冬季养生小常识 “冬藏”养生必知十大秘诀
冬季是最适合养生的，冬季也是最适合进补的季节，现在已经是冬天了，我们大家明显觉得天气变冷了，现在很多人都穿起棉袄了，冬天我们确实需要保暖以防一些常见疾病的发生。其实，冬季养生不是件简单的事情哦，冬季“养藏”有“十道”，大家知道这“十道”具体说的什么吗?下面我们就来看看吧。
精神之道：宁静为本，保精养神
冬季主蛰伏闭藏，所以冬季养生的核心就是“伏藏”二字。为了保证人体阴阳精气之伏藏，就需要保持精神的安宁和情绪的稳定，以保护人体的精气和精神。冬季之时，寒风凛冽，万物凋零，易引起人的悲伤之感。所以，人们应该尽量避免各种不良情绪的干扰刺激，多到室外晒晒太阳和参加一些娱乐活动，使自己的心情始终处于淡泊宁静的状态，并做到含而不露，秘而不宣，让内心世界充满乐观和喜悦。
起居之道：早睡晚起，避寒保暖
《黄帝内经》一书中说，冬三月……早卧晚起，必待日光”，它的意思就是冬季应该早睡晚起，最好等到太阳出来以后再起床活动。在非常寒凉的冬天，我们一定要有足够的睡眠时间，早睡晚起对于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄有很好的帮助，能达到阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。
日常生活中要注意避寒保暖。冬季天气寒冷，室内温度要适宜，室温应以18℃至25℃较合适，切忌温度过高或过低。被褥的厚薄应根据室温的变化适当调整，以人体感觉温暖而不出汗为度。外出所穿的棉衣应以纯棉布为宜，要松软轻便、贴身保暖。特别要注意背部的保暖，因为背部是人体的阳中之阳，风寒等邪气极易通过背部侵入而引发疾病。每晚坚持用热水洗脚可促进全身血液循环，能增强机体防御能力、改善睡眠和消除疲劳。
冬季还应该注意保持室内的空气新鲜。严寒的冬季，有些人因怕冷而紧闭门窗，使得室内的空气不能及时地流通而污浊不堪，影响健康。所以，冬季在调节室内温度的同时，还应注意室内空气流通和湿度调节，特别是在天气晴朗时要及时开窗通风，以保持空气新鲜。
饮食之道：多温少寒，补肾助阳
传统养生学将我们日常食用的食物分为寒凉、温热、平性3大类。冬季气候寒冷，为了御寒保暖，人们应该多食用一些具有温热性质的食物，而少食用寒凉生冷食物。温热性质的食物包括糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、石榴、乌梅、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、鸡肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。此外，还要特别注意选择具有补肾助阳作用的饮食，以增强机体的御寒能力。
同时，现代医学也觉得，人体在冬天的时候会受到寒冷天气的影响，甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能会增强，来促进身体能够产生热量抵御寒冷，这时候我们就应该增强高热量食物的摄入，同时还要多吃一些含有蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的食物。
运动之道：适度锻炼，持之以恒
俗话说：“冬天动一动，少生一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。”说明冬季锻炼身体的重要性。寒冬季节，坚持室外锻炼，能提高大脑皮层的兴奋性，增强中枢神经系统体温调节功能，使身体与寒冷的气候环境取得平衡，适应寒冷的刺激，有效地改善肌体抗寒能力。有研究资料表明，长期坚持冬季锻炼的人，耐寒力强，不易患感冒、支气管炎、肺炎、冻疮等病，还能够预防老年人常见的骨质疏松症。
药物之道：益气助阳，滋阴补肾
有民谚称：“冬天进补，春天打虎”，意思是说在冬季适当进补，来年春季身体可以强壮得像武松一样。如今虎是不让打了，但根据自身的状况，适应冬令季节，通过进补以增强体质还是可取的。
