大雪吃什么 大雪节气吃什么好
通常在每年的 12月7日（也有个别年份的6日或8日)，太阳黄经达255度时，为二十四节气中的第二十一个节气——大雪。那么大雪吃什么呢？一起来看看吧。
大雪吃什么
1.雪藕
雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、衄血等症；熟吃可健脾开胃。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。
2.羊肉
羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。
3.冬菇
热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。冬菇适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
4.雪菜
雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5.雪梨
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽，这类人如症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨药用价值很高。
6.柑橘类水果
“大雪”节气前后，柑橘类水果大量上市，南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙都是当家水果，可以防治鼻炎，消痰止咳。
7.冬枣
冬枣中含有丰富的糖类、维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害；还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
相信大家看完上文的介绍后，对大雪吃什么已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
大雪节气养生盘点 大雪节气的四大习俗
12月7日是大雪节气，关于大雪节气习惯，你知道多少？大雪节气习俗主要有腌肉、吃红薯粥、观赏河流、吃羊肉四个方面！今天的编辑介绍大雪节气的四个习惯！
大雪节气习俗
1、大雪腌肉
大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做小雪腌菜，大雪腌肉。大雪节气一到，家家户户忙着腌咸菜。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香味逼人的美食，迎接即将到来的新年。
大雪为什么要腌肉？据说中国古代有一种叫年的怪物，头尖，凶猛异常。年长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在年出之前，必须储备大量的食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉类食品不能长期保存，南京人想办法腌制保管这些肉类食品。对于新鲜的菜肴，人们用风干的方法。
将八角、桂皮、青椒、砂糖等放入锅中炒，炒好的青椒盐冷却后，涂在鱼、肉、肉和光鸟的内外，反复揉搓，直到肉色从新鲜变暗，表面渗出液体，将肉剩下的盐放入缸内，用石头按压，放在阴凉的背光处，半个月后取出，将腌制的青蒿汁放入锅中加水煮沸，除去浮沫，放入干燥的青禽肉，放入缸内，加入盐卤素，按压大石头，十天后取出
2、吃红薯粥
下大雪后，气温逐渐变冷，人们的房间外面注意保温，穿冬装，防止冻伤。鲁北民间有平凡的门，只喝红粘粥的说法，意味着寒冷不再关门，只在家里喝温暖的红薯粥生活。
红薯中含有米、面粉不足的赖氨酸，赖氨酸可以促进人体皮细胞的成熟，抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，提高人体的抵抗力，秋冬吃红薯有防止干燥的效果，但不能多吃。
中老年人脾胃虚弱，多喝红薯粥，易消化，保护胃肠，促进胃肠运动，使排便更轻松，摆脱便秘烦恼。吃红薯时，最好搭配一些咸菜，这样可以有效抑制胃酸。
3、观赏封河
小雪封地，大雪封河，北方有千里冰封，万里雪飘的自然景观，南方也有雪飘飘，漫天银色的迷人画面。到了大雪节气，河里的冰冻住了，人们可以尽情滑冰玩耍。
大雪节气，北方地区已经是银装素，堆雪人、滑冰、滑雪、雪人是年轻人最喜欢的户外活动。关于喜欢在室内的人，喝热汤或者来火锅是经济的防寒措施。
4、大雪补充
冬天羊肉补充，可以上山打虎。老南京大雪喜欢羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，提高防寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议冬天吃羊肉，可以和山药、枸杞等混合，营养丰富。
上海人注重食物补充，买白菜炖肉，烤糊肉丝，尝尝酸甜可口的红山楂，是大雪季节的好饮食习惯。大雪节气前后，柑橘类水果大量发售，南丰柑橘、官西釉、脐橙、雪橙是现在的人气水果，多吃可以补充水分对抗冬天的干燥。
大雪养生怎么做？推荐三种养生食谱
二十节气的大雪时节即将到来，大雪节气时阴气已盛，阳气衰微，这个时候是冬季的最佳进补时节，那么大雪节气到底该进补些什么?我想是很多人所关心的话题。今天小编为大家介绍几款营养食谱，最适宜在大雪时节进补，一起去看看吧。
枸杞肉丝：
[配料]枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
