黄花菜是凉性还是热性 偏凉,止血安神清热
黄花菜，我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。黄花菜中含有一定量的维生素b1、维生素c、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，那黄花菜是凉性还是热性呢？具体知识介绍如下！
黄花菜是凉性还是热性？
黄花菜性偏凉，有止血、安神、清热的功效，肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，含有人体所需的多种蛋白质以及维生素，摄入体内可以起到美容护肤、润肠通便、健脑益智的功效。
但是因为黄花菜属于凉性食物，所以对于体质偏寒的人群来说，建议不要过量食用，以免刺激肠胃，对人体不利，想要食用的时候可以与偏热性食物搭配。
吃黄花菜注意什么？
1、不宜过量。鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，虽说秋水仙碱本身无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，食用过量不利于人体健康。
2、进行侵泡。鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，所以吃黄花菜的时候需要先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉。
3、过敏人群慎食。黄花菜属于其植株的花蕾部分，其含有大量的花粉，过敏体质人群食用后很可能会出现多种不适症状，诱发或者加重其病情。
黄花菜一天吃多少合适？
建议一天吃250-300克左右即可。
黄花菜的营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有一定好处，一般来说正常人体一天吃只需要吃200-300克左右的黄花菜，用来满足自身的营养需求即可，过量食用反而可能会对人体的健康造成威胁。
黄花菜可以空腹吃吗？
生活中黄花菜是不建议空腹吃，首先新鲜的黄花菜中含有一定的秋水仙碱，空腹食用进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，对人体的健康造成伤害。
其次就是黄花菜性凉，过量食用很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。
总结：黄花菜在生活中很常见，口感脆软且味道比较香甜，被列为健脑的植物性食物，是受人追捧的健脑食品，属于凉性食物。
黄花菜蘑菇汤
黄花菜磨菇汤有很高的营养价值，大家动手试试吧：
黄花菜蘑菇汤基本特点
减肥者需注意血糖控制和新陈代谢等问题，而香菇含多醣体及丰富的氨基酸，具有抗癌及预防便秘、降低胆固醇等功效，适合午晚餐食用。
黄花菜蘑菇汤基本材料
黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，贡丸5粒（或鸡腿1只约70克），葱1/2根，红辣椒1/2只，香油2～3滴黄花菜蘑菇汤做法：
1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。
2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。 3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。黄花菜蘑菇汤注意：
此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。 黄花菜烧肉做法 材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。 做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼
黄花菜木耳排骨汤的做法和功效
黄花菜木耳排骨汤你们喝过吗？知道它的做法与具体功效吗？这是一种滋补和养生保健功效都很出色的特色菜品，想进一步了解它，可以看看我这个美食爱好者对黄花菜木耳排骨汤做法和功效的具体介绍。
黄花菜木耳排骨汤的做法
黄花菜木耳排骨汤的用料
制作黄花菜木耳排骨汤时需要新鲜排骨三百克，黄花菜二十克，木耳十五克和生姜适量，另外还要有盐和胡椒粉以及料酒等调味料。
黄花菜木耳排滑汤的做法步骤
1、把准备好的黄花菜和木耳全部放在清水中浸泡，泡发以后取出再用清水洗净备用。把排骨切成段状，再放在沸水中焯烫一下，取出以后去掉水分备用。
2、把焯好的排骨放在汤锅中加入料酒，然后再加入适量的清水，让水没过排骨为最好，再把切好的姜放入入，开火烧开。
3、烧开以后放入黄花菜和木耳，再调小火力，煮制九十分钟左右，锅中的黄花菜木耳排骨汤就能做好，这时再加入盐和胡椒粉进行调味就可以了。
黄花菜木耳排骨汤的功效
黄花菜木耳排骨汤的功效有很多，最重要的功效就是通乳和滋补身体，特别适合产后的产妇食用，另外黄花菜木耳排骨汤还有止血、利尿和清湿热的作用，适合那些贫血和身体浮肿的人群食用，能让他们的身体快速恢复健康。
黄花菜的营养与功效
黄花菜是一种专门用来吃花的，现在我们就一起来了解一下这一种黄花菜都有哪些营养价值和功效吧。
黄花菜的营养与功效
1.黄花菜是一种含有营养的花粉，同是博学含有蛋白南，钙质和脂肪，胡萝卜素,氨基酸等物质，这些对人体都是有好处的，黄花菜是一种对人体的脑部很有好处的，同时还有很好的抗衰老的作用，黄花菜可以提高人们的记忆力。黄花菜是一种很不错健脑菜。2.黄花菜可以很好地预防高血脂，因为黄花菜含有秀高的蛋白质，同时黄花菜也可以清热利湿，有很好的利尿作用，黄花菜可以健胃消食，可以增加食欲，黄花菜还有很好的明目的作用，同时黄花菜也有很好的安神作用，黄花菜还有止血的功效，可以通乳同时也可以消肿。
3.黄花菜还有很好的催乳的作用，黄花菜可以和猪蹄一起炖，这样，也可以,黄花菜煲鲫鱼汤对于新妈妈来说崔奶效果很好。黄花菜还可以治疗痛风，黄花菜也可以治疗痔疮，还有很好的消炎美容的作用。
黄花菜的做法大全,三种吃法最健康营养
黄花菜是人们日常生活中常见的蔬菜，黄花菜的营养非常的丰富，所含的营养对人体有很大的好处，黄花菜味道鲜美，口感清爽。那么你知道黄花菜怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。
凉拌黄花菜
材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜。
做法
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
7用油煎一下生的耗油。
8关小火倒入酱油。
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀。
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。
黄花菜炒木耳
材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
小诀窍
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧。
黄花菜枸杞排骨汤
材料：黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量 盐适量。
做法
1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。
2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。
3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。
4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。
5煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。
6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。
7最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。
8黄花菜枸杞排骨汤就做好了小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。