传统养生学有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，冬季养阴补肾也是养生保健的重要方法。而滋补肾阴也应注意选择偏于温性的补益中药，如熟地黄、制首乌、枸杞子等。最好用药膳等药食结合的方式。
一些具有补益作用的中成药，具有携带和服用方便的特点，也是冬季进补的较好选择。如肾阴虚者服用六味地黄丸，肾阳虚者服用肾气丸、鹿茸膏，气血两虚者服用十全大补丸等都有较好的进补作用。
应该注意的是，中药养生保健要遵循中医药的理论原则，首先要辨证论治，再根据具体的证候进行调补，所以各种保健活动最好在中医师的指导下进行。
冬季养生5大秘方
冬季人们易受寒气侵袭，当寒气入体，不仅让你浑身发冷，影响身体血液循环，出现手脚冰凉等症状，还会诱发其他疾病发生。因此，冬季人们要注意清除体内寒气，防病养生。
秘方一：食疗排寒，红糖姜汤
红糖含钙、铁、锌、锰等微量元素及胡萝卜素、维生素B2等维生素。用红糖20克生姜15克，将生姜切片，放入水中煮涨后放入红糖。喝上一碗可排出体内寒气，预防感冒等疾病。
秘方二：敲胆经除寒气
不少人为了改善体寒症状，大量进补，由于循环不畅热气停留在上半身，下半身仍然畏寒怕冷。选择敲胆经能够有效改善这一症状，站立后收紧肌肉，凹陷处即为胆经位置，双手敲打至有痛感即可。
秘方三：不喝冷饮
冬日寒气易入体，人们不要喝任何冷饮。如果条件允许的话，随身携带保温杯，保证每天都能喝到热水，这样做可促进体内血液循环，排出体内寒气。
秘方四：运动锻炼
选择一些有氧运动，例如瑜伽，或健身操在家进行。这样的运动同样有利于提高免疫力，排出体内寒气。
秘方五：按摩促血液循环
用手掌按摩上肢外侧，来回擦40次，直至皮肤感觉微热为止。双手食指中指微分开，手指间夹耳根向上来回擦30次，然后双手并合轻擦脸部，注意碰到眼部时要放轻。
中医提醒，冬季天气寒冷，人们一定要注意保暖，防止寒气入体影响身体健康。另外，人们要养成良好的作息习惯，在饮食方法，可常吃些温热食物，以补身益气。
冬季养生小常识 男人保健3个关键
现在气温已经越来越低了，许多养生人士都制定了自己的保健计划!冬季是养生的好机会，许多的男性可以选择在冬季适当的补充营养!你们知道男人冬季养生小常识有哪些吗，男人们冬季如何养生呢?下面就和小编一起来看看冬季养生汤有哪些吧!
冬季养生讲究“男冷女热”
有句俗语说，“小伙子睡凉炕，全凭火力壮”。这话其实不无道理，对他们来说，冬季不妨经常尝试一下“冷”养生。男性应该做到饮食冷下来;精神静下来;环境凉下来。
1、饮食冷下来
男性普遍喜爱吃肉食和高热量食物，如果再抽烟、饮酒加熬夜，必定是偏于阳热体质。男人对动物性脂肪的偏爱，会增加肾脏负担，加大患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此，男人应学会低热量饮食，减少动物性油脂摄入，以猪肉为例，每天应控制在二三两，吃猪肉时好与豆类食物搭配，可以使胆固醇与脂肪颗粒变小。每天食用烹调油数量不超过30克。还应适量多食新鲜的青菜蔬果，少食辛辣刺激和油炸烧烤等高温加工烹饪的食物。
2、火气降下来
男性精神养生要静养心神，情绪平稳。对于火气比较大的男性，更应该保证睡眠，畅达情志，宠辱不惊。中医认为静则养阴，只有镇静安神，才能保养精神。
3、男性起居养生环境宜于凉爽，避免湿热
男性生殖系统不耐高温，所以穿着上要宽松透气，好选择天然棉质纤维织物。冬季不要频繁的进行过热的热水洗浴和桑拿，每周一、二次，温度以37℃至41℃为宜，每次15至20分钟，每周累计不超过30分钟。有生育要求的男性好半年内勿泡热水澡或蒸桑拿。
男性保健：冬季养生小知识
现在的气温越来越冷了，男性朋友们在冬季应该怎么保证自己的健康呢?相信许多养生人士都知道冬季是养生保健的好机会，男人们可以选择一些正确的方法，根据自己的情况进行保健!那么究竟具体的该怎么做呢，男人们保健需要注意些什么呢?
