有异味，则不建议购买食用。
若存在血虚的症状，单纯的饮食调理可能效果不理想，必要时可服用养心汤加减、归脾汤、四物汤加减等中药调理。
女人吃猪腰子的好处
猪腰子就是猪的肾脏，女性食用之后主要具有补肾益气、提供能量、增强免疫等好处，具体如下：
1、补肾益气
猪腰子中含有很多钙、磷、核黄酸以及碳水化合物，女性食用之后能够增强肾脏功能，并且起到益气的作用。
2、提供能量
猪腰子中还含有丰富的脂肪，食用之后可以为女性提供日常活动所需要的能量。
3、增强免疫
猪腰子中也含有大量的蛋白质，女性经常食用能够增强免疫，从而降低生病几率。但是不能过量食用，大约每周一次，否则容易胆固醇摄入过多。
猪腰子补肾效果好吗 猪腰的功效与作用
古人有一句俗话“以形补形”。于是有人说性能力低下、性欲低者可以吃猪腰补肾壮阳。那么猪腰子补肾效果好吗？接下来就为大家介绍。
猪腰子补肾效果好吗
猪腰中富含脂肪、蛋白质，但这些物质都没有补肾的作用，而且还含有金属镉，若是食用过多还会导致男性不育。而很多人在食用猪腰子的时候都喜欢烧烤，一旦经过烧烤就会产生大量的丙烯酰胺，这种物质会降低男性的精子活性，有致癌的作用。
猪腰的功效与作用
1.补虚强身
猪腰中的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的功效。
2.清热消肿利尿
在日常生活中吃些猪腰，可以很好的将体内多余的水分排出，对于身体浮肿的人而言，十分适合，不仅可以增加尿液的量，还能促使身体形状的恢复。猪腰还能去除体内的燥热，有降火气的作用。
3.延缓衰老
猪腰中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质，这些矿物质可以维持机体的酸碱平衡、参与能量代谢，还可以增强体力，抗氧化，抗疲劳、减缓衰老等。
4.补血补钙长肌肉
猪腰是比较嫩的，而且它的营养价值很高，富含蛋白质，食用之后可以增加肌肉的增长速度，所以对于健身的人而言，可以很好的塑造肌肉形状。猪腰中富含铁元素，可以达到补血的效果，有效预防贫血症状。
5.补气养身
猪腰富含磷元素，这种物质十分有利于男性的健康，有效预防前列腺，而且猪腰还能补气，我们的身体虚弱的话就可以吃些猪腰，从而改善我们的体质。
相信大家看完上文的介绍后，对猪腰子补肾效果好吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了猪腰的功效与作用，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
猪腰子的功效与作用
猪腰子，即猪肾，味甘、咸，性平，略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”可作为食疗辅助之品。那么猪腰子的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家介绍。
猪腰子的功效与作用
1、利尿消肿
猪腰子中含有大量的钾、钠等金属元素物质，适量食用可以通膀胱帮助人体排出体内多余的水分，并且还可以帮助去除人体的浮肿症状，具有一定利尿消肿过多作用。
2、补肾补腰
猪腰子味甘性平，具有一定补肾气、强腰的功效，对于体肾虚、腰疼以及遗精等症状具有较好的缓解治疗作用，所以猪腰子具有一定补腰补肾的作用。
3、预防贫血
猪腰子能够预防缺铁性贫血，由于猪腰子含有丰富的铁，而且是比较容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面，具有明显的作用。
4、强身补虚
猪腰子中含有大量的蛋白质、脂肪以及维生素等物质，这些物质是人体能量的主要来源，可以帮助促进人体的细胞修复和代谢，具有一定强身补虚的作用，有利于人体健康。
上面就是为大家介绍的猪腰子的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