[做法]枸杞子洗净待用。瘦肉、竹笋洗净切丝，加入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，加入适量的油，肉丝、竹笋丝同时在锅里炒，煮介绍酒，加入糖、酱油、盐、味精搅拌，加入枸杞子炒熟，加入麻油起锅。
[效果]滋阴补血，滋肝补肾。
这是药食合用、阴血补充、明目健身的药膳方。身体虚弱、贫血、神衰竭、功能低下、糖尿病患者有强身寿命的效果。
火腿烧海参:
[原料]水发海参200克，火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、糖、生姜、葱、酱油、盐各适量。
[做法]海参清洗，切成块，放入滚水中稍加热后取出备用品。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效]补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
蒜泥春菊:
[原料]蒜3瓣，春菊250克，味精、盐、香油适量。
[制作方法]春菊洗净，切一寸长，大蒜为泥准备，锅里放入清水煮，春菊下锅热水煮3分钟捞出，同时放入蒜泥、味精、盐、香油，搅拌均匀盛开即可。
[功效]开胃健脾，降压补脑。
说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含糖分，可预防动脉硬化，降低血压血栓形成的概率。吃大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃大蒜后，胃可以消除气味，用浓茶漱口或吃几片枣，消除气味。
木耳冬瓜三鲜汤:
[原料]冬瓜150克，水木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、味精、麻油适量。
[做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋均匀地摊在蛋皮上切宽片备用。
锅里加入新鲜汤点火，下海米、木耳煮5分钟，加入冬瓜，打开锅后撒入盐、淀粉，起锅前加入蛋皮，加入麻油几成。
[效果]生津消除烦恼，清胃清肠，滋养身体。
大雪如何养生 大雪节气防寒很重要
今天是大雪节气，大雪到来温度跟着下降，这个节气是冬天的第三个节气，也是第二十一节气，大雪时人们要注意身体，大雪如何养生?在大雪的时候民间有一些习俗，大雪的习俗是什么?大雪天气也比较寒冷，我们应该如何防寒保暖?想知道一定要继续看哦。
大雪如何养生
1、注意饮食
大雪节气时，室内比较干燥室外寒冷，这个时候也比较缺少蔬果，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。所以在冬季的时候，我们应该多吃水果和蔬菜。
大雪节气也是要在饮食方面进行进补的。这个时候要多吃一些能够抵抗寒冷的食物，像是大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒。不过，由于天气干燥再加上饮食不当，很容易使人上火并患口疮，还要注意控制数量。同时，注意少吃肉食，多吃蔬菜和温性水果，宜多喝粥。
因为现在的室内外气候比较干燥，这个时候一定要注意多喝水，不渴的时候也要喝，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升(即常说的“8杯水”,一杯约300毫升)。
2、注意起居和运动
大雪节气，要注意保持情绪的稳定、平和，起居和运动有规律。
冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨炼，“必待日光”。
3、注意防寒
大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。这是因为，一些疾病的发生，与不注意保暖有很大关系。中医认为，人体的头、胸、脚这三部位容易受寒邪侵袭。
中医理论认为，头是“诸阳之会”。不戴帽的人，环境气温为15℃时从头部散失的热量占人体总热量的30%;若气温在4℃，从头部散失总热量占60%。天气寒冷，会使血管收缩，人会出现头痛头晕的症状。对于脑血管病人来说，寒冷很容易诱发脑血管病。由此可见，头部保暖非常重要。
冬天风寒侵人人体，首当其冲的还有胸部和腹部。胸部和腹部受寒之后，易折伤体內阳气，从而引发心脏病的发作。此外，寒冷还可诱发胃肠病的发生，所以，胸腹部保暖也不容忽视的环节。
俗话说，“寒从脚下起”，脚离心脏远血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，保暖性较差，一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病力下降导致上呼吸道感染，因此，大雪节气要注意足部的保暖。
寒冷的大雪节气，首先要根据气候的变化适当增减衣服;戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的佳选择。其次，患有心脑血管病关节炎消化系统疾病的病人，更要注意防寒保暖，外出时要穿一点的外衣。身体不舒服时，应该主动到医院检查。
4、注意情绪平和
另外，要注意情绪平和，许多疾病，是由于情志引起的。例如，因为情绪不稳和起居无规律易引发青光眼——一种致盲眼病，此病多在冬季寒冷的月份发作，其症状有：眼痛、眼胀、视力减退，并伴有头痛、恶心等症状。故平时一定要保持稳定的情绪，避免精神紧张和过度兴奋;注意起居要有规律，不在黑暗处久留，防止瞳孔扩大引起眼压增高;晴朗的天气下，适度参加户外活动，因为这样可增加眼底血管氧气的供应减少血液中二氧化碳的聚积避免眼压升高;气候寒冷的恶劣天气里，要尽量减少外出以减少对眼部的影响。