1、补充维生素
维生素在人体免疫系统中发挥着重要的作用，身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。因此，秋冬感冒流行季节，别忘记每日服用维生素C片剂，也可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，例如猕猴桃、橙子。为使呼吸道黏膜经常保持湿润，还要补充维生素A，佳来源是茴香、胡萝卜和甘蓝。此外，经常吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它们富含维生素E。
2、要做足事前保暖准备
现代医学证明，人体在不同的外界环境下有自己的调节机制，可以保持体内环境的稳定，保证勃起的质量。但在寒冷的天气下，人的抵抗力有所下降，因此要做足事前准备，有条件的开暖炉或暖气，这样人也比较放得开，不会缩手缩脚，妨碍享受性爱的欢畅了。
3、要避免酒后入房
在冬季，许多人都喜欢利用喝酒来御寒，并且许多人喜欢以酒助性，但是，酒精是一种性腺毒素，过量饮酒可使性腺中毒，血中睾丸酮水平低降70-80%，男子发生阳痿不育。
4、不宜过度劳累
性生活会受到心理、疾病、饮食、压力、疲劳、婚姻状况、环境等因素的影响。冬季，因为在寒冷天气下，人的抵抗力会普遍降低，不宜过度劳累。另外，冬天人穿的比较多，衣服的透气性不好，会使睾丸的温度升高。所以，性生活不应太仓促，要多留出时间让睾丸恢复自然状态。
5、应注意避免大汗淋漓
水为阴气之源，因此，冬季应多喝水。性生活时应注意避免大汗淋漓，因为汗出过多就会损人体之“阴”，因此，防止汗过多是护阴之关键。起居方面应注意除作息时间规律外，还应早睡晚起。这是因为在寒冷的冬季，应该保证充足的睡眠时间，早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，以达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。
男性冬季必喝养生汤 帮你去火清热润燥
冬季是一年四季中寒冷的季节，而且干燥缺水，所有男性们需要补充足够的水分!许多人都喜欢喝茶，但是养生汤是好的选择哦，不仅可以补充营养，还能保证人体水分的充足!男性们可以喝些什么样的养生汤呢，不知道的赶紧来学习一下吧!
花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质
材料：花胶(鱼肚)5两，瘦肉8两，枸杞6钱，香菇8朵，鸡脚1斤，姜3片。
做法：香菇泡软，花胶：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用清水浸1-2小时，切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
滋阴党参汤--清心，益气的美颜汤
材料：麦冬粒2钱，桑椹子4钱，党参4钱，甲杞子4钱，肇实6钱，龙眼肉4钱，鸡1只。
做法：龙眼肉泡软，鸡去头，屁股，皮，多余脂肪，切成两半川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
眉豆花生猪尾汤--消除虚肿的佳秘方
材料：猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨)，红枣15粒，眉豆3两，姜1片(带皮老姜)，花生仁3两。
做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
养生保健似乎已经成为了现代人一种时尚的生活方式，尤其是许多的男性朋友们，更需要注意自己的健康!男性的健康关系着一个家庭的幸福，所以男士们要多多了解这些保健常识，这样才可以保证自己的健康，给家人创造美好的生活和未来!
