胡萝卜的功效 餐桌这一常见蔬菜吃了竟能保护眼睛

胡萝卜是生活中较为常见的蔬菜，它颜色鲜艳，爽脆可口，很多人都喜爱食用。胡萝卜中营养物质丰富，具有多种功效，常吃会给身体带来好处。胡萝卜除了生吃，炒着吃也很美味。很多食物都存在饮食禁忌，吃胡萝卜的禁忌有哪些吗?

胡萝卜的功效

1.保护眼睛

胡萝卜含有β-胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛有保护作用，能改善眼疲劳，还能预防眼睛干涩，有效的缓解夜盲症。

2.保护血管

胡萝卜中含有槲皮素，此物质是合成维生素P的重要物质，维生素P能促进毛细血管微循环，有效的增强冠动脉流量，起到降低血脂和强心减压的作用。

3.补充营养

胡萝卜中有脂肪、膳食纤维、蛋白质和多种微量元素、维生素等，食用后能为身体补充多种营养物质。

4.通便

胡萝卜中有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入身体后能吸收肠胃水分，在肠道中膨胀，有效的促进肠胃蠕动�....阅读全文>>

胡萝卜的效果多 吃胡萝卜预防糖尿病

胡萝卜中含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体所需要的多种矿物质，其中钙、磷是构成骨骼的主要成分，铜和铁是合成血红素的必要物质，氟可以提高牙齿的耐腐蚀性，胡萝卜中的粗纤维刺激胃肠蠕动，有助于消化。现代中医研究发现，胡萝卜还具有降压、强心、抗炎、抗过敏的作用。

民间常用一方:

糖尿病治疗:用胡萝卜作为水果生食，效果特别好。

降低血压、血糖值:胡萝卜汁，代茶饮用。

麻疹治疗:胡萝卜120克，香菜90克，菱形60克，加入适量的水煎成两碗，一天服用量。

治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。

治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。

夜盲症、角膜干燥症:胡萝卜和猪肝一起炒。

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胡萝卜怎么吃营养好 胡萝卜的功效

胡萝卜可以生吃也可以熟吃，生吃就是将胡萝卜榨成胡萝卜汁进行食用，但是胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素，而萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。所以胡萝卜炒熟了吃的营养更好。用油炒熟了的胡萝卜，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体所吸收。

胡萝卜的功效

1、益肝明目

道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

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胡萝卜不能和什么一起吃 这种搭配一定要避免

胡萝卜作为一种我们日常经常吃的蔬菜，我们都知道它的胡萝卜素含量很高，对身体的好处有很多，吃它的方法也是特别多的。但是吃胡萝卜的禁忌却很少有人知道，胡萝卜不能和什么一起吃?如果你也有这样的疑问，那么就请看下面的文章吧!

胡萝卜不能和什么一起吃

山楂

吃胡萝卜的时候建议大家不要搭配山楂，因为胡萝卜里面有一些维生素C分解酶，这种成分如果遇到了维生素C，就会让维生素C的功效降低，而山楂就是一种富含维生素C的水果，所以说，山楂和胡萝卜这两种东西不要放在一起吃。

醋

做胡萝卜的时候，不少人都会喜欢放一些醋，这样可以让菜的味道更加鲜美，但是你知道吗?胡萝卜其实是不能和醋一起吃的。因为胡萝卜里面的胡萝卜素是一种不稳定的成分，当它遇到醋的时候营养价值会受到营养，因此建议以后吃胡萝卜不要再放醋了。

木瓜

吃胡萝卜搭配木瓜也是应该�....阅读全文>>