如果雪下得较大，积雪不化，人们大雪中待久了极容易患上“雪盲症”，即“雪光性眼炎”。该病形成的主要原因是，太阳光中的紫外线由雪地反射到人眼角膜上，引起角膜损伤，其症状为，畏光、流泪、异物感、奇痒、刺痛、水肿，因此雪地逗留的时间不宜太久，如雪地工作或旅游观光应戴上具有防紫外线功的墨镜。尤其是东北的朋友，更要多注意。
大雪的习俗
习俗一：自制腌肉。北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。
习俗二：观赏封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人喜爱的户外活动。提醒公众大雪节气到来加强自我防护。因天气寒冷，外出时宜穿厚羽绒服等御寒服装。
习俗三：喝红黏粥大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。
习俗四：大雪进补“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。 上海人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只“烂糊肉丝”，尝尝酸甜可口的红山楂，都是大雪时节不错的饮食习惯。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙、雪橙都是现在的“当红”水果，多吃能补充水分对抗冬。
上文已经为大家介绍了大雪节气怎么养生，大雪节气的习俗和大雪节气怎么防寒保暖。大雪节气时温度也会变低，天气也比较寒冷，这个时候防寒是主要的事情，我们要保护好自己的身体，注意休息。
九大雪蛤的功效与作用 降脂防感冒
雪蛤是什么?相信女性朋友对它可能更为熟悉，因为雪蛤可是养颜圣品，除此之外它还有降压、降脂、防感冒的功效，今天我们不仅要了解它的养生作用还要知道雪蛤的做法有哪些?
雪蛤的功效与作用
雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等，也可谓是养生珍品。
雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
8、雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
9、雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
如何挑选雪蛤
取雪蛤一块，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了
雪蛤的食用禁忌
糖尿病、脾胃虚寒不宜食用。
雪蛤的做法
杂果雪蛤膏
材料：木耳(水发)200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、 雪蛤25克、冰糖150克
做法：
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;
2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水;
3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可;
4. 冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。
冰糖雪蛤膏
材料：蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只，红枣十枚，西洋参一钱，冰糖、清水适量。
做法：
1.雪蛤用水浸发(约5小时)，捡净。
2.清水烧开后，加入蛤蟆油炖半小时左右，再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋(已蒸熟去壳)，
3.后加入冰糖，炖至糖溶即可
木瓜炖雪蛤的做法：
1、先把成熟木瓜在靠上部位先横切开，呈一个带盖的碗状，把内部黑色的籽掏空。
2、里面掏空了的状态，注意要把筋也去掉，口感好些，不会有苦味;
3、这个是用矿泉水泡了一晚上的雪蛤;
4、用一小锅烧开一锅开水，里面放几片姜片，几滴白酒，水开后，将雪蛤过水，这个步骤是为了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;
5、过水后的雪蛤，捞起来，挑选一下，把一些黑色的筋去掉，也是为了去掉腥味的，就成这样了;
6、准备好的材料，准备都放到木瓜里面的：冰糖几颗，根据自己口味放，不用太多，木瓜本身会渗出甜汁来的;
7、先将雪蛤放入木瓜里面，放木瓜容量的一半就可以了，不用太多;
8、然后将冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因为在蒸的过程中，木瓜本身会渗出汁水，所以，不要放满了，不然会溢出来浪费了。
9、烧一锅开水，放上隔架，水烧开后，将木瓜口向上平放在碟内，开始隔水蒸炖。
10、盖上盖子开蒸，20分钟后，可以出锅。用勺子挖着吃哦。
菠萝雪蛤的做法
材料： 蛤蟆油15克，菠萝罐 1个，白糖250克。
做法：
1.蛤蟆油用水冲泡择去杂物，泡发后备用。
2.把清水500毫升，白糖、蛤蟆油、菠萝放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20分钟即可。