大暑如何养生 这些养生小常识你不得不知
大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。那么大暑如何养生呢?下面就跟小编一起来看看大暑养生方法有哪些。
大暑时节的雨水
大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期，也是乡村田野蟋蟀最多的季节，我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。
人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”，并形容“西北雨，落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地说明了雷阵雨，常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边晴天西边雨，道是无晴还有晴。”
夏季气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人，心气易于亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养，而导致疰夏、中暑等病。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时，多为中暑先兆。
一旦出现上述症状，应立即将患者移至通风处休息，给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。夏季预防中暑的方法：合理安排工作，注意劳逸结合;避免在烈日下暴晒;注意室内降温;睡眠要充足;讲究饮食卫生。有条件的人，进入夏季后，宜常服用一些芳香化浊，清解湿热之方，如鲜藿香叶、佩兰叶各10克，飞滑石、炒麦芽各30克，甘草3克，水煎代茶饮。也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等。
大暑时节宜“冬病夏治”
大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。有上述慢性病的朋友，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。
以慢性支气管炎为例，可内服外用并举，具体方法：内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等，每日二次，每次一丸，连服一个月。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克，同研细末，用姜汁调糊，分成六份，每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上，贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上，用胶布固定。一般贴4—6小时，如有灼痛感可提前取下，局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是，每个伏天(夏季三个伏天)贴一次，每年三次，连续贴三年，可增强机体非特异性免疫力，降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。
大暑时节的膳食原则
暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病，防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。《医药六书》赞：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品”。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。
夏季养生小常识 夏季更适合“热养生”
夏季天气炎热，酷暑难耐，这个时候如何降温成了他们关注的话题，回到家中打开空调、打开电风扇，喝上一大杯冷水，捧着一个西瓜，满身大汗之后，用冷水冲个冷水澡等等，这些在夏天是很多人喜欢做的事情，但事实上，这种解暑方式很大程度上会对身体造成伤害，严重的时候，会在夏天落下病根，在其它季节会遭罪的，这样的话对于身体的伤害无疑是明显的，其实在夏天更适合“热养生”，下面就说说“热养生”到底应该怎么养。
一、身体阳气最重要
在夏天有些人愿意整天呆在空调房里，坐在电风扇前，接受那种凉意，其实这样的做法，对于身体的伤害是非常大的。
在中医理论中，夏天属火，这个时候是自然万物生长最为旺盛的季节，同时也是身体中阳气最为旺盛的时候，这样的阳气就是身体的保护衣，在受到外界侵袭的时候，能够对身体起到最好的保护，在《黄帝内经》中有这么一句话：“阳气者若天与日，失其所则折寿而不彰”。就是说，身体中的阳气来于天地，阳气要是失去了，对于身体的伤害是极大的，严重的时候会有折寿的可能，可见古人对于身体中的阳气就无比的重视。
