西兰花的功效与作用有哪些？西蓝花不能与哪些食物同食？

西兰花是卷心菜科的一种可食用绿色植物，其大花头、茎和小相关叶可作为蔬菜食用。其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材。西兰花的功效与作用有哪些？西蓝花不能与哪些食物同食？下面就和在线问医生一起了解下吧！

西兰花的功效与作用

营养价值：100g西兰花含有碳水化合物4.3g，蛋白质4.1g，膳食纤维1.6g，脂肪0.6g，维生素A1200mg，维生素C51mg，叶酸29.8μg，胡萝卜素7210μg，还含有B族维生素、维生素K、钙、磷、铁等。

1、清化血管：西兰花是含有类黄酮素较多的食物之一，类黄酮素不仅可以防止感染，还是血管清理剂，能够防止胆固醇氧化和血小板凝块，进而在一定程度上减少心脏病与中风的危险；

2、补充维生素K：有些人的皮肤一旦受到碰撞或伤害，就会变得青一块、紫一块，这是体内缺乏维生素K的缘故，适量食用西兰花可以补充维生素K；

3、补充维生素C：西兰花的维生素C含量较高，不但能补充维生�....阅读全文>>

西兰花对身体的害处

　西兰花一般对身体没有害处，但是如果清洗不干净、食用过量也可引起腹痛、腹胀、腹泻等不良反应出现。具体如下：

　　1、腹痛

　　由于西兰花的表面比较难清洗，如果在吃西兰花的时候没有清洗干净，就可能会导致表面有灰尘或部分农药残留，吃了以后容易对胃肠黏膜造成刺激，引起腹痛。

　　2、腹胀

　　虽然西兰花的营养价值比较高，适当的吃一些对身体有好处，但是如果一次性吃太多，也可增加肠胃负担，引起腹胀、食欲下降等症状出现。

　　3、腹泻

　　如果在制作西兰花时，没有叫西兰花完全制作成熟，吃了以后也可能会影响到肠胃消化和吸收，使患者出现腹泻等症状。

　　除以上常见不良反应以外，还可能会引起恶心、呕吐等临床表现。如果患者在食用西兰花后，出现不适症状后，建议及时就医治疗。无论患者平时在吃任何食物时，不影响其完全清洗干净，而且要加工至完全成熟，吃的时候也应严格控制摄入量，避免暴饮暴食。

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羊肉和西兰花能一起吃吗

　　羊肉和西兰花能一起吃，一般不会导致人体出现不良反应。具体分析如下：

　　羊肉属于温性食物，其中含有蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，并且脂肪和胆固醇含量比较少。西兰花中还有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素，以及多种矿物质。两者中没有相冲突的成分，能够为机体补充所需的营养物质，增强身体的抵抗力和免疫力。还能够增加人体的消化酶促进肠胃蠕动，改善消化功能。

　　但是要避免一次性大量食用，否则可能会对肠胃造成负担，引起胀气或者消化不良的症状。

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香菇西兰花能一起吃吗

　　香菇西兰花通常能一起吃。

　　香菇中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质，以及多种活性酶和氨基酸，能够起到延缓衰老、补血益气、健脾养胃的作用，帮助降低胆固醇。西兰花中含有大量的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、铜等矿物质，能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用，还能够保护心脏，帮助调节血糖。两者一起吃一般不会出现不良反应，还能够提高身体的抵抗力和免疫力。

　　但是要避免一次性摄入过多，否则可能会出现消化不良的现象。

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西兰花和花菜哪个更有营养

　　西兰花和花菜相比，西兰花更有营养。

　　西兰花和花菜都属于甘蓝种的变种，都属于营养价值较高的蔬菜类食物，但是相比之下，西兰花比花菜更有营养，因为每100g的西兰花中含有的维生素A含量大约是1202μg，而花菜中只含有5μg的维生素A。另外，每100g的西兰花中含有的钾离子含量约有200mg，而花菜中只含有17mg。但是其他营养成分大同小异，适当吃对身体有益。

　　平时生活中建议保持营养均衡，避免摄入过多单一的食物，以免出现营养不良的情况。

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