豆薯有哪些功效与作用？豆薯不宜与哪些食物同食？

“豆薯止渴，解酒毒。”由此可见，古人就知道凉薯，它可以吃，也可以解酒毒，有药用价值。豆薯有哪些功效与作用？豆薯不宜与哪些食物同食？下面就和在线问医生一起了解下吧！

豆薯的功效与作用

1、 降血糖：豆薯中含有丰富的淀粉酶抑制剂，可以减缓淀粉质的消化速度，从而降低血糖水平。

2、 降血压：豆薯中含有丰富的钾元素，可以帮助排出体内多余的钠离子，从而降低血压。

3、 补充营养：豆薯中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助补充身体所需的营养成分。

4、 促进消化：豆薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化系统健康。

豆薯不宜与哪些食物同食

不能和榴莲一起吃

榴莲的气味比较重，如果把豆薯和榴莲放在一起吃的话，不仅影响到了豆薯的口感，还降低了豆薯中的营养成分，所以要避免把豆薯和榴莲放在一起吃。

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豆薯可以生吃吗

　　豆薯一般情况下是可以生吃的。

　　豆薯属于一种比较营养的根茎类蔬菜，其中含有人体所必须的钙、铁、锌等多种微量元素，营养价值比较高，具有健胃消食、安神除烦和增强免疫力的效果，可以补充人体所需要的纤维素和维生素，可以机械性刺激肠道蠕动，从而达到调节肠道改善便秘的作用，而且豆薯还具有降血脂和降血压的功效，对人体健康非常有益。豆薯生吃口感非常爽口而且汁水也比较丰富，所以是可以生吃的。但是对于脾胃虚弱的人群，生吃可能不利于吸收和消化，所以建议将豆薯蒸熟之后再食用，才能避免消化不良对身体造成不良的影响。

　　由于豆腐属于寒性食物，对于脾胃虚寒、体质偏寒或者是受凉腹泻的患者以及糖尿病患者不建议食用。而且经期有痛经的女性也不建议食用，以免引起不适的现象。

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豆薯怎么吃？吃豆薯有什么好处？

豆薯在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。豆薯有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。那么，豆薯怎么吃？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

豆薯怎么吃

豆薯可以以凉拌、翻炒、煲汤等烹调方式食用。豆薯的食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食都可。

吃豆薯有什么好处

膳食纤维：豆薯里面是含有非常丰富的膳食纤维和木质素，食用豆薯可以帮助增加饱腹感，对于促进胃酸的分泌有很好的效果，还可以吸附胃里面的一些有害的物质，在肠道上可以增强肠道的蠕动，对于刺激肠道蠕动和促进排便有不错的效果，很好的健胃消食和排毒。

碳水化合物：豆薯里面是含有大量的碳水化合物，还含有非常多的淀粉和葡萄糖，所以我�....阅读全文>>

豆薯的功效与作用

豆薯藤本植物的一种，原来生长于南美洲境内，后来引入我国，这经的肉质根茎可以食用，其种子有巨毒可以当作预防蚜虫的专业药剂。现在豆薯这种植物在中国南部地区比较常见，是人们餐桌上的常见菜品之一，为了增加人们对豆薯的认识和了解，小编现在带大家看看豆薯的功效与作用有哪些。

豆薯的功效与作用

1、豆薯有为人体提供多种营养的作用，它的根茎可以食用，里面有大量的钙、铁以及锌等多种微量元素，人们食用以后可以避免人类微量元素缺乏症状的出现，经常食用豆薯还有降血压和降脂的功效。

2、豆薯还有很高的经济价值，这种植物的根茎产量很高，是南方很多地区最常见的经济作物，它亩产可以高达几千斤，可以大大提高当地的经济收入。豆薯的肉质块茎中有大量的蛋折质和糖粉，脆嫩可口，既可鲜食，也可炒食，可可以制成豆薯粉用开水冲食。

3、豆薯还有出色的食疗功效，人们经常食用可以起到清凉去热的作用，另�....阅读全文>>

豆薯的作用与功效 豆薯的禁忌

豆薯一种块根类食材，它也叫土瓜或者凉薯，是一种肉质细嫩洁白的高营养食材，它口感脆嫩，甘甜多汁，既能当蔬菜食用，也能当水果直接吃。豆薯不但口感好，食用价值也特别高，能提高人类身体素质，也能预防多种疾病发生。但大家平时吃豆薯时一定要注意它的食用禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。

豆薯的作用与功效

1、清热去火

豆薯是一种凉性食材，它能清除人体内的热毒病能让人体吸收大量水分，能促进人体代谢，也能缓解口干咽干，另外它还能用于人类多种热病的辅助治疗，对人类经常出现的热病烦渴和目赤肿痛以及口舌生疮等症都有明显预防作用。

2、美容养颜

豆薯不但能清热去火，还能滋养细嫩肌肤病，能延缓皮肤衰老，因为这种食材中还有丰富维生素c和一些黄酮类化合物，它们能加快人体内自由基代谢，并能防止自由基对人体细胞产生伤害，另外还能阻止人体内氧化反应发生。豆薯中�....阅读全文>>