在中医理论中还有这么一句话：春生、夏长、秋收、冬藏的说法，根据时节的不同，对于农作物有不一样的养护，其实很多时候，人的身体和这理论是一样的，也就是所谓的顺应天时。
在夏天，会让人产生一种炙热的感觉，不仅仅是因为空气的温度过高，而且是因为人的身体中阳气是最为旺盛的，这样的阳气可以说是很多人生存的依据，这样的阳气不仅仅存在于男人身上，在女人身上也是有的，对于促进人体的新陈代谢是很有帮助的，但是，当这种阳气被损耗的时候，那么就会让身体健康下降，当一个人身体中阳气没有的时候，那么很有可能会出现死亡的可能。
二、过度受凉易伤阳
上面说到了身体中阳气的重要性，但是，在夏天的时候，很多人会一味的追求凉意，这样的做法很大程度上是会伤阳气的。
在中医上有“百病从寒起”的说法，可见寒气对于身体伤害之大，古人早已经把寒气当作身体疾病的最大祸源，特别是在夏天，很多人会一味的选择寒意、凉意的方式来降温，这样的方式对于身体中阳气的损耗是极大的，进而会让整个人感觉到身体没有精力，这些都是阳气被寒邪侵蚀的缘故。
其实，夏天是一个人最好的补养阳气的时节，这个时候上顺天时，下接地利，对于人来说，夏天温度之高是最适宜补养阳气的，但同时夏天也是寒邪最为机警的时候，因为这个时候，很多人会一味的选择阴凉来降温，这样的话，就会让阳气减少，寒邪侵蚀身体，进而会对身体的抵抗力造成影响，造成抵抗力的下降。
三、“热着养生”让你轻松一“夏”
上面说到了阳气对于身体的重要性，也说到了过凉的方式对于身体的伤害，相信大家对于身体的阳气有了简单初步的了解了，下面就说说在夏天如何让你“热养生”。
在很多老人的口中总会有：冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这样的说法就是老人根据生活的习惯总结出来的规律，对于养生确实有很大的功效，在夏天确实应该多吃生姜的，这是因为生姜有驱寒的功效。因此，不论是男女老少其实在夏天都是应该多吃生姜的。
那么在洗澡上，很多人在夏天会冲一下冷水澡，这样的话会让他们感觉到凉意十足，能够去热，其实，在夏天更应该冲一个热水澡，这样的话就会让身体的血管扩张，血液流动加快，对于身体新陈代谢是有很大帮助的，同时对于排毒有很大的帮助，在热水的刺激下，身体是能够补充阳气的。
在夏天吃冷饮解暑的人也不在少数，这样的冷饮对于短暂的去热是有帮助的，但是，并不能真正的解暑，其实在夏天，最好的解暑饮料就是热茶了，喝上一杯热茶能够让汗腺排汗加快，达到身体去热的目的，同时，茶叶中的茶多酚对于脾胃有很好的运作，进而对于身体水分的补充有很大的帮助。
而对于女性朋友来说，在夏天其实更需要“热养生”的，因为很多女性属于寒性体质的身体，这样的寒性体质更会让湿邪侵入，在夏天的话很多女性又喜欢吃冷饮，这样的话会让身体那本身就薄弱的阳气损耗更快，进而会对身体造成伤害，因而，在夏天女性其实更应该“热养生”的。
冬季养生小常识 如何吃火锅才更健康
冬天天气寒冷，这个时候是火锅的季节。人们很喜欢三五知己凑成一桌围着吃火锅，边吃还边聊，不亦乐乎。但是专家提醒我们，火锅不仅仅要少吃，还要注意吃的方法。而且在冬季的时候，是胃肠道疾病的高发期，我们一定要注意。从往年入冬以后的门诊病人患病结构来看，除饮食不合理加上气候的影响外，“火锅”其实占了很大的因素。那么，冬季打火锅要怎么样才健康呢?下面就一起来了解一下吧。
火锅的温度高、味道重，很多人在吃完以后不仅有胃肠不适的表现，还会出现口疮上火、牙龈肿痛、甚至烫伤或食道伤。如果仅是表面的口疮刺激还会引起患者的关注，但一旦出现看不见的食道伤，加上反复的食物刺激，很有可能会引起反流性食道炎，糜烂严重的话还会往更严重的方向发展。值得关注的是，很多人还喜欢喝火锅汤。从医学角度来讲，不建议喝火锅汤，因为反复煮过的火锅嘌呤含量比较高，很多人会发现有尿酸的一过性增高，如果有痛风史的病人，甚至会在火锅后诱发痛风。
如何科学吃火锅
烧煮时间不宜过长
一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外，火锅烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。
生熟有序，淀粉先行
建议子啊吃火锅的时候要注意顺序，吃之前可以吃一些淀粉类的食物，比如土豆红薯等等。这样不仅仅可以控制自己的食量，还可以保护我们的肠胃。接着可以吃蔬菜，最后吃肉。吃的时候还需要注意把握火候，在煮生肉以及生鱼的时候要煮久一点。最好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。
忌喝冷饮
一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，酸奶也不建议喝。
不要盲目点滋补锅
养生锅底一直是冬季火锅店打得热门招牌，但一般来讲，不建议使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。这类滋补中药，在提高抵抗力方面有一定作用，但对于感冒、发烧的人群来讲，在有疾病症状出现的时候，所谓中药滋补是不合适的。对于热性体质(容易上火)、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠时常感觉多胀气、腹胀的人群也不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中药。
哪些人不宜吃滋补火锅
专家提醒，一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅，吃太多容易引起上火 。再者，小朋友胃肠功能弱，吃火锅对胃肠有一定刺激，容易引起胃肠道不适的症状。
另外就是患有高血压病、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂、经常流鼻血、牙龈出血者以及属于阳热体质者，建议在选择锅底的时候选择那些清淡的锅底，太油的或者是太咸的都不要吃。
吃火锅有讲究先素后荤才健康
天气越来越冷，亲朋好友围坐在火锅旁吃上一顿，是冬日的一大享受。吃火锅有5个特点：人数多、菜品多、进餐时间长、吃得多、酒水多。所以，我们吃火锅也要有“讲究”，应遵循16字进餐原则———“因人而异，选择食材，先后顺序，合理安排”，这样才能达到健康吃火锅的目的。
食材要“精挑细选”
精选食材，不是指要选价格贵的食物，而是要选择适合你的。患有高血压、高血脂的人选择肉类时，应首选海产品、精瘦肉等;痛风患者最好不要选择海产品，如果正处于痛风发作期，应禁食一切肉类，并尽量减少摄入菌类和豆制品。因为这些食物中的嘌呤含量较高，而痛风是嘌呤代谢紊乱致使血尿酸生成过多，或肾脏排泄尿酸减少而导致的代谢性疾病，嘌呤在一些酶的催化下转变为尿酸，容易导致人体尿酸异常;胆固醇高的人在选择食材时，一定要避开动物内脏，因为它们是富含胆固醇的“大户”;患有肾脏病的人，不要选择加工肉类食品，如鸡肉丸、鱼肉丸、虾饺等，其中的食盐(钠)含量较高，而且为了保证口感，这些食物在制作过程中添加了很多辅料，如酱油、糖、十三香等，这会使人在不知不觉中摄取过多的“隐形盐”，对身体造成伤害。
那么，身体各项指标都正常的人，就可以随心所欲地吃火锅吗?不是，还要考虑自己的体型，体型偏胖、体质指数超过25的人，最好不要选择高热量食材，如肥牛、肥羊、五花肉等。这类肉的饱和脂肪含量高，食用过量容易造成热量过剩，增加肥胖风险。
吃火锅，讲顺序
很多人吃火锅时都是先吃肉，再吃海鲜、青菜等。其实，这个顺序并不是最佳选择。从健康角度出发，吃火锅应该先素后荤，这样不仅有利于控制肉和热量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，以免加重痛风症状。吃火锅时，不妨按照下面的顺序进食：
1.绿叶蔬菜。其中富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量较低。此外，蔬菜中含有多种有机酸、芳香物质及叶绿素，能帮助消化。
2.菌类。如木耳、银耳、平菇、香菇等，其中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质含量高，无胆固醇，有润肺、清肠、增强免疫力的功效。
3.豆腐。它是普通大豆的“升华”食材，具有丰富的优质蛋白，且味甘性凉，有生津解毒的作用。
4.淀粉类食品。土豆、红薯等食物中含有大量淀粉，涮火锅时吃些淀粉类食物，一方面能保护肠胃，另外一方面可增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时淀粉类食品中含有大量膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
5.肉类。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别多，进食量以小于250克(生重)为宜。注意肉一定要煮熟，半生不熟的肉容易潜藏寄生虫。
痛风患者少喝汤
吃火锅时，最好不要喝火锅汤，也不要用其来煮面。因为，反复沸腾后的火锅汤中，有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、嘌呤等有害成分居多，这些成分可能导致肥胖、糖尿病、痛风、高血压等慢性疾病，临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者也很多见。涮火锅时间久了，汤中的亚硝酸盐会明显增加，过量的亚硝酸盐进入人体，会产生亚硝胺，容易引发多种疾病。
另外，很多人喜欢趁热吃火锅，但长期食用烫食，会对口腔及食道造成不利影响。人的口腔和食道黏膜通常只能耐受50℃～60℃的温度，常吃烫食会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔疾病，还可能烫坏食管黏膜，进而形成慢性炎症。若黏膜损伤尚未修复又遭烫伤，容易造成黏膜浅表性溃疡，导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎等病症。
吃火锅6大事项必须要注意
冬季吃火锅，绝对是非常给力的打牙祭的方式，吃火锅热闹，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题,可能会带来很多潜在的健康风险。那么，在欢乐的同时，我们要怎样健康吃火锅呢?以下6大注意事项必须要注意!
1、火锅蘸料热量高
在吃火锅的时候很多人并不知道，火锅蘸料，不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料，其中的脂肪的含量都十分可观，想减肥的人士要特别注意。而如果选择少加香油和麻酱，添加鲜味酱油和醋，则蘸料的热量可大大降低。担心皮肤生痘者，还应当控制蘸料中的葱花、香菜和辣椒油数量。此外，血压、血脂、血糖较高的人还要控制蘸料的咸味，因为过多的盐分对心脏和肾脏十分有害。
2、喝火锅汤要趁早
很多人认为，在涮锅的过程中，蔬菜、肉类的营养都已经渗入到了汤中，所以火锅汤最有营养，于是在最后一定要把汤喝光。然而，范志红提醒说，在营养素溶入汤中的同时，牛羊肉中的饱和脂肪和菜里面的亚硝酸盐、草酸等也同时进入火锅汤。因此，喝汤应当趁早，等到汤已经沸腾了一两个小时，表面浮油含量很高、亚硝酸盐含量大大上升之后，就不宜大量喝汤了。
3、薯类食物勿生吃
吃火锅的时候，很多人喜欢将蔬菜生吃，认为这样有利于营养素的吸收，比如生菜、茼蒿。这是一种健康的吃法，因为牛羊肉是容易上火的食品，生吃蔬菜可以让一餐当中食物的凉热更为平衡。红薯生吃淀粉消化率比较低，热量吸收少，总体而言不妨碍健康。然而，由于消化较难，胃肠功能较弱的人应当避免生吃含淀粉食物。此外，生吃食物要特别注意清洗的干净程度，因为商家往往是按照需要加热的标准来制备的，卫生程度往往达不到生食标准。
4、食物过于鲜艳可能被染色
要小心食材的颜色。如果肉片在涮熟之后仍然保持红色，则说明已经被染色，可能引入合成色素或亚硝酸盐。过于筋道的鸭血可能加入甲醛处理，使其韧性大大提高;涮后依然保持红色的鸭血，也应高度警惕。过于洁白的粉丝可能经过漂白，过于金黄的豆腐皮可能被染色，过于翠绿的海带，也未必是天然的颜色。怎样健康吃火锅是很重要的事情，尤其是关系到食品安全问题，更加需要被重视!
5、酒精燃料或有安全隐患
火锅的加热来源有几种，有的用炭块，有的用固体酒精，有的用电。其中酒精最不健康，电加热最健康。因为利用废酒精制成的固体酒精燃料中可能含有多种有机溶剂，加热时可产生致癌的甲醛，以及大量杂醇挥发物等有毒气体。炭块加热产生少量一氧化碳，而电加热不会带来任何有害物质。
6、黄铜火锅要注意除锈
传统上涮肉使用黄铜锅，它传热快，食物加热均匀，对保持口感和风味有利。但铜可能带来铜锈问题，而且铜离子促进维生素氧化的能力远超过铁离子，所以黄铜火锅在使用前应彻底洗刷干净，特别是铜锈务必要除去，以免发生铜中毒。
以上这6大怎样健康吃火锅的要点，你都记住了吗?千万不要贪图一时吃的快乐，忘记这些健康须知啊!
